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藤次郎

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 牛刀 180mm F-807

サイト別の最安ショップ（2件）

包丁

包丁種類: 牛刀

メーカー型番:F-807サイズ:全長310mm(刃渡180mm)本体重量:190g材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、口金部/18-8ステンレス鋼、ハンドル/黒積層強化木(ECOウッド)原産国:日本

¥11,000～

(全2商品)

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藤次郎

TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込牛刀 240mm F-890

サイト別の最安ショップ（3件）

包丁

5.00(1)

包丁種類: 牛刀

素材: ステンレス

メーカー型番:F-890サイズ:全長375mm(刃渡り240mm)本体重量210:g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本

この製品をおすすめするレビュー

5

安価なれども手間いらず、研げばよく切れる

切れ味は、当初切れなくはないが、やや甘かった。研ぐとよく切れるようになった。家庭で使っている。2週間も使うと切れ味が鈍るので、月に1～2回は研いだ方がよい。研ぐ際には、慣れてくれば、一箇所で、＃1000で20往復、＃5000で10往復ほどで十分切れるようになると思う。鋼と違って錆びないので、使ったら洗って、水気を拭き取る程度でよい。肉や魚の骨を切らず、横方向にこじらなければ、刃こぼれはまずないと思う。切れ味よく、ねばりもあり、錆びない、優秀な刃だ。ほどほどに柔らかいので、研ぐのも楽だ。心材にV金10号を使っているそうだ。あまり手入れに時間をかけたくないが、よく切れて安い包丁を求めている人には、V金10号を使った包丁を買えばいいのではないか。もっと硬いSG2粉末ハイス鋼もあるが、硬すぎて研ぐのに苦労するそうなので、バランスがよいV金10号を使った包丁の方を選んだ。柄の部分までステンレスなので、耐久性、衛生面でもメリットがあるように思った。

¥15,400～

(全4商品)

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藤次郎

TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込牛刀 210mm F-889

サイト別の最安ショップ（3件）

包丁

5.00(1)

包丁種類: 牛刀

素材: ステンレス

メーカー型番:F-889サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)本体重量160g材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部/18-8ステンレス原産国:日本

この製品をおすすめするレビュー

5

文句なしの切れ味最高

【総評】もちろん日本産です。刃渡り21cmあります、牛刀です。「TOJIRO PRO」のネーム入りですね。切れ味が鋭いですよ・・・・・こりゃすごいです。文句なしに切れます、素材のせいなのかまでは知りませんけど。とにかくよく切れますから。しかもハンドルが滑らないし持ってて気持ちいいですね。安心して使えますので。●素材・材質：ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、・刃の芯材がコバルト合金・側材が13クロムステンレス鋼・ハンドル部:18-8ステンレス・口金一体型

¥12,100～

(全3商品)

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