「堺一文字光秀 出刃包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

青二鋼シリーズの包丁を使われます。 出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 【商品名】 青鋼 本霞 出刃包丁120mm 【商品仕様】刃渡り：120mm...

-鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた 青鋼(安来鋼)を使用。 青二鋼よりさらに炭素量を増やし、硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用して います。長切れする包丁に

いと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。【商品名】 青鋼 本霞 出刃包丁210mm【商品仕様】刃渡り：210mm　全長：370mm...

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁。V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。※この包丁は　サイズが一つ上のさやが合います。

錆びにくく扱いやすいステンレス包丁です。鋼材 使用しているモリブデン鋼は錆びにくく、メンテナンスがし易いのが特徴の包丁です。切れ味こそ炭素鋼(はがね）に劣りますが、その分扱いやすく、お手入れが簡単なので初心者の方、ご家庭用の方などはが...

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁です。-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくい　を実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥...

により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。 最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。 白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが...

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れする出刃包丁に仕上がっています。用途は魚の頭、骨を切ったりすることに適しています。...

料理人の定番の白二鋼を使用、熟練の職人の手により切れ味が増しました。鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもし...

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので長切れする出刃包丁に仕上がっています。...

に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。出刃包丁魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。【商品名】 白鋼 霞研 出刃包丁195mm【商品仕様】刃渡り：195mm　全長：350mm...

術をもった職人にしか出せません。 出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 【商品名】 青鋼 紋鍛錬 出刃包丁165mm 【商品仕様】刃渡り：165mm...

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので長切れする出刃包丁に仕上がっています。...

銀三鋼は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので長切れする出刃包丁に仕上がっています。...

錆びにくく扱いやすいステンレス包丁です。鋼材 使用しているモリブデン鋼は錆びにくく、メンテナンスがし易いのが特徴の包丁です。切れ味こそ炭素鋼(はがね）に劣りますが、その分扱いやすく、お手入れが簡単なので初心者の方、ご家庭用の方などはが...

刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。 出刃包丁魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 【商品名】 白鋼 鍛 霞研 出刃包丁150mm 【商品仕様】刃渡り：150mm...

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼...

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁。名入れ無料 ええやん!大阪商店街，V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。

商品説明 鋼材 白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。 不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁

により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。 最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。 白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが...

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼...

銀三鋼は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁です。-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石...

最も純度の高い白一鋼を使い熟練の職人技で造った刃は最高の切れ味です。鋼材 白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かし...

切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用、プロの料理人の定番シリーズです。鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしや...

切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用プロの料理人定番包丁です。ええやん!大阪商店街，安来鋼の白鋼（白二鋼）を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい家庭用、プロ用共に使える相出刃です。本出刃に比べ、魚を2枚、3枚におろすのに適しています。使い終...

鋼材：　刃/V金1号鋼　片刃　　柄/黒合板柄　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。全鋼の和...

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れする出刃包丁に仕上がっています。用途は魚の頭、骨を切ったりすることに適しています。...

商品説明 鋼材 使用しているモリブデン鋼は錆びにくく、メンテナンスがし易いのが特徴の包丁です。 切れ味こそ炭素鋼(はがね）に劣りますが、その分扱いやすく、お手入れが簡単なので初心者の方、ご家庭用の方などはがねの包丁の扱いに

ステンレス系高級刃物鋼　銀紙3鋼使用 ええやん!大阪商店街，古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用し、錆に強いプロ用の包丁に仕上げました。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼...

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁です。-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石...

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼...

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁上級者向きです。タングステンクロムを配合した青二鋼(安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。右利きの方がカニの足を削ぐときに適しています。

錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁です。-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石...

商品説明 鋼材 白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。 不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁

刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。出刃包丁魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。【商品名】 白鋼 鍛 霞研 出刃包丁195mm。【商品仕様】刃渡り：195mm　全長：340mm...

いと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。【商品名】 青鋼 本霞 出刃包丁180mm【商品仕様】刃渡り：180mm　全長：330mm...

鋼材：　刃/白二鋼　片刃　　柄/朴　丸柄　水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本のハガネ。日立金属白紙二号を...