「江戸菊水」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

◆商品名：江戸菊水 ウナギ裂き 細型 105mm + 目打ち 蒲鉾型 ステン鋼・上磨き セット庖丁は、切っ先が無く安全で使い易い「名古屋裂き」を更に改良したオリジナルウナギ裂きです。頭部の峰側は角を丸...

漁師用の船上で網や餌切り・魚の調理に 木鞘付なので持ち運びや使用後も安全です。 江戸菊水　間切り包丁　黒打　刃渡135mm　白二鋼・木鞘入 【特徴】 ● 漁師が船上で網や餌切り・魚の調理に使用する為の包丁です...

全長：352ｍｍ刃渡：209ｍｍ 刃幅：64ｍｍ 重量：203ｇ 菜切りや三徳包丁よりは、かなり長刃の庖丁になりますが、刃のえぐれた部分に指を差し込めるのでバランス良く正確に麺切できます。 通常片刃の蕎麦包丁は、用途が限定されます。し...

【仕様】 サイズ ・全長：約220mm ・刃渡：約105mm 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木製 (ほう) 【特徴】 ・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。 ・小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっています。 ・鰻を裂く...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　左用　薄出刃庖丁　刃（約） 120mm　磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です...

レタス等の葉物野菜の収穫用や野菜切りに最適！ 錆に強く永く切れる特殊鋼割込み包丁です。 江戸菊水　ステンレス野菜収穫庖丁　鋼付　130mm 【商品説明】 サビに強くレタス等の切り口が赤く変色しにくい特殊鋼（モリブデンバナジウム鋼

サイズ:280X48mm 本体重量:115g 素材:ステンレス 生産国:日本 刃渡り:165mm

【仕様】 サイズ ・全長：約412mm ・刃渡：約263mm ・重量：約184g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁 リーズナブルな価格で家庭用として使いやすい包丁です。 江戸菊水　ステンレス鋼サブゼロ　ペティナイフ　刃（約） 150mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　うなぎ裂き包丁　東型　135mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 刃先の角度を利用して骨に沿わせ...

【仕様】 サイズ ・全長：約495mm ・刃渡：約345mm ・刃幅：約60mm 【特徴】 ・長刃を活かしてスイカやのし餅の他、白菜などの大型野菜も無理なく切れます。 ・お手入れし易いステンレス製です。 ・包丁の背を押すのに便利な当木...

【仕様】 サイズ ・全長：約220mm ・刃渡：約110mm ・重量：約86g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 150mm　磨き 【特徴】 サバや鯛・タラ等の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です...

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　柳刃庖丁　刃（約） 240mm　磨き 【特徴】 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 刃物産地...

切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂ける包丁 小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。 江戸菊水　貝サキ庖丁　黒打　鋼付　刃（約） 120mm 【特徴】 アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり...

【仕様】 サイズ ・全長：約342mm ・刃渡：約212mm ・刃幅：約65mm ・重量：約230g 【特徴】 ・通常の庖丁よりも4cm以上刃が長いので、お餅切りには勿論、蕎麦・うどん切りにも便利な庖丁です。 ・白菜やキャベツ等の大型...

抜群の切れ味を誇り、高級感があります。衛生面でも非常に高い評価をいただいています。

【仕様】 サイズ ・全長：260mm ・刃渡：120mm ・刃巾：48mm ・重量：約110g 【特徴】 ・主にキャベツ・レタス・白菜などの収穫に使用します。 ・先端の刃で野菜の株元を突き切るようにして収穫します。 ・錆に強い特殊鋼使...

白二鋼で良く切れ、永く使える出刃包丁 耐久性の高い両刃の出刃包丁です。 江戸菊水　出刃庖丁　両刃（約） 165mm　黒打　白二鋼 【特徴】 鯛・ハマチ等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です...

越前刃物　カンピョウ切包丁 夕顔を薄く桂むきにするための包丁です。 江戸菊水　かんぴょう切包丁　270mm 【特長】 夕顔を幅1〜7cm位で輪切りにし、表皮を少し厚めに剥いてから、薄く桂剥きしてカンピョウを作る際に使用します...

【仕様】 サイズ ・全長：約412mm ・刃渡：約266mm ・重量：約155g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

【仕様】 サイズ ・全長：約376mm ・刃渡：約236mm ・重量：約127g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・夕顔を桂むきにしてかんぴょうを作る際に使用します。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではあ...

【うなぎ裂き】全長：215mm 刃渡：105mm 刃幅：24mm 重量：70ｇ 【目打ち】全長：145ｍｍ 幅：35ｍｍ 厚さ：5ｍｍ 重量：38ｇ 刃渡り105�oと短く、柄も小ぶりで、指先の延長線のような感覚で鰻や穴子を捌くことが出...

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れる白二鋼を使用した三徳包丁です。 江戸菊水　ステン白二鋼割込　薄刃包丁 170mm　ローズ柄 ※ステンレス包丁ですが、鋼割込部分（刃先）はステンレスではありません...

軽い！疲れない！鋭い切れ味！ 柿の皮むき用に造られたの手づくり包丁です。 江戸菊水　皮むき包丁　鋼付　刃80mm 【商品説明】 柿の皮むき用に造られた皮むき包丁です。柿以外の皮むきにもお使いいただけます...

【仕様】 サイズ ・全長：約304mm ・刃渡：約182mm ・重量：約80g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：ローズ柄 【特徴】 ・切味鋭く錆に強い一般家庭用の牛刀庖丁です。 ・キャベツ等の大きめの野菜を切ったり、肉や魚をス...

出刃包丁と柳刃包丁の兼用型の包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　舟行庖丁　刃（約） 180mm　磨き 【特徴】 1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる...

越前刃物　ステンレス製　麺切り用・もち切り用包丁 刃に長さがあり麺切り、蕎麦切り、餅切りに便利です。 江戸菊水　ステン麺切り・餅切用包丁（当木付）　210mm 【特長】 ● 越前刃物職人による手造りの包丁です...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁 リーズナブルな価格で家庭用として使いやすい包丁です。 江戸菊水　ステンレスサブゼロ　牛刀庖丁　刃（約） 180mm 【特徴】 サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 240mm　磨き 【特徴】 ブリや鯉でも大型のものをサバくのに必要な大型の出刃庖丁です...

信頼の地域ブランド越前打刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れ、錆にも強いVG5鋼を使用した三徳包丁です。 江戸菊水　ステンVG5鋼　三徳包丁 170mm　黒合板柄 【特長】 鋭い切味を長期間保持でき、しかも錆に...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 300mm　磨き 【特徴】 ブリや鯉でも1mを超えるような大物をサバいたり、マグロ...

【仕様】 サイズ ・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約330g 材質 ・刃部：白二鋼(安来鋼) ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・火造り 鍛造...

【仕様】 サイズ ・全長：約290mm ・刃渡：約155mm ・重量：約109g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われ...

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　うなぎ裂き包丁　東型　210mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 刃先の角度を利用して骨に沿わせ...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　左用　薄出刃庖丁　刃（約） 90mm　黒打 ※左利きの方専用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です...

カボチャ等の硬い野菜用包丁 錆に強い特殊ステンレス鋼割込み包丁です。 江戸菊水　楽々かぼちゃ切り庖丁2　刃150mm 【商品説明】 頭部の刃は、カボチャなどの硬い野菜切りに便利です。 ステンレス鋼割込みの刃ですので...

【仕様】 サイズ ・全長：約260mm ・刃渡：約125mm ・重量：約100g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる、お得な兼用型の庖丁です。 ・出...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　刃（約） 90mm　黒打 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 切れ味鋭く永く切れる白二鋼を使用した三徳包丁です。 江戸菊水　ステン白二鋼割込　三徳包丁 170mm　ローズ柄 ※ステンレス包丁ですが、鋼割込部分（刃先）はステンレスではありません...