「日本橋木屋」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。 ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。 第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。 肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。 スケー

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペ...

刃渡り：約200mm　重さ：約175g 昭和３１年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋庖丁...

形：かぶ　本体：銅　原産国：日本（新潟） 縦（全長）：約6.7ｃｍ×横（全長）約11cm 純銅の卸し金は山葵や生姜の旨味をそこなうことなく、口当たりの良い「おろし」 を作ります。

刃はＥＵ鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。長めのものは牛や豚肉などのカットや大型野菜のカ...

プロの料理人に好評のまな板「ラバーラ」 庖丁と相性のよい木製まな板を使いたいけど、手入れが難しいというお客様にお勧めです。素材のゴム自体が軽く、庖丁にやさしく、刃あたりがソフトなため庖丁の切れ味も長持ちします。 ゴム製まな板...

木曽ひのき　日本橋　木屋　桝　特選

刃渡り：約115mm重さ：約58g昭和３１年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトッ

ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を素材に、切れ味・耐蝕性に優れ、ハンドルはABS樹脂製のノン・フォルムハンドルが特長です。 刃渡り：180mm ブレード材：ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材：ABS樹脂<br

シンプルなデザインの洋庖丁リリーズ 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 KIYA NO180鎌型180mm 刃渡り 約180mm ブレード材；エーデ...

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。長めのものは牛や豚肉などのカッ...

和歌山県有田川町産の貴重な国産の棕櫚（しゅろ）だけでつくられた束子です。 職人が棕櫚の繊維を一本ずつ選別し、太さを揃えて真鍮線に巻き上げられて 作られています。 一本の棕櫚の木から採れる棕櫚皮 一年に十枚程。束子になるのはそ

純銅のおろし金は、年季の入った職人が一つ一つタガネを使って丹念に造り上げます。機械目立てと違い非常に鋭く、不規則な目が大根の旨味をそこなわず、口当たりの良い美味しい「おろし」を作ります。表の粗い目は「大根おろし」など

ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を素材に、切れ味・耐蝕性に優れ、ハンドルはABS樹脂製のノン・フォルムハンドルが特長です。 刃渡り：200mm ブレード材：ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材：ABS樹脂

サイズ 全長約335×幅130mm材　質桧（水に強い）、刀部/竹（一刀切）、ネジ釘/18-8ステンレス鋼原産国日本製(Made in Japan)販売元創業寛政四年 東京日本橋 株式会社 木屋商品説明大根・りんご・青梅（梅エキス作り）...

刃渡り：約145mm重さ：約96g昭和３１年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトッ

日本橋木屋を代表する洋庖丁シリーズです。 細かい作業に適している、小型の庖丁です。野菜や果物の皮むき、飾り切り等にお使いいただけます。 コスミック團十郎ツバ付 割込み ペティナイフ120mm 刃渡り 約120mm ブレード材;コスミッ...

信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁。 ブレード材：ステンレス刃物鋼 ハンドル材：積層黒強化木 刃渡り：約140mm

刃はＥＵ鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に較べ身が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれし難いよう、刃先の肉が厚くなっています。

刃渡り：約250mm　重さ：約220g 昭和３１年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋包丁...

刃はEU鋼、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用でも家庭用としてもお使いいただけるシリーズです。野菜や果物の皮むき、飾り切りに使います。 刃渡り：約130mm

生面でも安心です。家庭用として一番出番の多い鎌型包丁を一回り小さくしました。小回りが利き、女性におすすめです。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。 エーデルワイスNo.２５シリーズは...

高さ93mm×最大幅56mm純銅のおろし金は、年季の入った職人が一つ一つタガネを使って丹念に造り上げます。機械目立てと違い非常に鋭く、不規則な目が大根の旨味をそこなわず、口当たりの良い美味しい「お

デザイナー小崎直利氏による涼しげな金魚柄の木屋オリジナルてぬぐいです。 隅立て角金　紅 原産国：日本 材質：綿100％

牛刀は、明治以降、洋食の普及につれてヨーロッパから伝わった庖丁肉切りを中心に、野菜・小魚など多目的に使用できます。 木屋最高峰の商品にのみ与えられる團十郎の名を冠した洋包丁。 コスミック鋼をサビにくいステンレス鋼で挟み込んだ割込み構造の

刃はＥＵ鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に較べ身が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれし難いよう、刃先の肉が厚くなっていま...

棕櫚（中国産シュロ）の繊維を日本の職人が厳選して仕立てた木屋オリジナルたわしです。 繊維を水洗いしたあと、くしけずりにして均し、たわしに適した繊維を選別し仕上げています。 道具によって使い分けられるようサイズを４種ご用意しました。 <br

鎌型は牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の包丁。野菜を中心に肉・小魚など多目的に使用できます。 木屋最高峰の商品にのみ与えられる團十郎の名を冠した洋包丁。 コスミック鋼をサビにくいステンレス鋼で挟み込んだ割込み構造の複合鋼材を使用。衛

エーデルワイスの最高級シリーズ 細かい作業に適している、小型の庖丁です。野菜や果物の皮むき、飾り切り等にお使いいただけます。 KIYA NO160ペティナイフ120mm ツバ付 刃渡り 約120mm ブレード材；エーデルワイス・ステン...

寛政四年（1792年）創業の刃物の老舗「木屋」オリジナルの爪切です。ステンレス製とは異なり、硬い爪にも負けない鋼（はがね）製なので切れ味が抜群です。表面には傷がつきにくいよう、又錆にくいよう、クロームメッキを施しています。 ※メール...

刃はＥＵ鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。長めのものは牛や豚肉などのカットや大型野菜のカ...

デザイナー小崎直利氏による涼しげな金魚柄の木屋オリジナルてぬぐいです。 江戸琉金　紅 原産国：日本 材質：綿100％

信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁。 ブレード材：ステンレス刃物鋼 ハンドル材：積層黒強化木 刃渡り：約120mm

高品質な炭素鋼（ハガネ）を本鍛造 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。※ハガネ さびます。 日本橋木屋 NO6鎌型庖丁180mm ツバ付 刃渡り 約1...

叩き鍛えることで組織が緻密となり均一化し、熱をむらなく伝える鍛鉄。柄と本体は一体構造で、裏側には鉄板を熔接し補強しています。薄くても頑丈な特性をそのまま生かし、塗装を一切しない打出しフライパンは、火加減が料理の出来栄えを決める「焼く」...

刃はEU鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。画像は240mmです。

日本橋木屋を代表する洋庖丁シリーズです。 肉切りを中心に、野菜・小魚など多目的に使用できます。またお刺身を引くこともできます。 コスミック團十郎ツバ付 割込み 牛刀200mm 刃渡り 約200mm ブ...

刃はＥＵ鋼、柄は黒強化木柄。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚み...

国産高級炭素鋼を使ったシリーズです。ツバ付で家庭用から業務用まで幅広いアイテムが揃っています。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。スケール(名

刃渡り：約210mm重さ：約174g 刃はEU鋼、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用でも家庭用としてお使いいただけるシリーズです。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小