「堺一文字光秀」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

鋼材：　刃/8A鋼(AUS-8)両刃　　柄/圧縮合板柄 ツバ付　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 特徴：サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい8A鋼(AUS-8)使用しています。しっかりと焼き入れをすることによ...

ええやん!大阪商店街，日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも　焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。骨から　肉を切り離すための小ぶりの包...

鋼材: V金10号鋼　両刃　柄: 圧縮合板柄 洋白銀 ツバ付 砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。プ...

で　大変綺麗です。 荒砥石にはPA中荒砥 #220 　中砥には煌シリーズ#1000.1500　をお勧めします。 注意：　水をかけるだけですぐに使えます。 低温で固めているので　研磨剤と結合材が生きた状態にあります...

ええやん!大阪商店街，切付柳刃とは1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットし、腰が強く、引きやすい柳刃です。タングステンクロムを配合した青一鋼（安来鋼）を使用し、より鍛造量を増やし（紋鍛錬）、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプ...

。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がります。 厨房で長時間包丁を使い続ける人にお勧めの包丁です。 紋鍛錬とは包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴でこれは...

商品説明 鋼材 プロ、家庭問わず誰もが包丁に求める一番の要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのし易さですが、鋼は切れ味が鋭いですがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は劣ります。 この特鋼シリーズは少量のク

錆に強いモリブデン鋼を使用した、研ぎやすく、扱いやすいプロ用の左刃包丁です。鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関東型（アゴ付）のサバキ包丁です。

ええやん!大阪商店街，安来鋼の白鋼（白二鋼）を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい家庭用、プロ用共に使える左用鎌型薄刃（関西型薄刃）です。野菜に適した包丁で、かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は　洗って水分...

-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石ノリが良く研ぎやすいなど　こだわり続けた要求に応え

鋼材：　刃/8A鋼(AUS-8)　両刃　　柄/圧縮合板柄 ツバ付　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 特徴：サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい8A鋼(AUS-8)使用しています。しっかりと焼き入れをすることに...

商品説明 鋼材 f日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも　焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 用途 筋引きは主に肉用の包

ええやん!大阪商店街，古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用し、錆に強いプロ用の包丁に仕上げました。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふき...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味

鋼材：　刃/V金1号鋼　両刃 柄/圧縮合板柄 ツバ付　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：ペティナイフは野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。骨や冷凍物などの硬い物は...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味

ええやん!大阪商店街，粒度が荒く　研磨力が大きい荒砥です。 刃が欠けたときや　刃の形を修正する時に使用します。

鋼材：　刃/V金1号鋼　片刃　　柄/黒合板柄　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。全鋼の和...

ええやん!大阪商店街，錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な出刃です。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

鋭い切れ味でショウガの硬い繊維にも負けません。大根おろしも水気の少ない良質なものが得られます。細胞がつぶれないので新鮮でみずみずしくシャキッとした旨みを保ちます。

-鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青鋼(安来鋼)を使用。 青二鋼よりさらに炭素量を増やし　硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用しています。 長切れする包丁に仕

商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

鋼材：　刃/V金10号鋼　両刃　　柄/圧縮合板柄 洋白銀 ツバ付　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 また刃の切っ先を利用して細工切...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味

硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁で...

-鋼材- オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が新たに作り出したステンレス刃物鋼V金10号を使っています。 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優

ええやん!大阪商店街，白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家...

硬度は銀三鋼やv金10号に劣りますが、その分研ぎ直しがしやすく扱いやすい鋼材ですので、初心者の方にお勧めの包丁です。 しっかりと焼き入れをす

鋼材：　刃/V金1号鋼　片刃　　柄/黒合板柄　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。全鋼の和...

-鋼材- タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。 磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れする出刃包丁に仕上がっています。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり

ええやん!大阪商店街，タングステンクロムを配合した青二鋼(安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。右利きの方がカニの足を削ぐときに適しています。使い終わった後は　洗って水分を完全...

ええやん!大阪商店街，錆にくい高級スウェーデン鋼を使用した牛刀で、ハンドル部分には人工大理石を使用し手作り加工で仕上げたハンドルで見た目にも美しく衛生的です。 肉から野菜まで幅広く使えるプロむきの万能包丁です。冷凍もの、硬いも...

鋼材：　刃/モリブデン鋼　片刃　　柄/朴　丸柄　水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：幅広い使い方があります。魚を水洗いする時から始まり、骨を切る...

鋼材：　刃/白二鋼　柄/朴　丸柄　水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：幅広い使い方があります。魚を水洗いする時から始まり、骨を切る・身を卸す・甲...

ええやん!大阪商店街，白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家...

硬度は銀三鋼やv金10号に劣りますが、その分研ぎ直しがしやすく扱いやすい鋼材ですので、初心者の方にお勧めの包丁です。 しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させました...

ええやん!大阪商店街，使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま...

炭素系刃物鋼にタングステンクロムを多めに配合し、鋼としては錆に強い特殊な鋼材を使用し、高硬度で刃もちが良く、研ぎやすいプロむきの包丁です。鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関東型(角型)のサバキ包丁です。冷凍もの、硬いもの（骨など）には...

炭素鋼系高級刃物鋼 青一鋼使用 サビにご注意ください。-鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた 青鋼(安来鋼)を使用。青二鋼よりさらに炭素量を増やし　硬度を上げ切れ味と耐久性...

研いで減った砥石を平面に直す修正砥石です。 砥石を繰り返し使うとどうしても面の減り方に差が出てきて水平ではなくなってきます。 そのような時にお使い下さい。 十分に水に浸けてからご使用下さい。また、ご使用中も水をかけて下さ