「包丁 正本総本店」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

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商品は写真の21番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】379mm 【g】380g 【背厚】4.8mm

031044006

日本製。本刃付けです。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。 全長:375mm 刃の長さ:205mm(マチから先端までが215mm) 柄の長さ:140mm、 材質:白紙2号鋼、木柄(口輪:黒水牛角)。 【お手...

【メール便対応可4個まで】 18cm　全長273mm　190g　背厚6.0mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えら...

AMS79021

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AMS41024

サイズ(cm)：22.5 全長(mm)：400 質量(g)：540 背厚(mm)：9.6

AMS83

正本総本店 本霞・玉白鋼 出刃庖丁

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AMS40018

サイズ:全長(mm)381 本体重量:470g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)8.9

質量(g)：240 背厚(mm)：4.6 【包丁特集003】【包丁特集014】

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料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「スライス」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■水牛柄仕様　和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。■本霞

AMSI804

AMSJ002

22.5cm　全長383mm　330g　背厚6.8mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そ...

日本製。本刃付け済なのでこのままお使いいただけます。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:33.3cm、刃の長さ:21cm (3,5mm厚)、材質:最高級炭素鋼、パッカーウッドハンドル...

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5 質量(g)：280 背厚(mm)：4.4 【包丁特集002】

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商品詳細 商品名 　正本総本店・牛刀210 製造 　炭素鋼鍛造 サイズ 　全長 330 刃渡り 210 重さ 180g 柄 　 紫丹柄ツバ付 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

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刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ツバ付き、紫丹ハンドル■最高級炭素鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）...

24cm　全長400mm　110g　背厚2.3mm　サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSK101

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33cm　全長490mm　240g　背厚4.6mmサビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靱性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。AMSI804

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商品名 　正本総本店・出刃包丁225 　正本・出刃包丁 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 395 刃渡り 225 重さ 510g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨...

商品名 　正本・柳刃包丁・玉白鋼210 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 350 刃渡り 210 重さ 118g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

30cm　全長455mm　150g　背厚3.5mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

AMS40024

273 質量(g)：190 背厚(mm)：6 【包丁特集002】

AMS38036

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日本製です。特製の全鋼本焼き包丁です。青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。ミラー仕上げが丁寧で鏡のように反射しています。全長:455mm、刃の長さ:305mm。

サイズ：刃渡り240mm031045003

・サイズ:全長(mm)330・本体重量:180g・素材・材質:ブレード/ハイパーモリブデン鋼、ハンドル/ジュラコン樹脂・原産国:日本・背厚(mm)2・型番:VG5021より ●歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1....

サイズ:全長(mm〉378 本体重量:160g 素材・材質:ブレード/炭素鋼、ハンドル/紫檀 原産国:日本 背厚(mm)2.1

AMSJ602

サイズ(cm)：22.5 全長(mm)：383 質量(g)：330 背厚(mm)：6.8

AMS79024

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「骨すき」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼

正本紫丹柄ツバ付牛刀サイズ：刃渡り150mm