「包丁 正本総本店」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 出刃庖刀 包丁 225mm KA2022◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。 魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大き...

質量(g)：250 背厚(mm)：2.4 【包丁特集003】【包丁特集010】

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 舟行、卸、相出刃用 180mm EH2418※名称をご指定下さい。 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかをご選択の上...

27cm　全長403mm　190g　背厚2.1mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

日本製です。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。特製の全鋼本焼き包丁です。青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。ミラー仕上げが丁寧で鏡のように反射しています。全長:455mm、刃の長さ:305mm

AMS42025

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼誂 壱鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 270mm KI0427◆刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の庖丁。一般の方は240mm位が適当ですが...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 菱形薄刃庖刀 240mm HS0924 ◆「菱形薄刃」はむき物包丁の大サイズタイプで、一般的な薄刃包丁よりも薄く造られているのが特徴です。切っ先が尖っており...

【メール便対応可5個まで】 AMS76015

商品詳細 商品名 　正本総本店・東形薄刃包丁210 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 365 刃渡り 210 重さ 250g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

商品名 　正本・柳刃包丁・玉白鋼330 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 485 刃渡り 330 重さ 260g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

正本総本店 【MASAMOTO】 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃刺身庖刀 包丁 240mm KH0424◆安来鋼青紙と地金との八層打。 見た目も模様が綺麗です。◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 出刃、黒打出刃用 105mm EH2010 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。ご希望の方はどちらかをご選択の上、備考欄にご記入ください...

AMS43021

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正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 切付（片刃）用 300mm MS1730 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

0 質量(g)：170 背厚(mm)：2.4 【包丁特集003】

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商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】440mm 【g】210g 【背厚】2.4mm

正本総本店 【MASAMOTO】 氷細工ノミ 和食用/黒丹柄 サジ 30mm KN0430 写真：５

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 水牛柄牛刀 包丁 330mm KS3133◆水牛柄牛刀は、牛刀に和庖丁の柄を付けたものです。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」と称します。プロの料理人が使用する場合もあれば...

【送料無料！最短当日お届け】 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。

36cmタイプ 全長365mm 1380g 背厚8.1mmAMS44036

27cm　全長380mm　190g　背厚2.4mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対...

サイズ(cm)：33 全長(mm：470 質量(g)：420 背厚(mm)：2.7

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 タコ引刺身庖刀 包丁 240mm KS0124 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

6 質量(g)：180 背厚(mm)：3.6 【包丁特集002】

商品詳細 商品名 　正本総本店・牛刀300 製造 　炭素鋼鍛造 サイズ 　全長 430 刃渡り 300 重さ 300g 柄 　 紫丹柄ツバ付 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

サイズ:全長(mm)401 本体重量:350g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)4.9

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15cm　全長295mm 220g　背厚7.0mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして...

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和庖刀 【在庫限り品】正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 水牛柄牛刀 包丁 270mm KS3127。◆水牛柄牛刀は、牛刀に和庖丁の柄を付けたものです。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」と称します...

商品は写真の21番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】330mm 【g】340g 【背厚】4.7mm

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 タコ引刺身庖刀 包丁 270mm HS0127 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 東形薄刃庖刀 包丁 240mm HS0624 ◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

AMSJ004

サイズ：刃渡り225mm031044005

商品は写真の18番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】303mm 【g】130g 【背厚】2.2mm

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正本総本店 洋庖刀 AT5030 牛刀 300mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくい ◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっ...

36cm　全長528mm　200g　背厚4.0mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

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正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 高級炭素鋼 ツバナシ ローズハンドル カステラ切（パン切）300mm CN5830

商品詳細 商品名 　正本総本店・牛刀240 製造 　炭素鋼鍛造 サイズ 　全長 365 刃渡り 240 重さ 235g 柄 　 紫丹柄ツバ付 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 タコ引刺身庖刀 包丁 270mm KK0127 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ サキ用 135mm MS1213 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

14.5cm　全長270mm　170g　背厚2.4mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機に...

33cm　全長493mm　195g　背厚3.9mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

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