「牛刀 210mm」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す
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包丁
従来の片刃和包丁と同じ製法で鍛え上げ洋包丁と変わりない薄さまで研ぎ上げた特上シリーズの一品です。
SHIGEMASA
Misono
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Yahoo!ショッピング包丁
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- 牛刀
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- ステンレス
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」●スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。●ハガネ...
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【総評】刃渡り21cmもある牛刀です。非常に長いですよこれは。刃は高純度ピュアステンレス特殊鋼。これはレストラン向けの業務用だそうですけど。もちろん家庭で使っても問題なし。とても切れ味鋭いですよ。研ぎやすいそうですけど、研いだことはまだありません。いかにも厨房で使われていそうなスタイルではあります。かっこいいですよ・・・・いいですよね。
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包丁
(3)
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- ダマスカス鋼,ステンレス
刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。サイズ390×80×25mm重量298g刃渡り210mm材質刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木生産国日本。日本刀を思わせる、見事なダマ...
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まず関孫六 ダマスカス 牛刀には 刃渡り18センチのものと21センチのものがあり、短い方が良いという特殊な事情が無いのであれば、210mmの本品を選択することをお勧めします。刺身を切る柳葉包丁と肉とでは事情が異なるのかもしれませんが…21cmの本品だと割とどんな肉でも(よほどの厚みが無い限り)ゴリゴリ押し引きすることなく、押すだけで一刀のもとにスルッと肉を綺麗に切ることができます。単に効率が良いというだけでなく、とてもとても切れ味が良いので断面も綺麗で、繊維の毛羽立ちも少なく刺身のようです。包丁を動かす機会が少ない分まな板に染みる肉汁もより少なく、より良い状態でフライパンに移動できているのではないかと思ってます。刺身ほどではないが、肉料理は包丁の影響を受けるという事を私に教えてくれた一本でした。
【総評】メインは鋼の3層、口金ありに本通し、包丁専門店で購入した三徳包丁。包丁研ぎに出したときと塊肉を切るとき用にサブとして牛刀を購入。三徳包丁は押して切り、牛刀は引いて切るので扱いが違いますが、切れ味自体は申し分なし。鋼には及ばないものの、通常ならメインの包丁としても十分対応できる抜群の品だと思います。ネットで買えば1万円以下で購入できるので10年単位で使うことを考えれば決して高くない買い物だと思います。
XPRICE
包丁
日本製。創業昭和24年の当店が無料で仕上げ研ぎ(本刃付け)をかけて送ることもできます。ご希望でしたらチェックボックスからご指定してください。(注：砥ぎをかけた後にキャンセルや返品は承れません) ミソノ刃物は世界有数の刃物生産
Misono
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Amazon.co.jp包丁
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- 牛刀
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- モリブデン鋼
プロ仕様の切れ味とフォルムを誇るミソノ440シリーズ牛刀。16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用し、抜群の切れ味と耐久性を両立しています。プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリ...
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
芯材には高硬度の炭素刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。刃付に湿式砥石を使用、刃の仕上がりも非常に細かくなっているため、繊細な切れ味を実現。柄の素材には高級感があり、強度に優れ...
包丁
刃先の切れ味は格別。野菜 魚 肉 スムーズ。切れ味持続 新加工法 超硬質粒子 無孔質素材。自ら刃を再生する次世代型包丁。お手入れ楽 らくらく。
包丁
切れ味抜群で錆に強い鎚目Ｖ金10号のブレードに黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です...
Misono
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包丁
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- モリブデン鋼
切れ味抜群のミソノモリブデン鋼牛刀。耐久性にも優れ、衛生的な一体型ツバを採用。プロ仕様の切れ味をぜひご堪能ください。品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」。包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型...
包丁
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- 包丁種類
- 牛刀
よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。サイズ390×80×27mm重量300g刃渡り210mm材質刃・ステンレスクラッド複合材口金・ステンレススチール柄・積層強化木生産国日本。特殊精密接合の...
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包丁
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- 牛刀
関孫六べにふじアドマイヤ包丁の特徴衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造はHACCPに対応。包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量刃渡り板厚。錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。食材への切断抵抗...
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20年来使っていた包丁が柄の根元から折れてしまったので購入。必選ポイントは本通しとステンレス製であること、あとはある程度の切れ味。切れ味はいろんなレビューで確認しましたが概ね関孫六は及第点の様子。グレードがたくさんあるので迷いましたが本通しで最安のべにふじに選定。ただしステンレス製ではあるのだけれど人によってすぐ錆びるとの意見も散見。まったく錆びないとの意見の方が多いのでここは運の要素もあるかもしれない。まだ買って3か月ですけど、錆びる兆候はまったくなし。割と濡れたまま放置する方ですが、薄錆が発生することもありません。そもそもステンレスで今まででも錆を意識したことなかったので”錆びる”とのレビューは不思議に思っていましたが、日本製であっても元の鋼材の時点で粗悪なものがあるのでしょう。たまたまそれに当たった包丁が錆びるのではと思いました。使ってみての感想はA4用紙は縦に切れるけどティッシュペーパーは切れない。砥石の掛け具合にもよるけれど買ってすぐはこの程度。鳥の皮、豚肉、牛肉なんかはよく切れる。トマトのスライスは手で支えれば薄く切れる。youtobeの研ぎ自慢の人くらい砥石で研げば凄く切れる包丁になると思います。自分で砥石をかけるので以前の物と比べてビックリするほど切れるなぁとは思いませんでしたけど、買って出しの状態でもそこそこ切れるし、切れ味が長持ちするなぁとは思います。
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ビックカメラ.com包丁
- 包丁種類
- 牛刀
背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。機能美を追求したハイエンドシリーズです。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しい包丁です。ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。...
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にします。刃渡りは210mmです。繊細な切れ味の実現が可能...
![片岡製作所 TK-1105 TAMAHAGANE 竹 [牛刀包丁 210mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/7057/4906496707057L.jpg)
![片岡製作所 TKT-1105 TAMAHAGANE 竹 響十 [牛刀包丁 210mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/8351/4906496708351L.jpg)
包丁
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■ミソノ刃物 ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
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包丁
左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 サイズ:全長335×刃幅42×柄の高さ17mm、刃渡り:210mm 重量:169ｇ 生産国:日本 素材・材質:刀身=ステンレスクラッド複合材(切り刃:特殊炭素鋼・側金:ス...
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包丁
本体サイズ約33.7×4.4×1.7cm 刃渡り:約210mm。素材・材質刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金: ステンレススチール(合わせ口金)、中子・本通し柄=積層強化木(茶)。原産国日本。
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包丁
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錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。関孫六 茜 牛刀 210mm AE-2908 サイズ:330×44×18mm 本体重量:142g 素材・材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)...
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切れ味は申し分ないです。キャベツや玉ねぎなどは紙を切るように切れます。そちらの方は問題ないのですが、意外に錆びやすいことに気付きました。洗ったあとは、綺麗に水を拭き取るのが好ましいです。あと金属の食器棚では接触させないほうが良いですね。
青木刃物製作所
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包丁
- メーカー・シリーズ
- 堺孝行
- 包丁種類
- 牛刀
- 素材
- ダマスカス鋼
メーカー：堺孝行(Sakai Takayuki)見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。美...
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包丁
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鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。サイズ393×70×21mm重量240g刃渡り210mm材質刃・ステンレスクラッド複合材/柄・積層強化木生産国日本。心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビに...
この製品をおすすめするレビュー
価格を考慮すれば、切れ味は十分良いと感じます。コスパは良いです。肉切り包丁として使っていると、切れ味が鈍るのが速いです。週一ペースで自分で研ぐことが出来て、調理を頻繁に行う人に向いていると思います。
包丁
見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。 肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。
包丁
本体サイズ約33×4.4×18cm 本体重量142g 素材・材質刃体:ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレス鋼)柄:ナイロン(耐熱温度170度)、POM樹脂(耐熱温度140度)、口金:ステンレ...
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包丁
刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約44×337×17ｍｍ 刃渡り:約210ｍｍ 重量: 約173g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます...
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。職人の技巧を連想させる新デザイン。独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただ...
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![[ポイント最大15倍] 貝印 関孫六 桃山 牛刀包丁 210mm AE5149日本製 高級 牛刀 包丁 鋼 ハガネ 右利き 左利き 兼用 洋包丁 キッチンナイフ 人気 伝統 切れ味抜群 KAI おすすめ 高品質 母の日 父の日](https://tshop.r10s.jp/plantz/cabinet/kai03/4901601211788.jpg?fitin=300:300)
包丁
刃体バランスと堅牢性に優れた関孫六「桃山」シリーズ【商品説明】■心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。より高い硬度と耐食性を実現しました。■こだわり仕様の「本格
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![[ポイント最大15倍] 貝印 関孫六 15000ST 牛刀包丁 210mm AE5303日本製 高級 牛刀 包丁 ステンレス 右利き 左利き 兼用 洋包丁 キッチンナイフ 伝統 切れ味抜群 KAI おすすめ 高品質 父の日 誕生日 結](https://tshop.r10s.jp/plantz/cabinet/kai03/4901601364798.jpg?fitin=300:300)
包丁
- 楽天市場
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機能美を追求した、ハイエンドな「15000ST」シリーズ【商品説明】■背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。■耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プ
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包丁
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高村包丁 高級 日本製 国産 母の日。サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ牛刀（210mm）です。...
包丁
柄:ポリアセタール(耐熱温度140℃)、ナイロン(耐熱温度170℃) サイズ:約44×330×18ｍｍ 刃渡り:約210ｍｍ 重量:約147g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります...
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包丁
商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ
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![片岡製作所 M174 Brieto-M11 PRO 武光 日本鋼 [牛刀包丁 210mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/8747/4906496808747L.jpg)
包丁
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。 肉切りなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。 サイズ:330×45×23mm 本体重量...
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包丁
ZDP189鋼。■地金 ステンレス（SUS405）。■柄 ケヤキ。■桂 水牛の角。■刃 渡 り 約210mm。■全 長 約350mm。■重 量 約150g。■製造 三条 義平刃物。
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包丁
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◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm ◆品番:AE-5205 (AE5205) ◆刃体:ステンレス複合。
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![片岡製作所 M174G Brieto-M11 PRO 武光 ハガネG [牛刀包丁 210mm]](https://pics.xprice.co.jp/i/3048/4906496813048L.jpg)
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