「masamoto 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 鰻サキ庖刀 包丁 225mm KA1222◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが...

22.5cm　全長333mm　310g　背厚7.1mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そ...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 大阪サキ庖刀 包丁 180mm KS1518◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁で、その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 タコ引、柳刃、フグ用 270mm EH0427※名称をご指定下さい。 ※本焼用柄は 1.5倍、八角柄は 2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかを選択の上...

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 舟行、卸、相出刃用 180mm MS2418※名称をご指定下さい。 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 柳刃刺身庖刀 包丁 300mm KA0430◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です。...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 出刃庖刀 包丁 150mm HS2015 ◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。 魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します...

AMS43022

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 水牛柄三徳菜切庖刀 包丁 170mm KA4817◆菜切包丁は、大きな野菜のカットや一般家庭で調理に使われています。 刃の幅が広くまっすぐなので、...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 鰌サキ庖刀 包丁 165mm KS1216◆鰌（どじょう）を割くための、江戸サキの小型形状の包丁です。

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 牛刀 210mm CT5021◆洋型の包丁を総称して「牛刀」と称します。プロの料理人が使用する場合もあれば、...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 出刃庖刀 包丁 240mm KK2024 ◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさに...

031044002

AMS38033

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 タコ引刺身庖刀 包丁 360mm HS0136 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

30cm　全長460mm　140g　背厚3.2mmサビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靱性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。AMSI902

AMSJ902

正本総本店 【MASAMOTO】サヤ 水牛柄牛刀用 240mm MS3124 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ サキ用 195mm MS1219 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

33cm　全長493mm　195g　背厚3.9mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 180mm KS0418◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の庖丁...

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度

AMS42025

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 出刃庖刀 包丁 240mm HS2024 ◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。 魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 鎌形薄刃庖刀 包丁 210mm KK0721）◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

サイズ：刃渡り240mm031044006

正本総本店 【MASAMOTO】 ムキモノ道具 坪錐 寸法：丸 4分 MD0140 ◆写真：７

【在庫限り品】 正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 270mm KS0427 ◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 角形薄刃庖刀 包丁 210mm KS0821◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

AMSJ005

【商品説明】●サイズ：刃渡り270mm類似商品はこちら4562208174717 正本総本店 正本 27,489円4562208174694 正本総本店 正本 22,698円4562208174984 正本総本店 正本 13,696円...

正本総本店 MASAMOTO ムキモノ道具 坪錐 寸法：丸 2分 水抜きキリ2分 MD0120 ◆写真：４

AMSJ902

正本総本店 【MASAMOTO】サヤ ムキモノ用 180mm MS2718 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】 ムキモノ道具 坪錐 寸法：角 1分 MD0210 ◆写真：８

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 出刃庖刀 包丁 120mm KK2012　 ◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさ...

AMS43024

正本総本店 【MASAMOTO】柄 出刃、黒打出刃用 210mm EH2021 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかをご選択の上、備考欄にご記入ください...

24cm　全長405mm　400g　背厚7.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に