「切付 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすい文化型（切付型）包丁です。 巾広で、三徳型の切っ先を鋭く尖らせた形状は、魚の切り身や肉料理・野菜を刻むなど

すばらしい切れ味と斬新なデザインが人気！使いやすい刃長270mmのダマスカス切付柳刃両刃です。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気シリーズです...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した槌目の仕上げとなります...

堺寛光 匠練銀三 蛸引 切付（片刃） 24cm 10717 AZT3702 JANコード 4974158107170●サイズ(cm):24●メーカー品番:10733●全長(mm):380●重量(g):105...

人気の33層ダマスカス切付牛刀に、カスタムナイフ職人が鹿角を加工した柄を付けたプレミアムモデルです。 牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカス。 ※メーカー型番では190となっていますが...

【450年以上の歴史】のある包丁です。お料理好きな方への贈り物に喜ばれます！築地有次がお客様のお名前を無料で入れます。 メーカー：築地有次 / 種類：白鋼純日本鋼本焼切付型柳刃鏡面仕上げ / 用途：刺身...

『グランドシェフ』シリーズを基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、誕生した斬新なデザインの切付柳刃包丁。 【グランドシェフ切付柳刃300 飛燕】。 刺身はもちろん、お肉のスライスなど...

研究用品 厨房用品

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【包丁のサイズ】:(全長)約423mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約260.5g 【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、ハンドル=黄檀と象牙...

【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁）もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。

関孫六の最高峰シリーズ「要」

柄材：天然木のオリーブ。重量約247g。 【切付包丁 210ｍｍ】用途は牛刀とほとんど同じ、使い勝手のサイズ刃渡り210ｍｍで、肉のかたまりなどを体重をかけて押し切る場合などに便利な包丁です。 【切れ味に重視】鋭い切...

職人の切れ味を、ご家庭のキッチンに。本格派の牛刀、家庭でも扱いやすい万能モデル。

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グランドシェフ切付柳刃（スウェーデン特殊鋼） 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です...

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス社が日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市の自社工場で製造しているナイフブランドMiyabi（雅）　 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です

刃渡27cm 全長420mm 390g 背厚6.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0573000

堺寛光 上作 刺身 切付（片刃） 30cm 10513 AZT2404 JANコード 4974158105138●サイズ(cm):30●メーカー品番:10513●全長(mm):450●重量(g):220...

剣型（切付型）牛刀 包丁 ダマスカス 67層 V金10号 197mm あなたの料理の腕をワンランクアップさせます！ブランド色sdd024zモデル商品説明【商品概要】【剣型（切付型）牛刀】牛刀の先端を峯の側から削り...

■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：41...

日本製きりつけナイフ:旬プレミア8インチきりつけナイフは、野菜の千切りやさいの目に切るものから骨なし肉のスライスや小分けまで、さまざまなキッチン作業用に巧みに設計されています。 【独特の槌目仕上げ】プレミアシリーズの一部であるこのナイ...

堺寛光 匠練銀三 蛸引 切付（片刃） 21cm 10716 AZT3701 JANコード 4974158107163●サイズ(cm):21●メーカー品番:10732●全長(mm):335●重量(g):100...

業界人にも「これまで見た包丁のなかで一番切れる」 と言わしめた包丁 兼常作　波飛沫（なみしぶき）シリーズ 　KC-845 101層ダマスカス切付牛刀210mm 「刃物のまち」岐阜県関市の包丁づくりのプライドに懸け...

シリーズ。鋭い切れ味と長切れが特徴の白虎シリーズは高級感溢れる黒丹八角の両水牛でお届けいたします。切付柳刃 ■刃渡り：270mm ■柄：黒檀八角 ■両輪：水牛 ■刃：安来白一鋼。...

《メーカー》江部松商事（株）《品番》1510040《特長》●極（KIWAMI）V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰です。《用途》《仕様》●全長(mm):435●刃形状:片刃●刃渡(cm)...

堺寛光 上作 刺身 切付（片刃） 30cm 10513 AZT2404 JANコード 4974158105138●サイズ(cm):30●メーカー品番:10513●全長(mm):450●重量(g):220...

・「刺身包丁」 刺身を引くための包丁です。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、 光沢がなくなることから一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。切り後の繊維を傷付けない口当たりは...

商品の仕様●外寸(mm)：全長：350 ●重量:130g●板厚/厚み：背:2.8●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：21cm■● 適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい...

外寸 :全長:420mm 材質:安来鋼3号 製品重量:310g

ミルフィーユ包丁はテレビ放送後大人気！ ●サイズ：刃渡り230mm ●鋼：VG10鋼 ●柄：マホガニー柄 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁） もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます

【 ユニーク・メタル 】銅ダマスカス鋼は、銅と高硬度鋼から鍛造され、そのユニークな組み合わせにより、金属に唯一無二の模様が生まれます。ダマスカス鋼の鍛造工程では、中世の鍛造技術のガイドラインに従い、真鍮と赤銅が加えられます。この工程に...

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁(切付)」■包丁の仕様・形状：特殊型（柳刃包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...

600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 　世界に誇

全長:39cm(刃渡り24cm) 商品重量:0.179kg 素材:【刃】AUS8A,【ハンドル】黒合板

ステンレス刃物鋼/硬度：57±2HRC/工芸：手打ち鍛造/柄材：赤檀；重量約200g。br【小切付包丁】キッチンでの料理用だけでなく、アウトドアにも使える小...