「堺一文字 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 ...

砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。全鋼の和包丁で裏スキをきっちりしています...

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。 磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れする出刃包丁に仕上がっています。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり

ええやん!大阪商店街，タングステンクロムを配合した青二鋼(安来鋼）を鍛造し、耐久性に優れたプロ用の左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。右利きの方がカニの足を削ぐときに適しています。使い終わった後は　洗って水分を完全...

で仕上げたハンドルで見た目にも美しく衛生的です。 肉から野菜まで幅広く使えるプロむきの万能包丁です。冷凍もの、硬いもの（骨など）にはご使用出来ません。...

水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：幅広い使い方があります。魚を水洗いする時から始まり、骨を切る・身を卸す・甲羅を割る

水牛巻き（水牛は天然の素材のため写真と同じではありません）　砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 用途：幅広い使い方があります。魚を水洗いする時から始まり、骨を切る・身を卸す・甲羅を割る...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 ...

初心者の方にお勧めの包丁です。 しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させました。 三徳包丁は肉から野菜まで幅広くお使いいただける家庭用の万能包丁です。 【商品名】...

それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。 薄刃包丁は野菜をむく　きざむ　割る　そぐ　など...

鋼としては錆に強い特殊な鋼材を使用し、高硬度で刃もちが良く、研ぎやすいプロむきの包丁です。鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関東型(角型)のサバキ包丁です。冷凍もの、硬いもの（骨など）にはご使用出来ません。

青二鋼よりさらに炭素量を増やし　硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用しています。長切れする包丁に。...

評価を得ている日本のハガネの包丁、その中でも　焼き入れ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。粘りのあるハガネで、薄く研ぎあげることができます。ハガネの洋包丁が淘汰されていく中で50年以上に渡りプロ...

様負担）の包丁保証書付 用途：使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。プロ、家庭用問わず使用する人が多く、使い勝手の良い包丁がこの牛刀です...

※左利きの方向けの左刃包丁です※ ■ 鋼材 ■ 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材

用途：肉から野菜まで幅広く使える和食用の万能包丁です。 サイズ:　実寸刃渡り：255mm 　全長：415mm　重量の目安：170g 鋼材：V金10号鋼　両刃　柄：朴八角柄 水牛巻き

持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。紋鍛錬とは包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴でこれは高い技術をもった職人にしか出せません。 出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　...

V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。　錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した、ご家庭でもお使いいただける正夫（刺身包丁）です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし...

合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。　錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な関東型薄刃です。野菜に適した包丁で、かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください...

切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます...

刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。 柳刃包丁(刺身包丁）は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。 【商品名】 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁240mm 【商品仕様】刃渡り：230mm...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

ステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。 硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり...

古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用し、錆に強いプロ用の正夫（刺身包丁）に仕上げました。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

、耐久性に優れたプロ用の正夫(刺身包丁）です。薄口に仕上ております。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。従来の柳刃包丁と比べ薄口に仕上ており、より切れ味が鋭くなっております...

錆に強い高硬度で砥石ノリの良いV金1号鋼を使用したプロむきの両刃出刃包丁です。厚口の包丁なので半冷凍食材、カニ、魚、骨付き肉などに適しています。

合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎやすさにはこだわりたい方におすすめの包丁です。 牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 【商品名】 特鋼 牛刀270mm ...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも...

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

ス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。 硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 三徳包丁は肉から野菜まで幅広くお使いいただける家庭用の万能包丁です...

テンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。 硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 スライサーは牛刀では大きすぎる...

商品説明 鋼材 プロ、家庭問わず誰もが包丁に求める一番の要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのし易さですが、鋼は切れ味が鋭いですがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は劣ります。 この特鋼シリーズは少量のク

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

く、メンテナンスがし易いのが特徴の包丁です。 切れ味こそ炭素鋼(はがね）に劣りますが、その分扱いやすく、お手入れが簡単なので初心者の方、ご家庭用の方などはがねの包丁の扱いに