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包丁
嵩(かさ)のある白菜やキャベツのカットに便利。家庭用包丁よりも長く、大きめのまな板での使用をおすすめします。 牛刀は別名シェフナイフとも呼ばれ、肉はもちろん魚や野菜にも使えることから、洋食店の厨房でよく使われています。...
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包丁
日本橋木屋エーデルワイスNo.180シリーズ【牛刀180ミリ】 エーデルワイス・ステンレス鋼 No.180シリーズ ブレード材は鋭い切れ味が長く続く、エーデルワイス・ステンレス刃物鋼。 持ちやすさを追...
包丁
牛刀をはじめて使う方におすすめです。 牛刀は別名シェフナイフとも呼ばれ、肉はもちろん魚や野菜にも使えることから、洋食店の厨房でよく使われています。鋭い刃先と反った刃を使って落とすように動かせば、力を入れなくても良く切れ...
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包丁
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ(刃渡り) 160:約L160mm 180:約L180mm 200:約L200mm 材質 国産炭素鋼、強化木 重量 160:約92g 180:約118g 200:約14...
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包丁
日本橋木屋No.170シリーズ【牛刀170ミリ】 国産ステンレス鋼 No.170シリーズ 信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ 軽くてどなたにでも扱いやすいベーシックモデルの包丁です。 スッ...
包丁
日本橋で刃物を取り扱う老舗商店 木屋。歴史ある刃物専門店の定番包丁は、プロ仕様の牛刀。欧州の肉食文化が日本の食文化に伝わり、普及した洋包丁です。 160mmの牛刀はペティナイフを使う感覚に近く、小回りが利きます。鶏肉のトリミングから...
その他の調理器具
日本橋木屋を代表する洋庖丁シリーズです。 肉切りを中心に、野菜・小魚など多目的に使用できます。またお刺身を引くこともできます。 コスミック團十郎ツバ付 割込み 牛刀200mm 刃渡り 約200mm ブ...
その他の調理器具
※ハガネ さびます。 日本橋木屋 NO6牛刀180mm ツバ付 刃渡り 約180mm ブレード材;EU鋼(ハガネ)ハンドル材;積層黒強化木 日本橋 木屋 日本橋木屋 NO6牛刀180mm(ツバ付)
その他の調理器具
KIYA NO160牛刀200mm ツバ付 刃渡り 約200mm ブレード材;エーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材;ポリアセタール樹脂 日本橋 木屋 KIYA NO160牛刀200mm(ツバ付)
その他の調理器具
KIYA NO180牛刀200mm 刃渡り 約200mm ブレード材;エーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材;ポリアセタール樹脂 日本橋 木屋 KIYA NO180牛刀200mm
その他の調理器具
※ハガネ さびます。 日本橋木屋 NO6牛刀210mm ツバ付 刃渡り 約210mm ブレード材;EU鋼(ハガネ)ハンドル材;積層黒強化木 日本橋 木屋 日本橋木屋 NO6牛刀210mm(ツバ付)
その他の調理器具
KIYA NO180牛刀180mm 刃渡り 約180mm ブレード材;エーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材;ポリアセタール樹脂 日本橋 木屋 KIYA NO180牛刀180mm
包丁
シリーズエーデルワイス No.160サイズ全長/約325mm、刃渡り/200mm、約175g材質(刃部)エーデルワイス・ステン。
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その他の調理器具
シンプルなデザインの洋庖丁リリーズ 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 KIYA NO180鎌型180mm 刃渡り...
その他の調理器具
高品質な炭素鋼(ハガネ)を本鍛造 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。※ハガネ さびます。 日本橋木屋 NO6鎌型庖丁180mm...
その他の調理器具
日本橋木屋を代表する洋庖丁シリーズです。 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 コスミック團十郎ツバ付 割込み 鎌型庖丁180mm...
その他の調理器具
エーデルワイスの最高級シリーズ 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 KIYA NO160鎌型180mm ツバ付 刃渡り...
その他の調理器具
エーデルワイスの最高級シリーズ 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 KIYA NO160中鎌型160mm ツバ付 刃渡り...
その他の調理器具
シンプルなデザインの洋庖丁リリーズ 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。やや小さめのサイズです。 KIYA NO180中鎌型145mm...
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