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商品名 藤寅作 FU-629 パンスライサー 215mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 215mm。全長 340mm。重量 135g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に...

63層本鍛造ニッケルダマスカス鋼最高級オールステンレス包丁。

熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。

藤次郎 / 藤次郎作 F-621 刃渡り：約210mm 全長：約340mm 重量：約140g 刃厚：約2.2mm 刃幅：約30mm 刃付: 右利き用。F-622 刃渡り：約240mm 全長：約380mm 重量：約175g 刃厚：約2....

心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼です。

丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア) ◆TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳包丁

63層本鍛造ニッケルダマスカス鋼最高級オールステンレス包丁。

ブランド：share with Kurihara harumi サイズ：(約)全長25.8cm、幅3.1cm(刃渡13cm) 重量：約86g 素材：刀身/割込材(SUS410+VG10+SUS410)、(t=1.8mm)、ハンドル/1...

【刃渡】22cm 【幅】105mm 【全長】340mm 【g】510g 【背厚】2.5mm 【柄長】100mm。●スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。

商品名 藤寅作 FU-636L 出刃（左用）165mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 165mm 全長 295mm 重量　 250g 刀芯 コバルト合金鋼 ハンドル部 18-8ステンレス鋼（口金...

メーカー：Tojiroメーカー型番:F-636サイズ:全長295mm(刃渡り165mm)本体重量:250g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本

商品名 藤寅作 FU-884 ペティナイフ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm 全長 255mm 重量　 70g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度...

〇芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 〇トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします

〇芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 〇トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします

63層本鍛造ニッケルダマスカス鋼最高級オールステンレス包丁。

藤寅作 FU-624 柳刃 300mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 300mm 全長 440mm 重量 250g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼。ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）。

【刃渡】22cm 【幅】90mm 【全長】330mm 【g】440g 【背厚】4.0mm 【柄長】100mm。●スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。●18-8ステンレスハンドル...

メーカー型番:F-886 サイズ:全長360mm(刃渡り240mm) 本体重量:150g 素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス 原産国:日本

商品名 藤寅作 FU-622L 柳刃（左用） 240mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 235mm 全長 380mm 重量　 190g 刀芯 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 18-8ステンレ...

商品名 藤寅作 FU-622L 柳刃（左用） 240mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 235mm 全長 380mm 重量　 190g 刀芯 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 18-8ステンレ...

商品名 藤寅作 FU-623L 柳刃（左用） 270mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 260mm 全長 410mm 重量　 210g 刀芯 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 18-8ステンレ...

汚れがたまりにくいので衛生面でも安心です。Lサイズは、キャベツなどの大きな食材や、たくさん切るときにおすすめ。...

【刃渡】22cm 【幅】105mm 【全長】340mm 【g】510g 【背厚】2.5mm 【柄長】100mm。●スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。

☆寸法(刃渡り×幅×厚)：225×108×2.5mm☆重量:510g。

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-888 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 180mm 全長 305mm 重量 150g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステ...

63層本鍛造ニッケルダマスカス鋼最高級オールステンレス包丁。

商品の仕様●外寸(mm)：90×330 柄長：100●内寸(mm)：ハンドル：18-8ステンレス●重量：440g●板厚/厚み：背：4.0●材質：スウェーデン鋼 モリブデン バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●刃渡り：2...

TOJIRO PROシリーズ 　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です...

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栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お...

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※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 刃長:約180mm、全長:約285mm 重量:約80g 芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス鋼、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼 ハン...

商品名 藤寅作 FU-636 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 165mm 全長 295mm 重量　 250g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をス...

商品の仕様●外寸(mm)：90×330 柄長：100●内寸(mm)：ハンドル：18-8ステンレス●重量：440g●板厚/厚み：背：4.0●材質：スウェーデン鋼 モリブデン バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●刃渡り：2...

商品名 藤寅作 FU-633 小出刃 105mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 105mm 全長 215mm 重量　 130g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石を...

商品名 藤寅作 FU-616 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 210mm。全長 345mm。重量 270g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み...

商品名 藤寅作 FU-894 薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 165mm 全長 295mm 重量　 160g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

藤寅作 FU-624 柳刃 300mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 300mm 全長 440mm 重量 250g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼。ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）。

ブランド：share with Kurihara harumi サイズ：(約)全長30.2cm、幅4.2cm(刃渡15.5cm) 重量：約118g 素材：刀身/割込材(SUS410+VG10+SUS410)、(t=2.0mm)、ハンド...

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藤寅作 FU-890 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 240mm 全長 375mm 重量 210g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

プロの厨房からご家庭まで 衛生的なオールステンレス 鋭い切れ味永続き VG10 よく切れる 刃渡り18cm 両刃 調理器具 燕三条製 人気 TOJIRO PROシリーズ。心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリ...

【刃渡】22cm 【幅】105mm 【全長】340mm 【g】510g 【背厚】2.5mm 【柄長】100mm。●スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。