「masamoto 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

サイズ：刃渡り240mm031044006

AMS38027

正本総本店 【MASAMOTO】 氷細工ノミ 和食用/黒丹柄 丸ノミ 36mm KN0336 写真：１

正本総本店 【MASAMOTO】柄 出刃、黒打出刃用 165mm EH2016 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。ご希望の方はどちらかをご選択の上、備考欄にご記入ください...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 タコ引刺身庖刀 包丁 240mm HA0124 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で...

AMSJ301

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級純鋼 ツバ付パッカ−ハンドル 黒合板 ぺティナイフ 120mm HC6312◆ペティナイフの「ペティ」とは「小さい」と言う意味です。ステーキ等に付け合わ...

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 東形薄刃用 180mm MS0618 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付ジュラコンハンドル ≪サビにくい≫ ぺティナイフ 150mm VG6315 ◆ペティナイフの「ペティ」とは「小さい」と言う意味です...

【在庫限り品】正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 切付庖刀 （鎌形）包丁 270mm KS1827。◆「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています...

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 出刃、黒打出刃用 135mm MS2013 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 薄刃（鎌形）用 150mm MS0715 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 卸出刃庖刀 包丁 210mm KA2321◆卸出刃庖丁は出刃より刃幅が少し狭くなっており、比較的薄手で軽量感があり、二枚おろしや切り出しにも使える用途が広い包丁です...

27cm　全長428mm　190g　背厚4.3mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 ハイパーモリブデン鋼・ツバ付ジュラコンハンドル≪サビにくい≫ 牛刀 240mm VG5024 ◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 出刃庖刀 包丁 135mm KK2013◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさによって長さや厚みが異なりますので...

30cm　全長458mm　220g　背厚4.5mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

AMSK101

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 フグ引刺身庖刀 包丁 330mm HS0533 ◆ふぐなどの身の固い魚を刺身にする包丁です。柳刃よりも峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁...

正本総本店 MASAMOTO サヤ 骨透用 145mm MS5614 ※庖刀にサヤ付でのお買い上げの場合は、600円引きです。

24cm　全長400mm　110g　背厚2.3mm　サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSK101

正本総本店 【MASAMOTO】 ステンレス・オイスタ-ナイフ オイスターナイフ 95mm CC7295

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 牛刀 330mm CT5033◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・八層打 玉青鋼誂 出刃庖刀 包丁 180mm KH2018◆安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。 ...

21cm　全長381mm 460g　背厚8.9mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして...

正本総本店 【MASAMOTO】 サヤ 薄刃（鎌形）用 240mm MS0724 ※庖刀にサヤ付でのお買上げの場合は、600円引きです。

正本総本店 MASAMOTO サヤ 切刃柳刃用 165mm MS4616 ※庖刀にサヤ付でのお買い上げの場合は、600円引きです。

AMS39030

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 角形薄刃庖刀 包丁 225mm KA0822。◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 タコ引、柳刃、フグ用 360mm EH0436※名称をご指定下さい。 ※本焼用柄は 1.5倍、八角柄は 2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかを選択の上...

18cm　全長340mm 350g　背厚8.5mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 相出刃庖刀 包丁 240mm KA2424◆相出刃は本出刃より細身で峰の厚さが薄手です。硬い骨の切断にはやや不向きですが、軽量なため使いやすく、身御包丁としても使える便利な包丁です...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 ソバ切用柄　種類：朴柄　EH3400◆そばを切る専用の包丁用の柄です。朴材は軽く軟らかく、加工が容易な良質材で出来ています。 ※本焼用柄は 1.5倍...

AMS39024

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 タコ引刺身庖刀 包丁 270mm HA0127 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 角形薄刃庖刀 包丁 225mm KS0822◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 薄刃用 195mm EH0619 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。ご希望の方はどちらかを選択の上、備考欄にご記入ください。

正本総本店 MASAMOTO 洋庖刀 モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくい 阪骨 145mm AT6014 メーカー希望小売価格:12,800円（税抜き）

24cm　全長400mm　160g　背厚2.9mm　サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSJ901

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 鰻サキ庖刀 包丁 225mm KA1222◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが...