「堺一文字光秀」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

商品説明 鋼材 青鋼は、タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を含んだ合金鋼ですが、青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がり

硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 【商品名】...

ええやん!大阪商店街，錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な出刃です。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

ええやん!大阪商店街，錆にくい高級スウェーデン鋼を使用したペティナイフで、ハンドル部分には高級ナイフハンドルに使用されるグリーンマイカルタを使用し、手作り加工で仕上げた最高級品です。業務用としては細工、ムキモノ用として最適です。冷凍も...

常に刃が当たる面は水平を保ってください。 減ってきた面を直す場合は、水平砥石直しをお勧めします。 ※注意※ 研磨剤と結合材が生き...

切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用プロの料理人定番包丁です。安来鋼の白鋼（白二鋼）を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい皮むきに適した片刃研ぎの小包丁です。

で　大変綺麗です。 荒砥石にはPA中荒砥 #220 　中砥には煌シリーズ#1000.1500　をお勧めします。台付ですので安定してご使用いただけます。 注意：　水をかけるだけですぐに使えます。 低温で固めているので...

ええやん!大阪商店街，タングステンクロムを配合した青二鋼(安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。右利きの方がカニの足を削ぐときに適しています。使い終わった後は　洗って水分を完全...

商品説明 鋼材 白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。 不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁

ええやん!大阪商店街，炭素系刃物鋼、特上鋼（全鋼）を使用した、研ぎやすく、扱いやすい家庭用、プロ用共にお使いいただける中華包丁です。薄口の中華包丁で、野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただけます。冷凍もの、硬いもの（骨など）にはご使...

硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 スライサーは牛刀では大きすぎる、ペティナイフでは小さすぎるというお客様のご要...

商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

特徴：　一般の仕上げ砥石に比べ　少し細かめの中砥石です。 素早く仕上げたいときには　最適です。 包丁の鋼材の種類を選びません。台付ですので安定してご使用いただけます。 注意：　水をかけるだけですぐに使えます。 低温で固めているので　研...

鋼材：　刃/白二鋼　片刃　　柄/朴　丸柄　水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本のハガネ。日立金属白紙二号を...

ええやん!大阪商店街，タングステンクロムを配合した青二鋼(安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の左利き用正夫(刺身包丁）です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってく...

ええやん!大阪商店街，白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家...

硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 三徳包丁は肉から野菜まで幅広くお使いいただける家庭用の万能包丁です。 【商品名】...

ええやん!大阪商店街，タングステンクロムを配合した青二鋼（安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の相出刃に仕上げました。 本出刃に比べ、魚を2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふ...

タングステンクロムを配合した青一鋼（安来鋼）を使用し、より鍛造量を増やし（紋鍛錬）、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプロ用のふぐ引きです。 てっさを曳いたり、刺身の薄造りをするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落と...

た新鋼材です。 メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎやすさにはこだわりたい方におすすめの包丁です。 牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 【商品名】...

鋼材：　刃/V金10号鋼　両刃　　柄/圧縮合板柄 洋白銀 ツバ付　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 また刃の切っ先を利用して細工切...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくい　を実現しました。 加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。 砥石ノリが良く研ぎやすいなど　こだわり続けた要求に

常に刃が当たる面は水平を保ってください。 減ってきた面を直す場合は、水平砥石直しをおすすめします。 品　名：ツバ印　赤門前　大(三丁掛) サイズ：70×210×50mm 粒...

ええやん!大阪商店街，白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 白...

ええやん!大阪商店街，古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用し、錆に強いプロ用の包丁に仕上げました。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふき...

ええやん!大阪商店街，炭素系刃物鋼、白二鋼を使用した高硬度で刃もちの良いプロ用の包丁です。従来の洋包丁の機械でプレス抜きされた製法とは異なり、鋼をたたき鍛え上げた鍛接鍛造による包丁に仕上げました。ハンドル部分は和包丁式の朴材を使用して...

商品説明 鋼材 プロ、家庭問わず誰もが包丁に求める一番の要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのし易さですが、鋼は切れ味が鋭いですがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は劣ります。 この特鋼シリーズは少量のク

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味

ええやん!大阪商店街，安来鋼の白鋼（白一鋼）を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい身おろし出刃です。魚を2枚、3枚におろしたり、切り身にするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

ええやん!大阪商店街，白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家...

-鋼材- 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも　焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 -用途- 骨から　肉を切り離すための小

-鋼材- タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。 磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れする出刃包丁に仕上がっています。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 【商品名】...

商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

硬度は銀三鋼やv金10号に劣りますが、その分研ぎ直しがしやすく扱いやすい鋼材ですので、初心者の方にお勧めの包丁です。 しっかりと焼き入れをす