「masamoto 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 菱形薄刃庖刀 包丁 225mm HS0922 ◆「菱形薄刃」はむき物包丁の大サイズタイプで、一般的な薄刃包丁よりも薄く造られているのが特徴です...

19.5cm　全長299mm　240g　背厚6.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そ...

AMSJ604

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 鎌形薄刃庖刀 包丁 225mm KA0722 ）◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

AMSJ901

AMSI804

【メール便対応可5個まで】 AMSJ401

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 東形薄刃庖刀 包丁 195mm HS0619 ◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

33cm　全長490mm　240g　背厚4.6mmサビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靱性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。AMSI804

正本総本店 【MASAMOTO】 氷細工ノミ 和食用/黒丹柄 平ノミ 大 36mm KN0136 写真：２

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 相出刃庖刀 包丁 210mm KS2421◆相出刃は本出刃より細身で峰の厚さが薄手です。硬い骨の切断にはやや不向きですが、軽量なため使いやすく、身御包丁としても使える便利な包丁です...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 出刃庖刀 包丁 240mm KS2024 ◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさ...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 切付庖刀（諸刃）包丁 300mm KS1630◆「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。 ...

商品説明30cm　全長458mm　220g　背厚4.5mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そし

正本総本店 MASAMOTO サヤ 筋引用 270mm MS5427 ※庖刀にサヤ付でのお買い上げの場合は、600円引きです。

【メール便対応可3個まで】 12cm　全長255mm 140g　背厚6.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えら...

AMS40022

サイズ：刃渡り180mm031044002

36cm　全長528mm　290g　背厚5.2mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

24cm　全長351mm　340g　背厚7.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 フグ引刺身庖刀 包丁 300mm KA0530◆ふぐなどの身の固い魚を刺身にする包丁です。柳刃よりも峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁・ふぐ包丁とも呼ばれており...

AMS78024

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 タコ引、柳刃、フグ用 210mm EH0421※名称をご指定下さい。 ※本焼用柄は 1.5倍、八角柄は 2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかを選択の上...

27cm　全長420mm　170g　背厚4.3mmサビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靱性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。AMSI802

【メール便対応可3個まで】 13.5cm　全長279mm 180g　背厚6.7mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支...

AMS44030

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 牛刀 255mm CT5025◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 柳刃刺身庖刀 包丁 360mm HA0436 ◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十...

AMS77024

【メール便対応可5個まで】 AMSJ402

正本総本店 【MASAMOTO】ムキモノ道具 ムキモノBセット （11点） MM00BS 1.本霞玉白鋼ムキモノ 180mm（サヤ付）　2.坪錐 丸（0.5分、1.5分、2.5分、3.5分）角（1分...

正本総本店 【MASAMOTO】柄 舟行、卸、相出刃用 210mm EH2421※名称をご指定下さい。 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかをご選択の上...

AMSK001

正本総本店 【MASAMOTO】 ムキモノ道具 坪錐 10本セット MD010S ≪10本セット内容≫1.丸0.5分　2.丸1分　3.丸1.5分　4.丸2分　5.丸2.5分6.丸3分　7.丸4分...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 ムキモノ庖刀 包丁 180mm KS2718◆ムキモノ細工包丁ともいわれる野菜専門の包丁です。 切っ先で飾り切り、へぐ、そぐ等に使い、刃元では皮をむいたり...

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 高級炭素鋼 ツバナシ ローズハンドル カステラ切（パン切）330mm CN5833

36cm　全長528mm　200g　背厚4.0mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

33cm　全長470mm　420g　背厚2.7mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS77033

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ サキ用 150mm MS1215 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。