「切付 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

【利き腕】左右共通 【剣型（切付型）包丁】刃の反りが大きく、切っ先が尖っていることが大きな特徴です、西洋の万能包丁（洋包丁）として使われ、肉だけでなく魚や野菜を切ることにも適した使い包丁です。 【59層流砂白...

業務用 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。青鋼（水牛八角柄） 柄：水牛八角 材料：安来 青一鋼 本霞研。硬くて粘りがあり、切れ味が持続。霞包丁の最高峰...

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

柳切付 300mm 包丁用の鞘になります。 　刃幅37mm、刃厚4.5mm以下の柳切付に対応します。 ■鞘：朴木 ■ピン：黒檀 日本製 ※鞘は刃幅や厚み...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切...

【刺身包丁】柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる。 【67層ダマスカス】ダマスカス包丁は、ひと目みれば大変美しい紋様が迎えてくれます

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする...

切れ味抜群の堺實光 上作 蛸引包丁。白鋼二号の硬度と粘り強さが、プロの料理人の要求に応えます。

【送料無料！最短当日お届け】 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃

全長:415mm 重量(g):135 板厚厚み(mm):背2.5 材質:ハイカーボン特殊ステンレス鋼、柄/紫檀八角 刃渡り:27cm

AZT2702

「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい。

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)30メーカー品番10519全長(mm)445質...

「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい。

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

eb-1510080 002-0097110-001 ●外寸(mm)：全長：415 ●重量:150g●材質：V金10号 ●製造国：日本●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズ

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り360mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号...

切れ味抜群の堺實光 上作 刺身 切付。安来白鋼二号を使用し、高い硬度と粘り強さを実現したプロ仕様の包丁です。

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】135g 【背厚】3.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

サイズ ：全長約405mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約150mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm 重量 ：約185g 材質 ： 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 クルミ柄 ...

商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ：蛸引包丁サイズ

特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パ...

関孫六の最高峰シリーズ「要」

【在庫限り品】正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 切付庖刀 （鎌形）包丁 270mm KS1827。◆「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なよう...

グランドシェフ切付柳刃 260mm デザートアイアンウッド柄 スウェーデン特殊鋼を洋風片刃にアレンジした片刃包丁です。 切付柳刃 ■刃渡り：260mm（片刃:右利き用） ...

刃渡：30cm 全長：465mm 重量：440g 背厚：6.2mm 片刃タイプ　庖丁は右仕様となります。 兼松作 日本鋼(安来白鋼3号)霞研 朴(水牛桂柄) 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱い

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

刃渡：27cm 全長：420mm 重量：390g 背厚：6.0mm 片刃タイプ　庖丁は右仕様となります。 兼松作 日本鋼(安来白鋼3号)霞研 朴(水牛桂柄) 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱い

三徳包丁の先を鋭くした、新発売の剣型三徳です。 福岡に「博多包丁」という独特の形をした包丁があるのですが、それに近い形状の包丁です。 普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど...

■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：44...

21cm　全長340mm　110g　背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2701

商品の特徴 兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm 庖丁 No.0573000 包丁 ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 ●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造...

本体サイズ（約）：幅39×奥240×高18mm 刃渡りサイズ（約）：120mm 重量（約）：77g 原産国：日本

商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ：蛸引包丁サイズ

最高品質スウェーデン特殊鋼を使った切れ味鋭い高級洋包丁 グランドシェフ切付柳刃 260mm デザートアイアンウッド柄 左利き用。スウェーデン特殊鋼を洋風片刃にアレンジした片刃包丁です。切付柳刃。■刃渡り：260mm（片刃:左利き用）...

刃渡：24cm 全長：375mm 重量：135g 背厚：3.5mm 片刃タイプ　庖丁は右仕様となります。 堺實光 上作(白鋼二号) ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械