包丁
従来の片刃和包丁と同じ製法で鍛え上げ洋包丁と変わりない薄さまで研ぎ上げた特上シリーズの一品です。
青木刃物製作所
包丁
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一般的なサイズの牛刀包丁なので、基本の包丁としてオススメです。柄...
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【総評】あれ、先端の形が変です・・・・って言われそうですけどね。なぜか大きめな包丁の先端を切り落としたそうです。だから重量感があるんですけどね。その重さで切っちゃうなんてこともありますから。ただし、中華包丁とは違います。切っ先が鋭いんですよね、鋭い切れ込みがいい。切れ味だって鋭いんです。刀身の波紋がいいですね、いかにも切れると思わせます。プロの要求にも応えるそうですから。家庭で使うには十分すぎるかもしれません。
包丁
鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
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包丁
ワンサイズ上の包丁の先端を切り落としたユニークな形状です。同じサイズの包丁よりも重量感のある使い心地です。 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。 業務での使用にも耐えること...
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包丁
600年の歴史を誇る、刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。武生特殊製鋼が誇るV金10号(VG10)とV金2号(VG2)を交互に数十層重ね、独自の圧延技術で加工することにより、鋼材に含まれる炭化物を極限まで微細化...
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包丁
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牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型(切付型)牛刀190です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。
包丁
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サビにくい高級包丁
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包丁
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切れ味鋭くサビに強い高級ステンレス刃物鋼VG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。材質(刃):ダマスカス33層(芯材VG-10)材質(柄):スペイ...
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【総評】両刃の三徳包丁です。もちろん肉、野菜、何でも来いって感じですね。切れ味に文句ありません。両刃ですので左右利きどちらでも使えます。このキレイな文様がなんともいえずすてきなんですね。いかにも切れる・・・・と感じられますよ。「孝行」のネーミングが誇れますよ。何でも屋さんの包丁ですから。云ってみれば料理用の包丁はこれ1本済むんですけどね。まあ、あんまりオススメはできかねますんで。包丁数本はやっぱり必要なんですよね・・・・
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包丁
メーカー:堺孝行(Sakai Takayuki)見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。肉や野菜を切るなど様々な...
包丁
昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受けており、世界中へ多く輸出されています。 郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)・義弘のブランドの包丁は、昭和2年の創業より600余年の長き
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包丁
堺孝行33層ダマスカスVG10シリーズに和式ハンドルが新登場。業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。女性の方に扱いやすいペティーナイフになります。堺打刃物...
包丁
見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。 肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。
包丁
銀三鋼を本焼製法で鍛え上げ、鏡面加工を施した銀三鋼最高峰のシリーズになります。
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包丁
(1)
刃長300mmのダマスカス切付柳刃両刃です。17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鎚目模様を付けた人気の包丁です。両刃ですので、右利き、左利きの方どちらでもご利用頂けます。刺身はもち...
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【総評】柳刃包丁で、刃渡りが30cmありますよ。長ーーい包丁ですよ。ダマスカスで柳刃包丁。これは両刃仕様ですから左右どちらでも使えます。主にお刺身を引くときに使います。これでマグロを引きますとまっすぐな切れ味ですよ。いかにもおいしい刺身が・・・・・できますので。お刺身だけに使うのがもったいないなぁ!!!
置物・オブジェ
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可愛いフォルムです。 リビングや玄関などお部屋の飾り付けにオススメです。 北欧雑貨好きの方はもちろん、お友達へのプレゼントなどにオススメです。
包丁
商品名:三徳包丁 刃渡り:165mm CN530寸法:刃渡り:165mmメーカー:堺實光お届け数(合計):1材質・素材:刀身:日本鋼, 柄部:合板柄商品コード:bc1-52265商品コメント日本鋼(ハ...
包丁
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仕様 ●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:銀三鋼 ●柄:黒合板柄。
包丁
鋼と軟鉄で造られています。切れ味の持続性が良くてお料理が楽しくできる事が体感できます。サイズ/内容量/重量全長31cm。素材刃:鋼、軟鉄/柄:樹脂、天然木。原産国日本。
包丁
V10鋼(V金10号鋼)を両面からステンレス材(槌目加工有り)で挟み込んだ「割込」和式洋包丁です。 柄は八角柄で、家具や床材にも使われる木目が美しいウェンジ材を使用しています。 切れ味抜群で錆に強い鎚目V金10号のブレードに黒のフッ...
包丁
家庭用包丁 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
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包丁
仕様 ●サイズ:刃渡り180mm ●鋼:銀三鋼 ●柄:黒合板柄 注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
包丁
(2)
鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味。
包丁
コバルトを添加する事により耐摩耗性を飛躍的に向上させた鋼材ZA-18を仕様した錆びに強い両刃の和式シリーズです。
包丁
(2)
新発売!話題の黒い包丁!V金10号鎚目ブレードにフッ素加工を施した 【堺孝行 黒影】シリーズの剣型(切付型)牛刀190です。 ※メーカー型番では190となっていますが、実際の刃渡りは200mmございます...
包丁
山塚尚剛氏鍛造による、安来銀三鋼割り込みのサビに強い和式シリーズです。
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包丁
プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる包丁です。全長:335mm重量:180g厚み:背2.0mm材質1:クローム・モリブデン特殊鋼材質2:プラスチッ...
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包丁
商品名堺孝行 TUS 筋引包丁 24cm刃渡240mmハイカーボンステンレスを使いながら価格を低く抑え、グリップにもこだわった包丁です。
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包丁
錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を使用して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。片刃。外寸:260mm。重量:80g。厚み:背1.9mm。刃渡り:15cm。鋭い切れ味の持続性に優れています。
包丁
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堺刃物「堺箱八」170mm ステンレス三徳包丁(銀三鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:32.5cm 全幅:4.5cm 刃渡り:17cm 束長さ:13.5cm 地金(ボディ部分):ステンレス はがね(...
包丁
堺孝行 プロの料理人が愛用するブランド ダマスカス 剣型 三徳包丁 160mm V金10号 vg10 万能包丁 33層槌目 マホガニー柄 日本製 青木刃物製作所ブランド KitcheNavi カラーダークブラウン...
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包丁
サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:15cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています...
包丁
人気のあるダマスカスシリーズを和食スタイルで使いやすいように考案された包丁です。
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包丁
ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行グランドシェフシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼サビに強く...
包丁
グランドシェフSPのブレードに一丁ずつ手作業で作られたアクリル樹脂柄を取り付けたこの世に2つと同じものがないマニア必見のシリーズです。
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包丁
サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「サバキ東型」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています...
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商品名:三徳包丁 ツバ付 刃渡り:165mm ST580寸法:刃渡り:165mmメーカー:堺實光お届け数(合計):1材質・素材:刀身:モリブデン鋼, 柄部:ツバ付 黒合板柄商品コード:bc1-5300...
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普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行霞研シリーズ「出刃包丁」。■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:16.5cm。堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です...
包丁
食洗機対応の三徳包丁です。 ◆ 左右どちらの手でも使いやすい両刃付け。 ◆ 使いやすくさびにくいステンレス製。 ◆ よく切れ、砥石で研げます。 ◆ 日本製です。 ・ サイズ(約) : 45 × 290 × 17
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