「包丁 正本総本店」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

サイズ(cm)：24 全長(mm：378 質量(g)：160 背厚(mm)：2.1

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22.5cm　全長385mm　280g　背厚4.4mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そ...

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シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度

刀身に最高級炭素鋼を使用した、正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ツバ付き、紫丹ハンドル■最高級炭素鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）...

サイズ:全長(mm)340 本体重量:360g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)8.5 ※商品の仕様変更によりハンドルの桂部分は現在黒いものになっております。予めご了承下さい。

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度

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質量(g)：290 背厚(mm)：2.4 【包丁特集003】【包丁特集010】

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商品は写真の22番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】327cm 【全長】403mm 【g】190g 【背厚】2.1mm

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料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「スライス」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■水牛柄仕様　和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります...

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「東型薄刃庖丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からア

錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁

AMS77025

●サイズ：刃渡り270mm。

※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。

18cm 全長300mm 160g 背厚2.0mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。ハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し...

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24cm　全長425mm 650g　背厚10.2mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そし...

商品名 　正本総本店・出刃包丁180 　正本・出刃包丁 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 338 刃渡り 180 重さ 360g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨...

AMS43018

21cm　全長316mm　280g　背厚6.7mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:40.5cm 刃の長さ:24-25cm 柄の長さ:13.5cm 材質:玉白鋼(白紙2号鋼)。(注：紙箱の色やデザインは予告なく変更されることがあります...

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料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「鰻サキ庖丁」■包丁の仕様・形状：うなぎ裂き型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴま

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「骨すき」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼

18cm　全長300mm　170g　背厚2.0mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対...

【メール便対応可5個まで】 AMS76015

【メール便対応可5個まで】 AMS76012

サイズ:全長(mm)401 本体重量:350g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)4.9

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【商品説明】●サイズ：刃渡り270mm

21cm　全長316mm　280g　背厚6.7mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に

24cm　全長400mm　110g　背厚2.3mm鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSJ801

質量(g)：140 背厚(mm)：3.2 【包丁特集003】【包丁特集014】

質量(g)：220 背厚(mm)：4.5 【包丁特集002】【包丁特集014】

質量(g)：170 背厚(mm)：4.3 【包丁特集003】【包丁特集014】

料理道を極めるプロに贈る、正本総本店の本霞・玉白鋼シリーズ「鰻サキ庖丁」■包丁の仕様・形状：うなぎ裂き型・刃型：片刃・表示サイズ：19.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴ

19.5cm　全長358mm 390g　背厚8.7mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そ...

AMS42022

サイズ(cm)：16.5 全長(mm)：310 質量(g)：60 背厚(mm)：2

商品詳細 商品名 　正本総本店・ムキモノ包丁210 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 355 刃渡り 210 重さ 170g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります...

AMSJ603

AMS77027

シャープな切れ味が持続する、正本総本店のハイパーモリブデン鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ハイパーモリブデン鋼　カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5−9日 土日祝除く】