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「牛刀」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す
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包丁
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心材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。■材質刀身：ステンレスクラッド
リコメン堂キッチン館
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包丁
よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。サイズ(約)：390mm×80mm×27mm。刃渡り：180mm。重量(約)：285g。材質：【刃】ステンレスクラッド複合材【口金】ステンレススチール【柄】積層強化木。生...
ホームセンターグッデイ
![貝印 包丁 牛刀 ナイフ ステンレス 万能包丁KAI 旬 SORA シェフズ 200 [581BS0706] 左右兼用キッチンナイフ shun おしゃれ 野菜 肉 魚 結婚祝い 出産祝い 母の日 新生活 ギフト プレゼント 父の日 両利](https://tshop.r10s.jp/plywoodzakka/cabinet/501/09950149.jpg?fitin=300:300)
包丁
ギフト対応 ■ブランド Shun KAI / 旬 貝印 ■サイズ (約)幅35×奥行4.5×高さ2.3cm 刃渡り：約20cm ■重 さ 約182g ■素 材 刀体：ステンレスクラッド複合材 (切り刃/ハイカーボンステン...
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包丁
モリブデンバナジウム鋼割込を使用した富士カトラリーの洋包丁。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国刀身:モリブデンバナジウム鋼複合材(心材:モリブデンバナジウム鋼 ...
CAINZ（カインズ）
![片岡製作所 MCG-W ホワイト マイルドカット2000 [牛刀包丁 180mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/4817/4906496804817L.jpg)
XPRICE
Misono
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Amazon.co.jp包丁
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- 牛刀
- 素材
- モリブデン鋼
プロ仕様の切れ味とフォルムを誇るミソノ440シリーズ牛刀。16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用し、抜群の切れ味と耐久性を両立しています。プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリ...
包丁
メーカー型番:712 サイズ:刃渡り 21 全長 34cm 背厚:2.1mm 重量:160g 材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本
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包丁
プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 こ...
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Misono
包丁
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- スウェーデン鋼
ミソノUX10シリーズの牛刀（18cm）。スウェーデン特殊鋼を使用し、抜群の切れ味と研ぎやすさを実現。プロ仕様のハイクオリティな包丁です。18cm全長305mm155g背厚2.1mm高級炭素鋼と同等の...
包丁
「牛刀包丁」 牛刀包丁は、別名「シェフナイフ」と呼ばれ、洋包丁の代表として西洋料理のシェフが好んで使用します。 「VG10ハイカーボン刃物鋼」 硬度が高く、摩耗、変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味よく...
包丁
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しい包丁です。 ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。 切れ味、使い心地、デザイン性を追求しました。 サイズ:全長330×刃幅45×柄の高さ23mm...
包丁
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サイズ 刃渡り：210mm 全長：340mm 峰厚：2mm 刃厚：2.1mm 重さ：190g。材質 ハンドル：マホガニー 芯材：コバルト合金（V金10号(VG10)） 側材：ステンレス 刃付：両刃。
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包丁
- 楽天市場
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(1)
18cm 全長295mm 160g 背厚2.1mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL56018
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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ビックカメラ.com包丁
(1)
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- 牛刀
2パターンが織りなす斬新なダマスカス紋様。積層構造のブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めるシリーズ。牛刀 - 肉、魚、野菜のカットに。刃先が鋭く尖っており、幅広の刃が特徴。細かい作業から大きな食材のカットまで対応可...
この製品をおすすめするレビュー
【総評】ツヴィリングの三徳包丁やペティナイフを使っていたのですが、肉などを切るときは、牛刀の方が使いやすいと聞き、思い切って、雅シリーズの牛刀を購入しました。切れ味も良く、使いやすいです。刃に刀の模様のような波形が入っているのは好みが別れるかもしれません。
包丁
商品の仕様●特上片刃和式(薄口)●従来の片刃和包丁と同じ製法で鍛え上げ洋包丁と変わりない薄さまで研ぎ上げた特上シリーズの一品です。●材質:白二鋼 サビます●柄:朴水牛柄。
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包丁
- 楽天市場
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貝印 関孫六 15000ST 牛刀包丁 210mm AE5303 ●特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。切れ味、使い心地...
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包丁
熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。「たくみ」は、特別な日のおもてなし料理作りに
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![貝印(株) 000AE5204 関孫六 ダマスカス [牛刀 (180m)]](https://pics.xprice.co.jp/i/3921/4901601353921L.jpg)
包丁
??切付包丁とは刃先（切先）を剣のように尖らせることで、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁です。 ??67層のダマスカス刃材＆高硬度の芯材VG10を使用し鋭い切れ味を実現！固く頑丈で切れ味が落ちにくい。 ??...
包丁
※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。 サイズ:全長335mm(刃渡り210mm) 芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 生産国:日本
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包丁
２パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。D型シェイプハンドル。和包丁を彷彿させるデザ...
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包丁
- 楽天市場
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(10)
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型（切付型）牛刀190です。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。 今までになかった使い勝手の良い包丁...
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包丁
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(3)
仕様 ●サイズ：刃渡り210mm ●鋼：銀三鋼 ●柄：黒合板柄。
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包丁
(1)
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- 牛刀
柄は「積層強化木」を使用。高級感があり、強度、フィット感にも優れています。刃の幅が細めで、肉を切るのに良いとされている牛刀包丁です。鋼ステンレスで、高硬度と耐食性を兼ね備えた本割込鋼包丁
この製品をおすすめするレビュー
令和五年七月中旬にアマゾンにて4,262円で買いました。自分は包丁というものに特段の興味を抱いたことがありませんでしたが、少し前に買ったステンレスの包丁を砥石で研ぐようになってから、あらためて包丁について色々と勉強することになりました。中でも特に気になったのがステンレスと鋼の違いです。鋼は切れ味に優れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味は劣る。また、鋼は研ぎやすく、その切れ味が持続するとのことで、要は、水に濡れたまま放置したりしないように気をつけさえすれば、鋼の包丁の方が包丁として優れているということでしょう。ならば、次の機会には是非、鋼の包丁を買おう。しかも三徳ではなく、牛刀。貝印の牛刀には刃渡りが210mmのものと180mmのものがあります。210mmの方が良いと評価する方が多くいらっしゃって、きっと、その通りなのだろうなとは思ったのですが、刃渡り210mmは置き場所に困りそうという理由で180mmの方を選びました。(180mmでも三徳の165mmよりは15mm長いですし)貝印の鋼の包丁には「安土」「桃山」、そして「10000CC」があります。「安土」の柄はPOM樹脂、「桃山」の柄は積層強化木、「10000CC」はさらに刃から柄に繋がる部分が滑らかに処理されている高級版です。刃の材質と違い、柄の材質の違いで切れ味に差が出ることは無いわけですが、柄は手に持つ部分なので、その材質は使い心地に大きな違いをもたらします。「桃山」の刃は鋼ですが、いわゆる腹の部分はステンレスです。つまり、一枚の鋼材を二枚のステンレス材でサンドイッチした構造です。なので、丸々鋼の包丁よりは錆びにくい作りになっています。(それでも鋼は鋼、油断は禁物と肝に銘じながら使います)刃文のような模様が見えますが、「霞仕上げ」だそうです。さてさて、「桃山」で食材を切ってみて、色々なるほどと思いました。ステンレスの刃は硬く、鋼の刃は柔らかい、にも関わらず切れ味が良い。鋭く研いだステンレスの刃は鋭く食材に切り入っていく感じですが、鋼の刃は滑(なめ)らかに食材に滑(すべ)り込んでいきます。積層強化木の柄についても、やはり良さが感じられます。ポリプロピレンやPOM樹脂のような合成樹脂製の柄と比べて、手触りが良いのに加え、形も、柄の真ん中当たりが少し膨らんで後端部分がしっかり小指に引っかかるようになっているのが使いやすい。4,262円でも自分がこれまでに買った中では最高額の包丁です。4,262円を費やした価値は充分以上で、大変に満足しています。もっと本格的な包丁を使っている方々には笑われそうですが、自分には「桃山」は最早(もはや)高級品です。(^^)【追記】切れ味が鈍くなってきたと感じたので、研ぎ直してみましたが、想像したほど研ぐ感触にステンレスとの違いは感じられませんでした。研いで切れ味は回復したものの、1000番より上の仕上げ砥石を持っていなかったので、新品時と同じ切れ味には戻せていないと感じました。そこで「刃の黒幕」の5000番を買いましたが、1000番から5000番への一足飛びが良くなかったようで、間に挟む2000番を買い足しました。2000番、そして5000番で研ぎ上げた切れ味は素晴らしいもので、しばらくはその5000番で研いだ切れ味に満足していたのですが、二ヶ月後には更に上を見たくなり、8000番を買い足しました。5000番の次は12000番というパターンが、むしろ一般的なようですが、1000番から一気に5000番に行った時の反省から8000番を選びました。8000番で研ぎ上げた包丁の切れ味は、正(まさ)に順当に5000番から一段上がった素晴らしいもので、満足しています。「沼」にハマってしまった感はありますが、次の12000番に手を伸ばしたいとは、「今のところは」思っていません。(ここまで来たら、もう時間の問題なのかも・・・(^^;)既に砥石と面直し砥石の購入金額は合計二万円を超え、包丁の購入金額の合計を軽く上回ってしまっています。「刃の黒幕」も2000番と5000番は人に薦められますが、8000番から上は、もう完全に趣味の世界という気がします。毎回、何かしら向上心を刺激され、包丁研ぎを楽しめているので、自分としては新しい趣味が出来て良かったと思っています。(^^)
包丁
●型番：No.813●サイズ375(mm)●重量：235g●板厚：背:2.2(mm)●材質16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼●刃渡り：24cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える。
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Misono
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包丁
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高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」サイズ:全長410mm刃渡り270mm重量:260g材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼ハンドル:黒強化木高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜...
包丁
心材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。
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包丁
「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 色ブルー 刃渡り(mm)215 全長(mm)350 生産国日本 重さ150.000G 材質1柄:エラストマー樹脂 材質2刃:モリブデンバナジウム鋼 …
包丁
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芯材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。刃付に湿式砥石を使用、刃の仕上がりも非常に細かくなっているため、繊細な切れ味を実現。柄の素材には高級感があり、強度に優れ...
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
積層強化木ハンドル3段階研削加工新スキ加工。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。積層強化木ハンドル高級感が...
Misono
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
スウェーデン特殊鋼使用のミソノUX10シリーズ牛刀サーモン包丁。鋭い切れ味と研ぎやすさで、プロの料理人も愛用。高級感あふれる仕上がりです。庖丁は両刃、右仕様となります。刀身の表にも裏にもシャープな凹加工...
包丁
■刃長：240mm ■刃厚：2.5mm ■ブレード材：ステンレス鋼（MBS−28） ■ハンドル材：積層強化木 ■重量：180g ■中子形状：本通し（ハンドル部全体） ■口金：有り（一体型）
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包丁
魚や肉など大きい食材に適した牛刀包丁。刀身はモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。
包丁
心材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。■材質 刀身：ステンレスクラッド複合材(切り刃：特殊炭素鋼、側金：ステンレススチール、刃付け形状：両刃) 柄：積層強化木。
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包丁
【軽く、鋭く、キレイに切れる セラミックナイフ】セラミックナイフは鋭い切れ味長持ち。金気を出さないから食材が変色しにくく、食材本来のおいしさをキープ。また、サビないから食洗機・漂白除菌OKでお手入れも簡単 【長くお使いいただくために】...
包丁
「牛刀包丁」240mmの刃渡りは肉や魚だけではなく、野菜の処理ができるようにと考えて、作られた包丁、この一本があれば、家庭で使う分には全く何の問題がない、いわゆる「万能包丁」 「手に馴染む黒檀と牛角の八角ハンドル」和包丁に好
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包丁
鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求した関孫六のハイエンドシリーズ。耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。 商品説明耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えてお...
包丁
●刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ●切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました ●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「...
包丁
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越前の伝統工芸士「佐治武士」による鍛造包丁です。タングステンを含む青紙鋼の中でも最も硬度の高い青紙スーパー鋼を割り込んだダマスカス鋼(多層鋼)で作られています。全長:335mm、刃渡り:210mm、ハンドル:120mm、材質:青紙スー...
包丁
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に比べて錆びやすく
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