「包丁 正本総本店」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

質量(g)：230 背厚(mm)：2.4 【包丁特集001】【包丁特集010】

27cm　全長440mm　200g　背厚3.0mm　サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSJ902

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日本製です。特製の全鋼本焼き包丁です。青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。ミラー仕上げが丁寧で鏡のように反射しています。全長:455mm、刃の長さ:305mm。

商品は写真の18番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】303mm 【g】130g 【背厚】2.2mm

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「東型薄刃庖丁」

正本総本店製の最高級炭素鋼骨すき包丁。研ぎやすく切れ味抜群で、プロの料理人に最適です。

刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「洋出刃」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃庖丁」

正本総本店製の最高級炭素鋼洋出刃包丁。研ぎやすく切れ味抜群で、プロの料理人に最適です。

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「ペティーナイフ」

鋭い切れ味と抜群の耐久性を誇る、正本総本店製の相出刃庖丁。プロも認める切れ味と使い心地で、料理の腕をさらに高めます。

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「牛刀」

鋭い切れ味と抜群の耐久性を誇る、正本総本店の本霞・玉白鋼柳刃刺身庖丁。プロ仕様の切れ味で、最高の仕上がりを。

刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「牛刀」

サビにくいステンレス系の鋼、正本総本店のスウェーデン鋼シリーズ「牛刀」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「蛸引刺身庖丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）

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刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「洋出刃」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「鰻サキ庖丁」

サビにくいステンレス系の鋼、正本総本店のスウェーデン鋼シリーズ「スライス」

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「牛刀」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「牛刀」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃庖丁」

刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「ペティーナイフ」

鋭い切れ味と抜群の耐久性を誇る、正本総本店製の相出刃庖丁。プロも認める切れ味と使い心地で、料理の腕をさらに高めます。

鋭い切れ味と抜群の耐久性を誇る、正本総本店の本霞・玉白鋼柳刃刺身庖丁。プロ仕様の切れ味で、最高の刺身を味わえます。

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃庖丁」

商品は写真の18番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】372mm 【g】230g 【背厚】2.4mm

27cm　全長380mm　190g　背厚2.4mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対...

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「蛸引刺身庖丁」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「鰻サキ庖丁」

サビにくいステンレス系の鋼、正本総本店のスウェーデン鋼シリーズ「牛刀」

サビにくいステンレス系の鋼、正本総本店のスウェーデン鋼シリーズ「ペティーナイフ」

鋭い切れ味と抜群の耐久性を誇る、正本総本店の本霞・玉白鋼柳刃刺身庖丁。プロ仕様の切れ味で、最高の刺身を味わえます。

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「スライス」

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「牛刀」

商品は写真の17番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】90g 【背厚】1.7mm

商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】290mm 【g】100g 【背厚】2.0mm

商品は写真の17番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】12cm 【全長】235mm 【g】80g 【背厚】1.7mm

24cm　全長385mm　130g　背厚3.9mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

商品は写真の18番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】27cm 【全長】408mm 【g】255g 【背厚】2.4mm

商品は写真の17番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】90g 【背厚】1.7mm

商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】290mm 【g】100g 【背厚】2.0mm

商品は写真の17番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】90g 【背厚】1.7mm

商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】290mm 【g】100g 【背厚】2.0mm

商品は写真の17番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】12cm 【全長】235mm 【g】80g 【背厚】1.7mm

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料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃庖丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：13.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の