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「牛刀」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す
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包丁
- 楽天市場
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(10)
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型（切付型）牛刀190です。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。 今までになかった使い勝手の良い包丁...
e刃物.com楽天店
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Amazon.co.jp
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ビックカメラ.com包丁
- 包丁種類
- 牛刀
本通し仕様なので、堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい刀身バランスです。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。サイズ/43×17×305材質/刀身:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼口金:ステンレススチ...
包丁
よく切れ、切れ味持続、錆びにくい、ZDP189鋼使用。日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました。ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い。
![片岡製作所 TK-1105 TAMAHAGANE 竹 [牛刀包丁 210mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/7057/4906496707057L.jpg)
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包丁
モリブデンバナジウム鋼割込を使用した富士カトラリーの洋包丁。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国刀身:モリブデン特殊鋼口金:18-8ステンレス鋼ハンドル:POM樹...
CAINZ（カインズ）
包丁
サイズ:全長/320mm 本体重量:182g 素材・材質:鋼材/超硬クローム・モリブデン・バナジウム綱(サブゼロ処理)、柄/積層合板 原産国:日本 刃渡り:200mm
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下村工業
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- ステンレス
軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。材質：刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18-8ステンレス。サイズ：刃渡180×全長315mm。板厚：2mm。質量：135g。一体構造最中(空...
包丁
メーカー型番:812 サイズ:刃渡り 21 全長 34cm 背厚:2.0mm 重量:160g 材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本
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包丁
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(7)
サビにくい高級包丁
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吉田金属工業
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包丁
- メーカー・シリーズ
- グローバル
- 包丁種類
- 牛刀,ペティーナイフ
- 素材
- ステンレス
メーカー：Global サイズ:G-2/全長/33cm、刃渡り/20cm、刀幅/4.5cm、GS-3/全長/26cm、刃渡り/13cm、刀幅/3.5cm、GS-38/全長19cm、刃渡り9cm、刀幅2cm、GSS-01/幅1.5×奥行...
青木刃物製作所
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包丁
- メーカー・シリーズ
- 堺孝行,イノックス
- 包丁種類
- 牛刀
サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています。...
包丁
【進化する切れ味】N60ステンレススチール採用で、刃こぼれに強く、サビにも負けないタフな一本に仕上がりました。高硬度と耐腐食性、両方を求めるあなたにぴったり。もちろん、食洗器もOK。毎日のケアも、切れ味も、スマートに。 【理想のバラン...
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サイト別の
包丁
(1)
- 包丁種類
- 牛刀
柄は「積層強化木」を使用。高級感があり、強度、フィット感にも優れています。刃の幅が細めで、肉を切るのに良いとされている牛刀包丁です。鋼ステンレスで、高硬度と耐食性を兼ね備えた本割込鋼包丁
この製品をおすすめするレビュー
令和五年七月中旬にアマゾンにて4,262円で買いました。自分は包丁というものに特段の興味を抱いたことがありませんでしたが、少し前に買ったステンレスの包丁を砥石で研ぐようになってから、あらためて包丁について色々と勉強することになりました。中でも特に気になったのがステンレスと鋼の違いです。鋼は切れ味に優れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味は劣る。また、鋼は研ぎやすく、その切れ味が持続するとのことで、要は、水に濡れたまま放置したりしないように気をつけさえすれば、鋼の包丁の方が包丁として優れているということでしょう。ならば、次の機会には是非、鋼の包丁を買おう。しかも三徳ではなく、牛刀。貝印の牛刀には刃渡りが210mmのものと180mmのものがあります。210mmの方が良いと評価する方が多くいらっしゃって、きっと、その通りなのだろうなとは思ったのですが、刃渡り210mmは置き場所に困りそうという理由で180mmの方を選びました。(180mmでも三徳の165mmよりは15mm長いですし)貝印の鋼の包丁には「安土」「桃山」、そして「10000CC」があります。「安土」の柄はPOM樹脂、「桃山」の柄は積層強化木、「10000CC」はさらに刃から柄に繋がる部分が滑らかに処理されている高級版です。刃の材質と違い、柄の材質の違いで切れ味に差が出ることは無いわけですが、柄は手に持つ部分なので、その材質は使い心地に大きな違いをもたらします。「桃山」の刃は鋼ですが、いわゆる腹の部分はステンレスです。つまり、一枚の鋼材を二枚のステンレス材でサンドイッチした構造です。なので、丸々鋼の包丁よりは錆びにくい作りになっています。(それでも鋼は鋼、油断は禁物と肝に銘じながら使います)刃文のような模様が見えますが、「霞仕上げ」だそうです。さてさて、「桃山」で食材を切ってみて、色々なるほどと思いました。ステンレスの刃は硬く、鋼の刃は柔らかい、にも関わらず切れ味が良い。鋭く研いだステンレスの刃は鋭く食材に切り入っていく感じですが、鋼の刃は滑(なめ)らかに食材に滑(すべ)り込んでいきます。積層強化木の柄についても、やはり良さが感じられます。ポリプロピレンやPOM樹脂のような合成樹脂製の柄と比べて、手触りが良いのに加え、形も、柄の真ん中当たりが少し膨らんで後端部分がしっかり小指に引っかかるようになっているのが使いやすい。4,262円でも自分がこれまでに買った中では最高額の包丁です。4,262円を費やした価値は充分以上で、大変に満足しています。もっと本格的な包丁を使っている方々には笑われそうですが、自分には「桃山」は最早(もはや)高級品です。(^^)【追記】切れ味が鈍くなってきたと感じたので、研ぎ直してみましたが、想像したほど研ぐ感触にステンレスとの違いは感じられませんでした。研いで切れ味は回復したものの、1000番より上の仕上げ砥石を持っていなかったので、新品時と同じ切れ味には戻せていないと感じました。そこで「刃の黒幕」の5000番を買いましたが、1000番から5000番への一足飛びが良くなかったようで、間に挟む2000番を買い足しました。2000番、そして5000番で研ぎ上げた切れ味は素晴らしいもので、しばらくはその5000番で研いだ切れ味に満足していたのですが、二ヶ月後には更に上を見たくなり、8000番を買い足しました。5000番の次は12000番というパターンが、むしろ一般的なようですが、1000番から一気に5000番に行った時の反省から8000番を選びました。8000番で研ぎ上げた包丁の切れ味は、正(まさ)に順当に5000番から一段上がった素晴らしいもので、満足しています。「沼」にハマってしまった感はありますが、次の12000番に手を伸ばしたいとは、「今のところは」思っていません。(ここまで来たら、もう時間の問題なのかも・・・(^^;)既に砥石と面直し砥石の購入金額は合計二万円を超え、包丁の購入金額の合計を軽く上回ってしまっています。「刃の黒幕」も2000番と5000番は人に薦められますが、8000番から上は、もう完全に趣味の世界という気がします。毎回、何かしら向上心を刺激され、包丁研ぎを楽しめているので、自分としては新しい趣味が出来て良かったと思っています。(^^)
吉田金属工業
サイト別の
大丸松坂屋オンラインストア包丁
(1)
- メーカー・シリーズ
- グローバル
- 包丁種類
- 牛刀
バル（GLOBAL）種類：牛刀素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス吉田金属工業 洋包丁 ギフト プレゼント お祝い 贈り物 引き出物■商品名：牛刀：20cm GLOBAL グローバル...
この製品をおすすめするレビュー
【総評】使い勝手良い良い包丁です。包丁を研ぐなどメンテナンスは半年に一度くらいで良いと思います。1年毎日使用すると刃こぼれも出てきますのでお気を付けくださいー
包丁
18cm 全長295mm 160g 背厚2.1mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL56018
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三星刃物
サイト別の
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。刃身部：440A モリブデン...
サイト別の
包丁
(1)
- 包丁種類
- 牛刀
鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。サイズ393×70×21mm重量240g刃渡り210mm材質刃・ステンレスクラッド複合材/柄・積層強化木生産国日本。心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやす...
この製品をおすすめするレビュー
価格を考慮すれば、切れ味は十分良いと感じます。コスパは良いです。肉切り包丁として使っていると、切れ味が鈍るのが速いです。週一ペースで自分で研ぐことが出来て、調理を頻繁に行う人に向いていると思います。
包丁
「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 色レッド 刃渡り(mm)275 全長(mm)415 生産国日本 重さ225.000G 材質1柄:エラストマー樹脂 材質2刃:モリブデンバナジウム鋼 …
包丁
「プログレード」シリーズは、プロの調理道具の切れ味や機能にこだわりながら使いやすさを追求しました。刀身に切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼を用いたオールステンレス包丁。鋭く研ぎ上げた刃部は食材への切り込...
Misono
サイト別の
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- モリブデン鋼
切れ味抜群のミソノモリブデン鋼牛刀。耐久性にも優れ、衛生的な一体型ツバ付き。プロ仕様の切れ味をぜひご堪能ください。品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」（サーモン型）■包丁の仕様...
青木刃物製作所
サイト別の
包丁
- メーカー・シリーズ
- 堺孝行
- 包丁種類
- 牛刀
堺孝行の定番、日本鋼ツバ付牛刀18cm。切れ味抜群で耐久性も高く、プロも納得の品質です。日本鋼を使用した堺孝行の中でもっともポピュラーな包丁、日本鋼（ツバ付）シリーズ「牛刀」。包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃...
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
メーカー型番:F-807サイズ:全長310mm(刃渡180mm)本体重量:190g材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、口金部/18-8ステンレス鋼、ハンドル/黒積層強化木(ECOウッド)原産国:日本
包丁
コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180...
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包丁
【取寄品 出荷：約5−9日 土日祝除く】ヴォストフ ヴォストフ クラッシックアイコン シリーズ 優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム・モリブデン・バナジウム※ドイツ製※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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包丁
??切付包丁とは刃先（切先）を剣のように尖らせることで、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁です。 ??67層のダマスカス刃材＆高硬度の芯材VG10を使用し鋭い切れ味を実現！固く頑丈で切れ味が落ちにくい。 ??...
![【ポイント19倍】堺實光 プレミアムマスターII 牛刀 27cm 56407【日本製】 EBM vol.25[263-1]庖丁・包丁](https://tshop.r10s.jp/chu-bo-tatsu/cabinet/ebm25/item15/5923800.jpg?fitin=300:300)
包丁
銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。両刃【外寸 (mm)】 405【重量】 250g【材質】 安来鋼 銀紙三号(銀三鋼) 背:2.2。
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包丁
- 楽天市場
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(1)
裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。
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包丁
- 楽天市場
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(53)
▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■セット内容：牛刀（G-2）、スピードシャープナー 【GLOBAL G-2：牛刀】 ■全長：33cm ■刃渡り：20cm ■重量：170g ■刃付け：両刃（右利き...
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包丁
ステンレス三層鋼 カラー 柄 本体サイズ-長（cm） 刃渡り（cm）18 特徴●サビにくいステンレス●研ぎ直しやすい●切れ味長持ちハイカーボンステンレス 商品説明ステンレス三層鋼とは？中心は切れ味が良いハイカーボンステンレスを、周りは...
包丁
MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。
包丁
商品の仕様●外寸(mm)：全長：450 ●重量:265g●板厚/厚み：背:3.0●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：30cm。■●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい...
包丁
美しくエレガントな切れ味の鋭い包丁！【商品紹介】◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研...
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包丁
【商品説明】●サイズ：刃渡/180×全長/315mm●板厚：2mm●質量：135g●材質：刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付） ハンドル/18-8ステンレス
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包丁
よく切れ、切れ味持続、錆びにくい、ZDP189鋼使用。日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました。ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い。
包丁
サイズ:310×45×23mm 本体重量:285g 素材・材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木 原産国:日本
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包丁
【仕様】サイズ：23cm全長：370mm質量：266g背厚：3.5mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm18cm20cm26cm■メーカー希望小売価格はメーカー...
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包丁
吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobal オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。 ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。
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包丁
牛刀 包丁 ダマスカス 67層 V金10号鋼 200mm 三徳包丁 高みを目指すその鮮烈な切れ味ブランド色sdd017Yモデル商品説明【商品概要】【商品の特徴】ステンレス軟鋼に硬度の高いモリブデン鋼を...
包丁
鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
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![片岡製作所 M1202 Brieto-M12 PRO [牛刀包丁 300mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/9522/4906496809522L.jpg)
包丁
【材質】刃体：ステンレス複合材、［刃材：特殊ステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレス鋼（両側面）］、（刃付け形状／両刃付け）、口金・尻金：ステンレススチール、柄：積層強化木。 【サイズ詳細】本体サイズ:全長340、刃渡り200mm重量:...
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包丁
切れ味と研ぎやすさのハガネ本割込み 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ハガネ三層鋼:刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。 ハガネの特性とステン...
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包丁
商品情報商品の説明包丁セット Nanfang Brothers VG10鋼芯+ダマスカス鋼製 4点セット「牛刀包丁 小型三徳包丁 ペティナイフ 研ぎ棒付き 」切り味よい 肉・野菜・果物 はっきり切る 料理器具...
包丁
メーカー直送品のため代引決済はできません。 北海道、沖縄、離島への送料は見積りになります。 スマートフォンからご注文の際は、パソコン版商品説明も必ずご確認ください。
包丁
モリブデンバナジウム鋼割込を使用した富士カトラリーの洋包丁。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国刀身:モリブデン特殊鋼口金:18-8ステンレス鋼ハンドル:POM樹...
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