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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-635L 出刃（左用）150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 150mm 全長 280mm 重量 160g。刀芯 コバルト合金鋼。ハンドル部 18...

握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PRO 和包丁シリーズ。刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい...

スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。18-8ステンレスハンドルを使用しているので、洗いやすく衛生的です。【外寸 (mm)】 全長：340【重量】 530g

藤次郎 / 藤次郎作 ソールナイフ(フレキシブル) FD-705 刃渡り：約190mm 全長：約320mm 製品重量：約80g 刀身材：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 ハンドル形状：口金付 しなりの良いフレキ...

サイズ:全長:240mm・刃渡り:120mm 重量:60g 素材・材質:刃:コバルト合金鋼、ローカーボンステンレス、ハイカーボンステンレス、柄:18-8 ステンレス鋼 製造国:日本 仕様:口金一体形状

芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。

メーカー型番:F-889サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)本体重量160g材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部/18-8ステンレス原産国:日本

藤寅作 FU-636L 出刃（左用）165mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 165mm 全長 295mm 重量 250g。刀芯 コバルト合金鋼。ハンドル部 18-8ステンレス鋼（口金一体形状）。

藤寅作 FU-892 牛刀 300mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 300mm 全長 435mm 重量 290g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-621 柳刃 210mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 210mm 全長 340mm 重量 140g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼。ハンドル部...

TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-638 出刃 210mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 210mm 全長 350mm 重量 360g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス...

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-633 小出刃 105mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 105mm 全長 215mm 重量 130g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレ...

栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お手入れのしやすさを兼ね備えています...

【ここがポイント！】 衛生的なオールステンレスハンドルを採用した、パティシエ向けのスパチュラシリーズ へら部の研削にこだわり、腰のあるしなやかな使い心地を実現。思いのままに操る特殊断面形状のハンドルは様々な握り方もサ

藤寅作 FU-883 ペティナイフ 120mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 120mm 全長 225mm 重量 65g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 サイズ:全長350mm、刃長210mm 本体重量:160g 素材・材質:刀身/コバルト合金鋼・13crステンレス、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国:日本

藤寅作 FU-635L 出刃（左用）150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 150mm 全長 280mm 重量 160g。刀芯 コバルト合金鋼。ハンドル部 18-8ステンレス鋼（口金一体形状）。

TOJIRO PRO シリーズ 　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。

刃長:190mm 全長:340mm 芯材:コバルト合金鋼 側材:ローカーボンステンレス、ハイカーボンステンレス ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状) 生産国:日本 刃長:190mm 全長:340mm 芯材:コバルト合金...

商品の仕様●外寸(mm)：105×340 柄長：100●内寸(mm)：ハンドル：18-8ステンレス●重量：520g●板厚/厚み：背：2.5●材質：スウェーデン鋼 モリブデン バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●刃渡り：...

商品の仕様●外寸(mm)：105×340 柄長：100●内寸(mm)：ハンドル：18-8ステンレス●重量：520g●板厚/厚み：背：2.5●材質：スウェーデン鋼 モリブデン バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●刃渡り：...

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 メーカー型番:F-843 サイズ:全長190mm(刃渡り70mm) 本体重量:65g 素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハ...

包丁 キッチンナイフ 中華包丁 藤次郎 業務用 画像は同シリーズ商品です。 【刃渡】22cm 【幅】90mm 【全長】330mm 【g】440g 【背厚】4.0mm 【柄長】100mm <br

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 メーカー型番:F-624 サイズ:全長440mm(刃渡り300mm) 本体重量:250g 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレ...

商品名 藤寅作 FU-886 筋引 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 240mm 全長 360mm 重量　 150g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

このシリーズを当店でご紹介できる日が来るとは…。 日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造、藤次郎株式会社様の包丁。 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切

藤寅作 FU-633 小出刃 105mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 105mm 全長 215mm 重量 130g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

刃長:90mm 全長:210mm 芯材:コバルト合金鋼 側材:ローカーボンステンレス、ハイカーボンステンレス ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状) 生産国:日本

刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が評価され、プロが愛用しています。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 藤次郎 / 藤次郎作 中華包丁 F-630 刃渡り：約220mm 全長：約330mm...

【刃渡】22cm 【幅】105mm 【全長】340mm 【g】510g 【背厚】2.5mm 【柄長】100mm。●スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。

メーカー：Tojiro メーカー型番:F-1036 サイズ:全長295mm(刃渡り170mm) 本体重量:170g 素材・材質:ブレード部:超硬質合金鋼、ハンドル部:18-8ステンレス鋼 原産国:日本