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?【堺孝行・特注品】堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁を、最高級ステンレス鋼材であるVG10の刃と、深みのある積層強化木の柄で仕上げた特注品です。 ?【プロが愛用する最高級包丁】 料理の腕を格段に上げてくれる...

刃渡り：240mm、全長：360mm、刃幅：37mm、刃厚2mm、重さ：180g 品名　ダマスカス33層 仕様　銘：孝行　Damascus VG-10 刃：ダマスカス33層　芯材：VG-10　 柄：スペイン マホガニー 特徴 切れ味鋭...

切れ味の鋭いグランドシェフのブレードにナイフのハンドル材として、堅牢性、耐水性で優秀な素材、マイカルタを使用した美しいシリーズです。

24cm 全長360mm 200g 背厚2.2mm日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。

《 先丸蛸引　和包丁　白虎　白一鋼 》 商品概要品番：02224刃長：270mm【銘】堺孝行白虎【柄】黒丹八角両輪柄サヤ付(黒石目)。

グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。表のみサーモン加工両刃背厚：1.8mm全長：260mm重量（g）：120材質：スウェーデン...

ワンサイズ上の包丁の先端を切り落としたユニークな形状です。同じサイズの包丁よりも重量感のある使い心地です。 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。 業務での使用にも耐えること...

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行霞研シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：18cm堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です...

耐摩耗性に優れた高性能ステンレス鋼材 ZA18を使用した新世代の包丁です 和の食材、料理の調理にピッタリな和式ハンドル。 美しさと切れ味に加え、永切れを追求したい方にピッタリです。 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナル...

錆に強いスウェーデン特殊鋼を使用した、切れ味抜群の堺孝行グランドシェフ三徳庖丁。肉、魚、野菜と幅広く使える万能包丁です。ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行グランドシェフシリーズ「三徳包丁」...

刃渡り：210mm、全長：330mm、刃幅：47mm、刃厚2mm、重さ：190g。品名　ダマスカス33層。仕様　銘：孝行　Damascus VG-10。刃：ダマスカス33層　芯材：VG-10。

サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています。■特徴堺孝行作イノックスシリーズク...

グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。表のみサーモン加工。両刃。背厚：2.0mm。全長：330mm。重量：260g。材質：スウェ...

商品名：堺菊守日本鋼(口金付)牛刀 21cm。メーカー品番：9-0314-0202。その他仕様：●背厚(mm):1.9。特記事項：●堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です...

商品の仕様●外寸(mm)：全長：450 ●重量:265g●板厚/厚み：背:3.0●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：30cm。■●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい...

ステンレス鋼製で軽めの中華包丁です。サイズ約幅85×奥行28×高さ290mm(刃渡り175mm)。重量約258g。

外寸 :263mm 製品重量:74g 材質:日本鋼

●全長(mm)：305●質量(g)：250●背厚(mm)：3.8●堺菊守 日本鋼(口金付)●日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。

刃渡り：160mm、全長：280mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：165g。品名　ダマスカス33層。仕様　銘：孝行　Damascus VG-10。刃：ダマスカス33層　芯材：VG-10。柄：スペイン マホガニー。特徴　切れ味鋭く...

品番：14234刃長：270mm【銘】堺孝行為【柄】黒丹八角柄。

日本鋼 ツバ付 ペティナイフ 150寸法：刃渡り:150mm。材質・素材：刀身:片刃(右利き用)、日本鋼柄部:合板柄。野菜や果物の皮むきなど、小細。

●刃が薄めの、魚を捌くのに適した出刃包丁。出刃包丁の中では軽めの、ご家庭でも使いやすい重さ。手になじむ木製の柄。・色：木柄・サイズ：舟行 165mm・素材：鉄。

堺孝行 プロの料理人が愛用する包丁ブランド ダマスカス 三徳包丁 170mm 45層 AUS10 鏡面加工 日本製 青木刃物製作所 型番k17003 ブランドKitcheNavi「堺孝行・特注品」

家庭用包丁 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。

グランドシェフSPのブレードに一丁ずつ手作業で作られたアクリル樹脂柄を取り付けたこの世に2つと同じものがないマニア必見のシリーズです。

おります。通常、本職用の和庖丁の材料として有名な安来鋼白紙2号を全鋼タイプの洋庖丁に仕上げ、研ぎは堺の職人の手作業により一本ずつ丁寧に刃付けしてありますので、すばらしい切れ味を楽しめる逸品です。※注意：切れ味は抜群ですが...

「堺孝行・特注品」堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁を、黒を基調としスタイリッシュに仕上げた特注品です。 「プロが愛用する高級包丁」料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の包丁。 プロの料理人が使う包丁では...

刃渡り：180mm、全長：310mm、刃幅：47mm、刃厚2mm、重さ：190g。●最高の切れ味を実現する芯材 切れ味と錆びに非常に強い最高級ステンレス鋼「VG-10（V金10号）」を芯材に使用しています。

青木刃物製作所 堺市 SakaiTakayuki 堺孝行 牛刀 ペティ セット 衛生的 よく切れる ギフト プレゼント 贈り物

●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 ※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

大人気 堺孝行 VG10シリーズに和式ハンドルのフッ化加工をした包丁。錆びにくさ と 切れ味 と 永切れ の評価が高いVG10を心材に使用。フッ化加工が施されているため、食材の離れがよく、清潔感が高い真っ黒な刀身は...

斬新なデザインが人気！刃長300mmのダマスカス切付柳刃両刃です。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の包丁です。 両刃ですので、右利き、左利きの方どちらで...

堺 南海(オールステンレス一体型料理庖丁)刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。刀身が柄の最後部ま...

職人の技と伝統が詰まった焔 紅蓮 包丁 ペティナイフ 150mmです。青二鋼の刃物は切れ味が抜群で、長く使い続けることができます。樫木漆塗り柄は手に馴染む形状です。

サイズ:全長(mm)305 本体重量:160g 素材・材質:本体/モリブデン鋼、柄/POM(ポム)樹脂 原産国:日本 背厚(mm)2

18cm　全長300mm 180g　背厚2.0mm錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。AGL7018

仕様 ●サイズ：刃渡り180mm ●鋼：銀三鋼 ●柄：黒合板柄。

牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型（切付型）牛刀190です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。

ATK29016

銀三鋼を本焼製法で鍛え上げ、鏡面加工を施した銀三鋼最高峰のシリーズになります。

コバルトを添加する事により耐摩耗性を飛躍的に向上させた鋼材ZA-18を仕様した錆びに強い両刃の和式シリーズです。

最高品質である白一鋼を鍛造し研ぎあげた堺打刃物が誇る最高クラスの和包丁です。

メーカー：Sakai Takayuki 03153 kiritsukeナイフ240 mm 刃: yasuki white-2鋼を使用することで、右手の剣 ハンドル:天然木使用ローのホーンリング:各種カラー

03153 kiritsukeナイフ240 mm 刃: yasuki white-2鋼を使用することで、右手の剣 ハンドル:天然木使用ローのホーンリング:各種カラー

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行霞研シリーズ「出刃包丁」。■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：16.5cm。堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です...

異なる材質の特殊鋼を重ね合わせ芯材のない新しいタイプの包丁です。

従来の片刃和包丁と同じ製法で鍛え上げ洋包丁と変わりない薄さまで研ぎ上げた特上シリーズの一品です。

製品仕様■サイズ：全長約330mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約52mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部 長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約24mm。■重量：約285g。■材質：刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄 柄部 朴...