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「牛刀」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す
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包丁
左利き用 グレステン TKタイプ 積層強化木 つば付ハンドル 724TK 左利き牛刀 両刃 724TKL 刃渡り24cm グレステン シェフナイフ 業務用 TKナイフ 日本製 左利き グレステン庖丁。商品の詳細...
ふじたクッキング
包丁
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(680)
清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本の包丁ブランドGLOBAL。 「牛刀3点セット」は刃渡り20cmの牛刀とペティーナイフ、シャープナーのセットです。 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザ...
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ナイフ
【商品詳細】 サイズ 幅 28 × 奥行 20 × 高さ 230 mm 重 量 83 g 刃渡り 12 cm 素 材 ステンレス鋼 品 番 K27709 Point! ●ティファール最高ランクのキッチンナイフ「プ...
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包丁
価格と品質のバランスを見定め、最初の一丁にふさわしい包丁となった。刀身には国内製造のモリブデンバナジウム鋼を使用し、持ち手はポリアセタール樹脂との一体成型、刃先は新潟 三条の包丁職人による水研ぎ本刃付けがされている。刃渡りは16.5c...
CAINZ（カインズ）
![片岡製作所 TK-1104 TAMAHAGANE 竹 [牛刀包丁 240mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/7040/4906496707040L.jpg)
XPRICE
Amazon.co.jp
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包丁
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。 肉切りなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。 サイズ:330×45×23mm 本体重量...
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包丁
切れ味と堅牢性を併せ持つ 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。 重量バランスの良い本通し仕様 フィット感に優...
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あきばおー ヤフーショップ
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包丁
■刃 ZDP189鋼。■地金 ステンレス（SUS405）。■柄 ケヤキ。■桂 水牛の角。■刃 渡 り 約210mm。■全 長 約350mm。■重 量 約150g。■製造 三条 義平刃物。
![貝印 包丁 牛刀 ナイフ ステンレス 万能包丁KAI 旬 SORA シェフズ 150 [581BS0723] 左右兼用キッチンナイフ shun おしゃれ 野菜 肉 魚 結婚祝い 出産祝い 母の日 新生活 ギフト プレゼント 父の日 両利](https://tshop.r10s.jp/plywood/cabinet/501/09950150.jpg?fitin=300:300)
包丁
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(1)
■サイズ (約)幅27.5×奥行2.6×高さ1.8cm 刃渡り：約15cm。■重さ 約118g。■素材 刀体：ステンレスクラッド複合材(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼)(側金/ステンレススチ
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包丁
メーカー型番:No.113 サイズ:刃渡り 24 全長 37cm 背厚:2.3mm 重量:240g 材質:ハイカーボン高純度工具鋼 ハンドル:黒強化木
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包丁
EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。UX10はミソノの登録商標です。
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Misono
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包丁
(1)
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- スウェーデン鋼
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」(サーモン型)庖丁は両刃、右仕様となります刀身の表にも裏にもシャープな凹加工ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁ハ...
この製品をおすすめするレビュー
【総評】高純度ピュアステンレス鋼使用の牛刀。刃渡りは27cmあります。もちろん日本製です。楕円形のディンプルが目に入りますね。このディンプルのおかげでカットした食材が刃にくっつきません。だから何でも非常に切りやすいんです。これがいいんですね。グッドアイデアだと思いましたけど・・・・牛刀ですからなんでも切りますけどね。食材によって切りにくいってことがまったくありません。だから非常に使い勝手がいいんです。
包丁
- 楽天市場
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(1)
本体サイズ約4.1×30.5×1.8 本体重量約157 素材・材質刃体：ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼・側金/ステンレススチール)、ハンドル：ポリプロピレン・ナイロン 原産国日本
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包丁
嵩(かさ)のある白菜やキャベツのカットに便利。家庭用包丁よりも長く、大きめのまな板での使用をおすすめします。 牛刀は別名シェフナイフとも呼ばれ、肉はもちろん魚や野菜にも使えることから、洋食店の厨房でよく使われています。...
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包丁
- 楽天市場
-
(3)
◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm ◆品番:AE-5205 (AE5205) ◆刃体:ステンレス複合。
包丁
サイズ(約):4.7×2×30.3cm、刃渡り/18cm 材質:刃/ステンレス鋼、ハンドル/ABS(アクリルニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂 刃の材料:ドイツ 最終加工地:中国 氷点下の急冷技術により、鋭い切れ味、耐久性続く 色:...
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包丁
【商品説明】スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとっても...
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包丁
■食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 ■堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。 ■高級感があり強度に優れた積層強化木を採用した積層強化木ハン...
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Misono
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」(サーモン型)庖丁は両刃、右仕様となります。刀身の表にも裏にもシャープな凹加工。ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁...
包丁
大人気 堺孝行 33層ダマスカス VG10シリーズに和式ハンドルが新登場。 和の食材、料理の調理にピッタリな和式ハンドル。 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。 美しさと切れ味の両方を追...
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包丁
メーカー型番:811 サイズ:刃渡り 18 全長 31cm 背厚:2.0mm 重量:150g 材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本
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包丁
刃渡り：190mm、全長：320mm、刃幅：50mm、刃厚2mm、重さ：216g 品名 ダマスカス33層 仕様 銘：孝行 Damascus VG-10 刃：ダマスカス33層 芯材：VG-10 柄：スペイン マホガニー 特徴 切れ味鋭...
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包丁
- 楽天市場
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(5)
お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞牛刀包丁＞関孫六 10000CC 牛刀180mm AE-5163 (1本入)【関孫六 10000CC 牛刀180mm AE-5163の商品詳細】●心材には高硬度の炭素刃物鋼を...
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包丁
モリブデンバナジウム鋼割込を使用した富士カトラリーの洋包丁。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国刀身:モリブデンバナジウム鋼複合材(心材:モリブデンバナジウム鋼 ...
![片岡製作所 MCG-W ホワイト マイルドカット2000 [牛刀包丁 180mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/4817/4906496804817L.jpg)
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包丁
(1)
- 包丁種類
- 牛刀
柄は「積層強化木」を使用。高級感があり、強度、フィット感にも優れています。刃の幅が細めで、肉を切るのに良いとされている牛刀包丁です。鋼ステンレスで、高硬度と耐食性を兼ね備えた本割込鋼包丁
この製品をおすすめするレビュー
令和五年七月中旬にアマゾンにて4,262円で買いました。自分は包丁というものに特段の興味を抱いたことがありませんでしたが、少し前に買ったステンレスの包丁を砥石で研ぐようになってから、あらためて包丁について色々と勉強することになりました。中でも特に気になったのがステンレスと鋼の違いです。鋼は切れ味に優れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味は劣る。また、鋼は研ぎやすく、その切れ味が持続するとのことで、要は、水に濡れたまま放置したりしないように気をつけさえすれば、鋼の包丁の方が包丁として優れているということでしょう。ならば、次の機会には是非、鋼の包丁を買おう。しかも三徳ではなく、牛刀。貝印の牛刀には刃渡りが210mmのものと180mmのものがあります。210mmの方が良いと評価する方が多くいらっしゃって、きっと、その通りなのだろうなとは思ったのですが、刃渡り210mmは置き場所に困りそうという理由で180mmの方を選びました。(180mmでも三徳の165mmよりは15mm長いですし)貝印の鋼の包丁には「安土」「桃山」、そして「10000CC」があります。「安土」の柄はPOM樹脂、「桃山」の柄は積層強化木、「10000CC」はさらに刃から柄に繋がる部分が滑らかに処理されている高級版です。刃の材質と違い、柄の材質の違いで切れ味に差が出ることは無いわけですが、柄は手に持つ部分なので、その材質は使い心地に大きな違いをもたらします。「桃山」の刃は鋼ですが、いわゆる腹の部分はステンレスです。つまり、一枚の鋼材を二枚のステンレス材でサンドイッチした構造です。なので、丸々鋼の包丁よりは錆びにくい作りになっています。(それでも鋼は鋼、油断は禁物と肝に銘じながら使います)刃文のような模様が見えますが、「霞仕上げ」だそうです。さてさて、「桃山」で食材を切ってみて、色々なるほどと思いました。ステンレスの刃は硬く、鋼の刃は柔らかい、にも関わらず切れ味が良い。鋭く研いだステンレスの刃は鋭く食材に切り入っていく感じですが、鋼の刃は滑(なめ)らかに食材に滑(すべ)り込んでいきます。積層強化木の柄についても、やはり良さが感じられます。ポリプロピレンやPOM樹脂のような合成樹脂製の柄と比べて、手触りが良いのに加え、形も、柄の真ん中当たりが少し膨らんで後端部分がしっかり小指に引っかかるようになっているのが使いやすい。4,262円でも自分がこれまでに買った中では最高額の包丁です。4,262円を費やした価値は充分以上で、大変に満足しています。もっと本格的な包丁を使っている方々には笑われそうですが、自分には「桃山」は最早(もはや)高級品です。(^^)【追記】切れ味が鈍くなってきたと感じたので、研ぎ直してみましたが、想像したほど研ぐ感触にステンレスとの違いは感じられませんでした。研いで切れ味は回復したものの、1000番より上の仕上げ砥石を持っていなかったので、新品時と同じ切れ味には戻せていないと感じました。そこで「刃の黒幕」の5000番を買いましたが、1000番から5000番への一足飛びが良くなかったようで、間に挟む2000番を買い足しました。2000番、そして5000番で研ぎ上げた切れ味は素晴らしいもので、しばらくはその5000番で研いだ切れ味に満足していたのですが、二ヶ月後には更に上を見たくなり、8000番を買い足しました。5000番の次は12000番というパターンが、むしろ一般的なようですが、1000番から一気に5000番に行った時の反省から8000番を選びました。8000番で研ぎ上げた包丁の切れ味は、正(まさ)に順当に5000番から一段上がった素晴らしいもので、満足しています。「沼」にハマってしまった感はありますが、次の12000番に手を伸ばしたいとは、「今のところは」思っていません。(ここまで来たら、もう時間の問題なのかも・・・(^^;)既に砥石と面直し砥石の購入金額は合計二万円を超え、包丁の購入金額の合計を軽く上回ってしまっています。「刃の黒幕」も2000番と5000番は人に薦められますが、8000番から上は、もう完全に趣味の世界という気がします。毎回、何かしら向上心を刺激され、包丁研ぎを楽しめているので、自分としては新しい趣味が出来て良かったと思っています。(^^)
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包丁
高級感のある美しい槌目模様 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 フィット感に優れた積層強化木柄 材質 刃体...
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三星刃物
サイト別の
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。刃身部：440A モリブデン...
Misono
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- モリブデン鋼
切れ味が冴え、しかもサビにくいです。ミソノモリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレスモリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両...
Misono
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- スウェーデン鋼
スウェーデン鋼の牛刀は、伝統技術と近代技術が融合した最高の切れ味と抜群の耐久性を誇ります。熟練職人が丹念に作り上げた、本格派の逸品です。品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様...
包丁
商品の仕様●全長(mm)：330●質量(g)：145●背厚(mm)：1.8●堺 菊守 サーモン型包丁●特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。
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包丁
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しい包丁です。 ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。 切れ味、使い心地、デザイン性を追求しました。 サイズ:全長330×刃幅45×柄の高さ23mm...
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包丁
MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、メーカーオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
![片岡製作所 M1103-D.P.S Brieto-M11 PRO D.P.S [牛刀包丁 270mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/9720/4906496809720L.jpg)
包丁
??切付包丁とは刃先（切先）を剣のように尖らせることで、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁です。 ??67層のダマスカス刃材＆高硬度の芯材VG10を使用し鋭い切れ味を実現！固く頑丈で切れ味が落ちにくい。 ??...
包丁
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(112)
≪おすすめポイント≫ 最先端技術のオールステンレス包丁。シャープな切れ味が自慢！ご家庭で一番使われる形・サイズの包丁です。■手研ぎ本刃付きで、素晴らしい切れ味です。■両刃ですので、左利きの方も使えます...
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包丁
魚や肉など大きい食材に適した牛刀包丁。刀身はモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。
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