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高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」サイズ:全長410mm刃渡り270mm重量:260g材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼ハンドル:黒強化木高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は...
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プロ仕様の切れ味と耐久性を誇るミソノ440シリーズ牛刀。16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用し、鋭い切れ味と錆びにくさを実現しました。27cmの刃渡りで、あらゆる料理に対応できます。プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイス...
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包丁
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはグリーンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長405mm 【質量】200g 【背厚】2.5mm 【材質】...
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切れ味が冴え、しかもサビにくいです。ミソノモリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレスモリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。刃身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両...
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ミソノ 440 牛刀 270mm(814) ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い19クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい...
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積層強化木ハンドル3段階研削加工新スキ加工。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。積層強化木ハンドル高級感が...
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商品情報商品名:関孫六 べにふじ 牛刀 270mm AB5443メーカー型番:2493900JANコード:4901601218824入り数:1サイズ(外寸mm):406×53×19サイズ(内寸mm):...
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商品名 ミソノ 440 牛刀 270mm(814) ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い19クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい...
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品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ(2021年4月時点)●庖丁は両刃、右仕様となります●1本1本手打ち鍛造し...
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●サイズ:刃渡/270×全長/415mm●板厚:2.5mm●質量:225g●材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付) ハンドル/18-8ステンレス。
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堺菊守SKKバナジウム鋼(口金付・本刃付加工) 牛刀270mm。●ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。適度なしなり。シャープな切れ味。サビに強く、長切れするハイカーボン特殊ステンレス鋼...
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実用性を重視した本職用牛刀!●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
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包丁
『本匠兼正黒合板ツバ付牛刀 270mm』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 牛刀包丁 商品紹介 良質なハガネ(日本鋼)を使用した高級洋包丁 非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んで来るタイプの包丁です。 思い通りの刃付けが自分で出来
包丁
■商品説明●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。●【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。●【積層強化木ハンドル】高級感があ
包丁
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
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商品名 正広作 MV黒合板包丁 牛刀270mm サイズ・容量 刃渡:270mm。規格 原材料:刃部 : 正広オリジナルステンレスMBS-26(ハイカーボン・モリブデンバナジウムステンレス鋼)。
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日本製 新潟県 燕市製 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
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龍治 ステンカラー 牛刀 270mm 赤 RYS-16R。規格:[270mm RYS-16]。全長415mm。材質/刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装)。仕上:水砥本刃付...
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刃長270mm、やや大きめの牛刀です。お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、幅広くお使い頂けます。堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。
包丁
着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。
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●ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味が鋭い包丁に仕上げました。●高級感のある茶系合板を使用したやや軽量タイプの包丁です。●ハイカーボンステンレス鋼を使いながら価格をおさえ、グリップにもこだわりました。
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プロの理想と切れ味と使い易さを追求した包丁。●Brieto M9pro。●牛刀 M903-D.P.S 270mm。●片岡製作所 日本製。
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包丁
●関連ワード【 スライサー(包丁) 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ チョッパー(包丁) 洋包丁 筋引包丁 三徳包丁 クレーバーナイフ 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0115】日本鋼を使用。職人が丹精込めて...
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衛生的なエラストマー樹脂柄を使用した本職用。【MV-P牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。【商品詳
包丁
(1)
牛刃(両刃) 27 レッド F-168R サイズ: 27cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
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●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
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その他の調理器具
■長谷川化学工業 抗菌 カラー庖丁 牛刀 270mm MGK-270 ホワイト : 業務用 包丁 牛刃 27cm 抗菌
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包丁
TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。 【商品名】 TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼 牛刀 (ブラック) 270mm
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着脱可能なカラーシリコンリング付きです。
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錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。刃渡り : 270mm。
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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品です。
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ミソノ 440 牛刀 270mm(814) ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い19クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。
包丁
商品名 ミソノ 440 牛刀 270mm(814) ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い19クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。
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独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合...
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下村工業 ( SHIMOMURA ) 040307027 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一...
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TOJIRO-Color 【藤次郎】 F-258BK 牛刀 (ブラック) 270mm モリブデンバナジウム鋼 ブラック。刃渡り 270mm。全長 410mm。重量 225g。刀芯 モリブデンバナジウム鋼。
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ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用し、素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
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