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伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミ

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノ UX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは

ええやん!大阪商店街，ハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 錆びます。おなじみの龍模様入りも大変好評を得ています

北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。

メーカー型番:781 サイズ:刃渡り 18 全長 30.5cm 背厚:2.1mm 重量:170g 材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

●プロのフォルム、プロの切れ味。 16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ●ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼...

メーカー型番:813 サイズ:刃渡り 24 全長 37.5cm 背厚:2.2mm 重量:235g 材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

品質と切れ味の証。ミソノ・EUカーボンスチール庖丁。メーカー品番:No.181Mサイズ(mm):180全長(mm):300質量(g):165背厚(mm):2。

メーカー型番:833 サイズ:刃渡り 15 全長 26cm 背厚:1.7mm 重量:80g 材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。

18cm　全長310mm　165g　背厚2.0mm。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。

メーカー型番:No.112 サイズ:刃渡り 21 全長 33cm 背厚:2.1mm 重量:170g 材質:ハイカーボン高純度工具鋼 ハンドル:黒強化木

EU・スウェーデンの高純度ステンレス鋼とミソノの近代技術が融合。 UX10は世界的に有名な特殊鋼の本場EU・スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。

メーカー型番:521 サイズ:刃渡り 24 全長 36cm 背厚:2.0mm 重量:150g 材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

メーカー型番:881 サイズ:刃渡り 18 全長 31cm 背厚:2.0mm 重量:165g 材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

メーカー型番:762 サイズ:刃渡り 21 全長 34cm 背厚:2.1mm 重量:170g 材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル:黒強化木

UX10 骨スキ角型 145mm。

北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。 ●Misono ミソノ No. 763 ●UX10シリーズ　牛刀サーモン 240mm スマートフォンからご注文の際は...

メーカー型番:583 サイズ:刃渡り 16 全長 27cm 背厚:2.0mm 重量:140g 材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノ UX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは

実寸刃渡り：240mm 鋼材・刃の形状： スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼　・　両刃 柄　材質：　黒合板割り柄　ツバ付 熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられた　ミソノの包丁 用途： 筋引きは　刃の幅が狭くなっているため大...

メーカー型番:561 サイズ:刃渡り 18 全長 29.5cm 背厚:2.0mm 重量:135g 材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

メーカー型番:531 サイズ:刃渡り 12 全長 22cm 背厚:1.7mm 重量:65g 材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

メーカー型番:741 サイズ:刃渡り 14.5 全長 27cm 背厚:2.7mm 重量:210g 材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。 ●Misono ミソノ No. 563 ●モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン 240mm スマートフォンからご注文の際は...

■全長(mm):300

AMSD8729

メーカー型番:631 サイズ:刃渡り 12 全長 22cm 背厚:1.7mm 重量:55g 材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日本

北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。 筋引包丁 360mm スマートフォンからご注文の際は、パソコン版商品説明も必ずご確認ください。

>商品名：牛刀 18cm ツバ付 モリブデン鋼 ミソノ(No511) メーカー：ミソノ Misono 寸法/容量/重量：××mm その他：- 〜商品について〜 切れ味が冴え...

※商品は画像の8番1点になります。 【寸法】全長430mm 【重量】240g 【背厚】2.1mm 店舗用識別コード：TKG-77-0293-0803 TKG-78-0299-0803

ミソノ 440　三徳包丁 180mm（881） ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い20クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。

モリブデンの入ったハイカーボンのMISONO特選の高級ステンレスモリブデン鋼を使用し、MISONOの伝統技術でつくりあげられています。さびにくく、ハガネの包丁と同様に切れ味が抜群です。また、刀身と一体のツバが衛生的...

■刃長：80mm ■ブレード材：EU・カーボン鋼（ハガネ） ■ハンドル材：口金付　黒檀強化木ハンドル EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の

厨房用。商品名：筋引 24cm ツバ付 スウェーデン鋼 ミソノ(No121)。メーカー：ミソノ Misono。

商品は写真の19番、1点のみです。 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁 【刃渡】18.5cm 【全長】315mm 【g】350g 【背厚】5.4mm

【モリブデン鋼シリーズ】 切れる、しかも錆びにくい。ミソノの技術が生きる洋包丁の傑作。モリブデン鋼包丁。 錆びにくい特殊鋼。ツバ付。 SAUMON KNIFE 360 mm類似商品はこちらミソノ モリブデン鋼 No.686 サーモンナ...