「江戸菊水」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約118g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖...

・全長：約369mm・刃渡：約210mm・重量：約450g・刃部：刃物鋼・柄部：木 ( ほう )・スズキ 60cmを超えるような 鯉 をサバくのに必要な大型の出刃庖丁です。・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。・火造り、鍛...

・全長：約260mm・刃渡：約125mm・重量：約100g・刃部：刃物鋼・柄部：木 ( ほう )・１丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできる、お得な兼用型の庖丁です。・出刃に比べ刃厚が薄いため、三枚に卸すときも楽...

【仕様】 サイズ ・全長：約330mm ・刃渡：約330mm ・刃幅：約128mm ・重量：約670g 材質 ・刃部：ステンレス刃物鋼 ・柄部：黒檀柄 【特徴】 ・錆に強いからお手入が簡単です。 ・高級感のある黒檀柄付きです。 そば包...

【仕様】 サイズ ・全長：約246mm ・刃渡：約123mm ・重量：約154g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。...

切り離れの良いステンレス穴明き包丁。しっかりとした切れ味の日本製ステンレス製の包丁です。江戸菊水　ステンレス穴明庖丁　隼型　刃（約）180mm。【特徴】薄切りできる特殊加工を施した刃で食材をきっちり残さず切ることができます...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　出刃庖丁　刃（約） 165mm　磨き。鯛・ハマチ等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です...

【仕様】 サイズ ・全長：約215mm ・刃渡：約105mm 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木製 (ほう) 【特徴】 ・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。 ・小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっています。 ・鰻を裂く...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁。リーズナブルな価格で家庭用として使いやすい包丁です。江戸菊水　ステンレスサブゼロ　牛刀庖丁　刃（約） 210mm。【特徴】サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　薄出刃庖丁　刃（約）120mm　黒打。【特徴】別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　左用　柳刃庖丁　刃（約） 300mm　磨き。※左利きの方用の包丁です。【特徴】左きき用の方専用の庖丁です...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　105mm　黒打　水牛桂朴柄 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...

切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂ける包丁。小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。江戸菊水　貝サキ庖丁　黒打　鋼付　刃（約） 105mm。【特徴】アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　薄出刃庖丁　刃（約）120mm　磨き。【特徴】別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり

【仕様】 サイズ ・全長：約413mm ・刃渡：約268mm ・重量：約157g 材質 ・刃部： 刃物鋼 ・柄部： 朴 シノギ柄 【特徴】 ・夕顔を桂むきにしてかんぴょうを作る際に使用します。

【仕様】 サイズ ・全長：約376mm ・刃渡：約236mm ・重量：約127g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

【仕様】 サイズ ・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約270g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良...

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　柳刃庖丁　刃（約）270mm　磨き。【特徴】卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。刃物産地、越前の包丁です...

【仕様】 サイズ ・全長：約219mm ・刃渡：約107mm ・刃幅：約23mm ・重量：約82g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木製 (ほう) 【特徴】 ・あまり販売されていない左きき用のウナギ裂き庖丁です。 ・切っ先が無く安全で使...

レタス等の収穫に便利な収穫包丁　日本製。レタス等の葉物野菜の収穫用や野菜切りに最適！錆に強く永く切れる特殊鋼割込み包丁です。江戸菊水　ステンレス野菜収穫庖丁　鋼付　刃120mm。サビに強くレタス等の切り口が赤く変色しにくい特殊鋼（モリ...

カボチャ等の硬い野菜用包丁 錆に強い特殊ステンレス鋼割込み包丁です。江戸菊水　楽々かぼちゃ切り庖丁　刃150mm。頭部の刃は、カボチャなどの硬い野菜切りに便利です。ステンレス鋼割込みの刃ですので、錆に強くお手入れ

サイズ:23.8X4.3cm 本体重量:118g 生産国:日本

信頼の地域ブランド越前刃物　日本製 和食の職人さんに欠かせない片刃の薄刃包丁です。江戸菊水　鎌形薄刃包丁　磨き　210mm　白二鋼 【特長】 和食の職人さんには欠かすことのできない片刃の薄刃包丁です。刃先が使い易い鎌形仕様で...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　左用　出刃庖丁　刃（約）165mm　磨き。※左利きの方用の包丁です。【特徴】左きき用の方専用の庖丁です。鯛...

良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。江戸菊水　左用　出刃庖丁　刃（約）180mm　磨き。※左利きの方用の包丁です。【特徴】左きき用の方専用の庖丁です。

【仕様】 サイズ ・全長：約325mm ・刃渡：約184mm ・重量：約207g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできるお得な兼用型の庖丁です。 ・出刃...

【仕様】 サイズ ・全長：約310mm ・刃渡：約171mm ・重量：約100g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう 鎬付き) 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細...

全長：377mm 刃渡：231mm 刃幅：32mm 重量：150g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡...

・全長：約330mm・刃渡：約185mm・重量：約230g・刃部：白紙二号鋼 (安来鋼）・柄部：木・小判柄・鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。・鮭は身も骨も比較的柔かい魚なので、出刃庖丁のような厚い刃物よりも、やや薄く切れ味の...

・全長：約220mm・刃渡：約105mm・刃部：刃物鋼・柄部：木製 (ほう)・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。・小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっています。・鰻を裂く時に身を傷付けないよう峰の先は丸く角を取っています。

鋭い切れ味で研ぎ易い鋼割込みの中華庖丁 ステンレス製なので手入れ良く使えばサビません。 江戸菊水　ステンレス中華庖丁　刃（約） 205mm 【特徴】 ● 鋭い切れ味と研ぎ易さが特徴の鋼割込みの包丁です...

越前刃物　鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。 江戸菊水　西型うなぎ裂き包丁　細型　125mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。 小型で細く短く刃に対し柄が...

切り離れの良いステンレス穴明き包丁 しっかりとした切れ味の日本製ステンレス製の包丁です。 江戸菊水　ステンレス穴明き牛刀庖丁　刃（約） 180mm 【特徴】 薄切りできる特殊加工を施した刃で食材をきっちり残さず切ることができます...

【仕様】・全長：342mm・刃渡：212mm・刃幅：65mm・重量：230g【特徴】・通常の庖丁よりも4cm以上刃が長いので、お餅切りには勿論、蕎麦・うどん切りにも便利な庖丁です。・白菜やキャベツ等の大型野菜切りにも使用できます。・付...

錆に強く良く切れるお手入れしやすい家庭用包丁。リーズナブルな価格で家庭用として使いやすい包丁です。江戸菊水　ステンレスサブゼロ　薄刃庖丁　刃（約） 165mm。【特徴】サブゼロ処理を施したモリブデンバナジウム鋼材を使用し...

良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　柳刃庖丁　刃（約） 210mm　磨き 【特徴】 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 刃物産地...

【仕様】 サイズ ・全長：約243mm ・刃渡：約125mm ・重量：約79g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われま...

【仕様】 サイズ ・全長：約413mm ・刃渡：約268mm ・重量：約157g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：朴 シノギ柄 【特徴】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造...

・全長：約246mm ・刃渡：約123mm ・重量：約154g ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 ( ほう ) ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さ

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　120mm　黒打　水牛桂朴柄 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...