「江戸菊水」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

【用途】 レタス等切り口が赤く変色し易い野菜の収穫。 【特徴】 ハガネの庖丁を使用すると切口が変色し易いレタスの収穫に最適なステン鋼割込みの包丁です。 野菜株を突いて切れるよう先端に丸型に刃が付いているのでスピーディーーに

全長：413mm 刃渡：262mm 刃幅：33mm 重量：175g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる

【仕様】 サイズ ・全長：約304mm ・刃渡：約182mm ・重量：約80g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：ローズ柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い一般家庭用の牛刀庖丁です。 ・キャベツ等の大きめの野菜を切ったり、肉や魚をス...

出刃包丁と柳刃包丁の兼用型の包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　舟行庖丁　刃（約） 180mm　磨き 【特徴】 1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる...

【仕様】 サイズ ・全長：約280mm ・刃渡：約165mm ・重量：約124g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼(ブラックストーン仕上げ) ・柄部：合板柄 【特徴】 ・切れ味の確かなステンレス鋼の庖丁に、食材が付着しにくく、滑り良く切...

越前刃物　ステンレス製　麺切り用・もち切り用包丁 刃に長さがあり麺切り、蕎麦切り、餅切りに便利です。 江戸菊水　ステン麺切り・餅切用包丁（当木付）　210mm 【特長】 ● 越前刃物職人による手造りの包丁です...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁 リーズナブルな価格で家庭用として使いやすい包丁です。 江戸菊水　ステンレスサブゼロ　牛刀庖丁　刃（約） 180mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し...

全長：412mm 刃渡：266mm 刃幅：28mm 重量：155g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 240mm　磨き 【特徴】 ブリや鯉でも大型のものをサバくのに必要な大型の出刃庖丁です...

【仕様】 サイズ ・全長：330mm ・刃渡：210mm ・刃幅：45mm ・重量：144g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：合板柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い牛刀包丁です。 ・切った野菜が庖丁に付着しにくい穴明きタイプです...

・全長：約221mm ・刃渡：約110mm ・重量：約74g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・別名アジ切りと言われるように、アジ、カワハギ、キス等の小魚類を捌いたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なの

信頼の地域ブランド越前打刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れ、錆にも強いVG5鋼を使用した三徳包丁です。江戸菊水　ステンVG5鋼　三徳包丁 170mm　黒合板柄 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆に...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 300mm　磨き 【特徴】 ブリや鯉でも1mを超えるような大物をサバいたり、マグロ...

【仕様】 サイズ ・全長：約290mm ・刃渡：約155mm ・重量：約109g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われ...

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　うなぎ裂き包丁　東型　210mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 刃先の角度を利用して骨に沿わせ...

【仕様】 サイズ ・全長：295mm ・刃渡：180mm ・刃幅：45mm ・重量：114g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：合板柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い牛刀包丁です。 ・切った野菜が庖丁に付着しにくい穴明きタイプです...

・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約118g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・別名アジ切りと言われるように、アジ、カワハギ、キス等の小魚類を捌いたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃な

・全長：約274mm ・刃渡：約140mm ・重量：約132g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・１丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる、お得な兼用型の庖丁です。 ・出刃に比べ刃厚が薄

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　左用　薄出刃庖丁　刃（約） 90mm　黒打 ※左利きの方専用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です...

カボチャ等の硬い野菜用包丁 錆に強い特殊ステンレス鋼割込み包丁です。 江戸菊水　楽々かぼちゃ切り庖丁2　刃150mm 【商品説明】 頭部の刃は、カボチャなどの硬い野菜切りに便利です。 ステンレス鋼割込みの刃ですので...

【仕様】 サイズ ・全長：約260mm ・刃渡：約125mm ・重量：約100g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる、お得な兼用型の庖丁です。 ・出...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　刃（約） 90mm　黒打 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れる白二鋼を使用した三徳包丁です。 江戸菊水　ステン白二鋼割込　三徳包丁 170mm　ローズ柄 ※ステンレス包丁ですが、鋼割込部分（刃先）はステンレスではありません...

全長：215mm 刃渡：105mm 刃幅：24mm 重量：70ｇ 小ぶりで使い易い「名古屋型」を鰻の身を傷つけ無いように峰の角を更に丸く改良しました。また鈍角な刃が付いているイメージの「名古屋型」、峰に十分に厚みを持たせる事で、耐久性...

硬いかぼちゃが楽々切れる。 ・錆に強くお手入れ簡単。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭...

【仕様】 サイズ ・全長：約220mm ・刃渡：約109mm ・重量：約74g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われま...

切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂ける包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 江戸菊水　貝サキ庖丁　黒打　鋼付　刃（約） 135mm 【特徴】 アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり...

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　左用　うなぎ裂き包丁　西型　105mm ※左利き用の包丁です。 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 ...

【仕様】 サイズ ・全長(さや部含)：約270mm ・刃渡：約135mm ・柄長：約112mm ・重量(さや部含)：約135mm 材質 ・刃部：白紙二号鋼(安来鋼) 【特徴】 ・安来鋼(白二鋼)を使用し裏すき加工を施した、本格間切包丁...

・全長：約220mm ・刃渡：約110mm ・重量：約86g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・別名アジ切りと言われるように、アジ、カワハギ、キス等の小魚類を捌いたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なの

信頼の地域ブランド越前打刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れ、錆にも強いVG5鋼を使用した薄刃包丁です。 江戸菊水　ステンVG5鋼　薄刃包丁 165mm　黒合板柄 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆に...

【仕様】 サイズ ・全長：約202mm ・刃渡：約95mm ・重量：約76g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁で...

・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約270g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さ

【仕様】 サイズ ・全長：約245mm ・刃渡：約125mm 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木製 (ほう) 【特徴】 ・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。 ・小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっています。 ・鰻を裂く...

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 錆に強く鋭い切味が特長の三徳包丁です。 江戸菊水　ステンレス三徳包丁165mm　別上　ローズ柄 【特長】 錆に強く鋭い切味が特長の愛知県製鋼「AUS-8」を使用。 ...

【仕様】 サイズ ・全長：約337mm ・刃渡：約204mm ・重量：約100g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

【仕様】 サイズ ・全長：約413mm ・刃渡：約262mm ・重量：約175g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細...

【仕様】 サイズ ・全長：約290mm ・刃渡：約170mm ・重量：約100g 材質 ・刃部：ステンレス(V5鋼) V5鋼とは鋭い切れ味と刃持ちの良さを特徴とした錆びに強い鍛造ステンレス高級鋼です。 ・柄部：黒合板柄 【特徴】 ・鋭...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 270mm　磨き 【特徴】 ブリや鯉でも大型のものをサバくのに必要な大型の出刃庖丁です...

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　名古屋型　うなぎ裂き包丁　磨　105mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 西日本地域でよく使われる名古屋型の裂き包丁です...