「江戸菊水」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

越前刃物　カンピョウ切包丁 夕顔を薄く桂むきにするための包丁です。 江戸菊水　かんぴょう切包丁　240mm 【特長】 夕顔を幅1〜7cm位で輪切りにし、表皮を少し厚めに剥いてから、薄く桂剥きしてカンピョウを作る際に使用します...

【仕様】 サイズ ・全長：約231mm ・刃渡：約108mm ・重量：約123g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。...

長刃のステンレス製包丁　日本製 スイカ切りやのし餅切、大型野菜等を切るのに便利です。 玉日本　ステンレス製　のし餅・スイカ切包丁　350mm 合板柄　当木付 【特長】 長刃を活かしてスイカやのし餅の他、白菜などの大型野菜も無理なく

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約102g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁 多用途で使える家庭用として使いやすい包丁です。 江戸菊水　ステンレスサブゼロ　牛刀210mm　共口金 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し...

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　柳刃庖丁　刃（約） 300mm　磨き 【特徴】 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 刃物産地...

【仕様】 サイズ ・全長：約290mm ・刃渡：約170mm ・重量：約115g 材質 ・刃部：ステンレスV5鋼 ・柄部：合板柄 【特徴】 ・鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆にも強いV5鋼を使用した三徳包丁です。 ・鍛造 熱処理 研...

【仕様】 サイズ ・全長：約250mm ・刃渡：約123mm ・重量：約143g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。...

【仕様】 サイズ ・全長：約375mm ・刃渡：約232mm ・重量：約142g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細...

全長：413mm 刃渡：268mm 刃幅：27mm 重量：157g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 135mm　磨き 【特徴】 小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。片刃なので切れ込みが良く...

切り離れの良いステンレス穴明き包丁 しっかりとした切れ味の日本製ステンレス製の包丁です。 江戸菊水　ステンレス穴明き牛刀庖丁　刃（約） 210mm 【特徴】 薄切りできる特殊加工を施した刃で食材をきっちり残さず切ることができます...

【特徴】 ・切味鋭く錆に強い一般家庭用の三徳庖丁です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 ...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　90mm　黒打　水牛桂朴柄 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...

全長：340mm 刃渡：201mm 刃幅：28mm 重量：106g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる

【仕様】 サイズ ・全長：約275mm ・刃渡：約160mm ・重量：約128g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼(ブラックストーン仕上げ) ・柄部：合板柄 【特徴】 ・切れ味の確かなステンレス鋼の庖丁に、食材が付着しにくく、滑り良く切...

【仕様】 サイズ ・全長：約376mm ・刃渡：約236mm ・重量：約127g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

サイズ:28.5X5X1.5cm 本体重量:90g 素材:ステンレス鋼 生産国:日本 刃渡:18.5cm

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　左用　出刃庖丁　刃（約） 120mm　磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です...

・全長：約245mm ・刃渡：約125mm ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木製 (ほう) ・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。 ・小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっています。 ・鰻を裂く時に身を傷付けないよ

【仕様】 サイズ ・全長：約221mm ・刃渡：約110mm ・重量：約74g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁...

【仕様】 サイズ ・全長：約450mm ・刃渡：約294mm ・重量：約220g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細...

【仕様】 サイズ ・全長：約330mm ・刃渡：約187mm ・重量：約319g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ブリ 鯉 等の大型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが...

【仕様】 サイズ ・全長：約377mm ・刃渡：約231mm ・重量：約150g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

・全長：約325mm ・刃渡：約184mm ・重量：約207g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・１丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる、お得な兼用型の庖丁です。 ・出刃に比べ刃厚が薄

全長：412mm 刃渡：263mm 刃幅：34mm 重量：184g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる

【ウナギ裂き】全長：218ｍｍ 刃渡：106ｍｍ 刃幅：23ｍｍ 重量：86ｇ【目打ち】全長：148ｍｍ 幅：8ｍｍ 厚さ：8ｍｍ 重量：42ｇ

切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂ける包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 江戸菊水　貝サキ庖丁　黒打　鋼付　刃（約） 150mm 【特徴】 アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり...

・全長：238mm ・刃渡：約122mm ・重量：約112g ・刃部：刃物鋼 ・柄部： 木 ( ほう ) ・別名アジ切りと言われるように、アジ、カワハギ、キス等の小魚類を捌いたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃な

【仕様】 サイズ ・全長：約330mm ・刃渡：約185mm ・重量：約230g 材質 ・刃部：白紙二号鋼 (安来鋼) ・柄部：木 (ほう 小判柄) 【特徴】 ・鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。 ・鮭は身も骨も比較的柔かい魚...

【仕様】 サイズ ・全長：約374mm ・刃渡：約235mm ・重量：約129g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 180mm　磨き 【特徴】 鯛・ブリ・鯉等の大型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です...

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約102g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖...

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　左用　柳刃庖丁　刃（約） 210mm　磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です...

・全長：約334mm ・刃渡：約183mm ・重量：約232g ・和食の職人には欠かせない片刃の薄刃庖丁です。 ・刃先は使い易い「鎌型」仕様。 ・使い慣れれば、片刃特有の繊細な切れ味が楽しめ、料理をより美味しくする手助けになる

【仕様】 サイズ ・全長：約198mm ・刃渡：約94mm ・重量：約66g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁で...

【仕様】 サイズ ・全長：約288mm ・刃渡：約160mm ・重量：約98g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：ローズ柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い一般家庭用の薄刃庖丁です。 ・刃がほぼ平らでカーブしていない為、野菜を切った...

信頼の地域ブランド越前打刃物　日本製 高級ステンレス刃物鋼V金5号割込みの包丁です。江戸菊水　ステンVG5鋼割込　小三徳包丁140mm 【特長】 錆に強く鋭い切れ味が永く続くステンレス高級刃物鋼V金5...

・軽くて切味が鋭いので長時間の作業に適しています。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍...

【仕様】 サイズ ・全長：約369mm ・刃渡：約210mm ・重量：約450g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・ブリ スズキ 60cmを超えるような 鯉 をサバくのに必要な大型の出刃庖丁です。 ・片刃なので切...