「切付 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

【送料無料！最短当日お届け】 ●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃

SA SABUN（サブン）ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人...

600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 　切り込みの良い上質の白二鋼を使

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

シリーズ。鋭い切れ味と長切れが特徴の白虎シリーズは高級感溢れる黒丹八角の両水牛でお届けいたします。切付柳刃 ■刃渡り：330mm ■柄：黒檀八角 ■両輪：水牛 ■刃：安来白一鋼 ■鞘...

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り330mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号...

サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。サイズ：260mm

商品の仕様●外寸(mm)：全長：415 ●重量:150g●材質：V金10号 ●製造国：日本■●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さ

特上白二鋼シリーズの特別仕様『切付出刃』150 黒水牛欅（けやき）八角柄です。 刃長150mmはプロ用ではやや小さめですが、家庭用では標準サイズの出刃包丁です。 この大きさの出刃は、取り回しが楽で小さめの魚からやや大きめの魚まで...

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商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】450mm 【g】220g 【背厚】4.7mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】110g 【背厚】3.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

切れ味抜群の堺實光 上作 刺身包丁。白鋼二号を使用し、硬度と粘りを兼ね備えたプロ仕様。24cmの刃渡りで、繊細な作業も快適です。

Ichizu シリーズ 日本一の刃物の町「岐阜県関市」で熟練職人が一本ずつ丁寧に仕上げた本格プロ仕様の包丁です。芯材には信頼性の高いVG10ステンレス鋼を採用

商品名:堺孝行 特上 切付包丁 30cm。刃渡:300mm。銘:堺孝行別誂。柄:水牛。安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

21cm　全長340mm　110g　背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2701

21cm　全長335mm　100g　背厚3.0mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3701

特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様

地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。

越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。

實光刃物　和包丁　上作　蛸引　タコ引　切付庖丁　片刃　24cm　10517

27cm　全長420mm　130g　背厚3.0mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3703

最高級刃物鋼のSPG2を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用。熟練した職人による湿式研磨により、優れた切れ味が長持ちします。商品詳細 サイズ 刃渡り：（約）180mm 全長（約）326mm 材質 ブレード：ダマスカス鋼（芯材：S...

商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ：刺身包丁サイズ

■全長：390mm ■刃長：230mm ■重量：193g ■ブレード材：SPG2　スーパーゴールド ■ハンドル材：グリーンマイカルタ ■10角ハンドルは史上初でバランス、重量も使いやすいエルゴノミックデザイン

サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を日本伝統の和式スタイルで洋風片刃にアレンジした堺孝行オリジナルの包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。●材質:ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビ

商品情報商品名：堺菊守(モリブデン鋼)和式 ウォールナット柄 切付牛刀 27cmメーカー型番：8500800JANコード：4582226902192入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：420サイズ(内...

Utaki 剣型（切付型）牛刀 刃渡り230mm 包丁 シェフナイフ キッチンナイフ 洋包丁 よく切れる 万能包丁 両刃 肉 野菜 魚切り(sdd054QF2)ブランド: Utakiメーカー: Utaki型番:...

【送料無料！最短当日お届け】 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

刃渡27cm 全長420mm 390g 背厚6.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0573000

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商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

「上作 シリーズ」は白鋼二号を使用したシリーズです。刃の先端が切付けタイプです。メーカー；實光刃物サイズ；全長：380mm、背厚：3.4mm重量；110g

33cm　全長480mm　185g　背厚3.6mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2705

【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

eb-1510040 002-0097106-001 ●外寸(mm)：全長：435 ●重量:240g●材質：V金10号 ●製造国：日本●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。

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サイズ 全長445mm 背厚3.5mm 重量 155g 材質 安来白鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。