包丁
シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ヒップアップハンドルの包丁は力がかかり易く、女性でも楽に押し切りが出来ます。 【サイズ】・三徳包丁(刃渡17cm)・ペティナイフ(刃渡13.5cm)×各1【材質】モリブデンステンレス刃物鋼...
包丁
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ウエダ製作所 A-150 オールカッター 押し切り機 かぼちゃ・芋・餅等の固い食材もラクラクカット! 軽い力で切り餅・冷凍食品・かぼちゃ等が切れる万能切り機。ステンレス刃物鋼の刃で、押し切式の安定感があり、軽く切れます。
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包丁
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切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。背と刃のコントラストで表現された優雅な美しさは技術の証。...
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【デザイン】 現物を見ずに購入〜到着〜開封 あの波型が 何か嫌 という個人的感想【価格】 2019年1月19日アマゾンにて8,905円で購入 2023年8月1日現在10,909円、刃の切れ味、持ち等を考慮すると安い と個人的感想。【切れ味】 貝印 木蓮 三徳包丁と比べると切れ味、刃持ちは良かったです。しかし個人で使用するなら錆やすいが、鋼のほうが安価に購入でき 切れ味も良く、刃持ちも持続するので、後日 白2号の鋼 三徳包丁に買い替えました。【素材】 ステンレス刃物鋼は錆びにくい、鋼は錆びやすい、銀三は鋼ですがステンレス並みに錆びにくいが、切れ味は鋼と同じレベル。貝印 15000ST三徳包丁はステンレス刃物鋼です。BBQ等長時間使用なら、ステンレス刃物鋼が錆びにくく、使いやすいです。【総評】 包丁としてのポテンシャルは良いが、デザインが私には合わなかったので、即売却してしまった。 後日 白2号の包丁を購入、鋼の包丁が私には合いました。
Misono
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包丁
ミソノUX10ペティーナイフは、鋭い切れ味と研ぎやすさが特徴の高級包丁。スウェーデン特殊鋼を使用し、細部までこだわった作りで、料理の精度を高めます。12cmの刃渡りは細かい作業に最適です。12cm全長...
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包丁
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切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
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私が貝印で最初に買った出刃が関孫六 金寿 本鋼 165mm AK5217でした。釣った魚を捌いて美味しく戴くために購入したのですが、切れ味の恐ろしさ以上に「これほどまでに安物の三徳包丁とは効率も仕上がりも違うものなのか」と感動を覚えたものです。鋼ゆえの錆びやすいデメリットはあるものの、それにかかる手間以上の快適さを与えてくれました。で、この感動も実家に…と言う流れで手に取ったのが本品でした。同じもの買えば良かったのですが、とても評判が良い上に2000円ほど安かったことと、金と銀の違いって何?ってのが気になったので。ちなみに違いは使用する鋼の種類と、あと細かいところで柄のパーツに水牛の角使ってるとか、そんな感じらしいです。結論を述べると、素人料理人の私には金寿のAK5217も銀寿のAK5202も切れ味に関しては大した違いは分かりませんでした。筋のあるところについて、金寿の方が滑らかに刃が入るかな…刃が銀寿の方が少し柔らかい気がするな…銀の方が表面が少し荒いように思えるな…そんなとこです。ただ、出刃包丁なので素人料理人の私にはそれ程影響を感じませんでした。柳葉で刺身切るときには金寿と銀寿で結構違いが分かったんですけどね。自分で研ぎができることが前提ではありますが、手ごろな値段で切れ味のいい出刃が欲しいのであれば良い選択肢の一本だと思います。
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包丁
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いオールステンレスなので、洗いやすく衛生的。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮一体構造で継ぎ目がなく衛生的です...
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【総評】小型の三徳包丁です。刃渡りは14.5cmあります。「関孫六」のロゴが入っています。刃とハンドル一体型です。もちろんすべて金属ですので耐水性はあるし、食洗機にも対応しています。持ちやすいハンドルになっていますよ。三徳ですから、何でも切りますよ。お肉魚野菜と切れ味に不満は感じません。●素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄=18-8ステンレス
包丁
貝印とは カミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。 ハイクオリティな包丁の数々は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。 ...
包丁
日本製。創業昭和24年の当店が無料で仕上げ研ぎ(本刃付け)をかけて送ることもできます。ご希望でしたらチェックボックスからご指定してください。(注:砥ぎをかけた後にキャンセルや返品は承れません) ミソノ刃物は世界有数の刃物生産
包丁
鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
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包丁
錆びにくくしなやかに切れる貝印関孫六わかたけパン切りナイフ食洗機対応刃渡り21cmサビに強いハイカーボンステンレスを使用した包丁。耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドル。サイズ(約)全長33.8×刃幅3.1×柄の高さ1.7cm。刃渡り21...
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包丁
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鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。堅牢で長時間使用しても疲れにくい本通し仕様の高級包丁。研ぎやすさと鋭い切れ味を兼ね備え、刀身バランスと堅牢性に優れた本通し仕様の包丁。切り刃が鋼ですので良く切れる反...
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実家で関孫六の「茜」を使い始めたことを切っ掛けに違いをよく分からいまま自分で使うことを目的に、同じ長さである本品を購入しました。使い比べれば分かりますが、同じ関孫六の「茜」よりも切れ味は明確に上です。茜もよく切れる包丁ですが、こっちの方が切る際に滑り感があり、滑るように軽く切れます。後で知りましたが芯材が茜はステンレス、この桃山は鋼のようですね。粘りのある切れ方をするのも納得です。よりよく切れる包丁が欲しいというのであれば+1000円以上出して本品もありですが、普通によく切れる包丁で良ければ茜で十分かなとは思います。
【総評】重みがあってハンドルが木製の握りやすいシンプルな鋼の包丁です。値段の割にはよく切れるというか、ステンレス製のちょっと値の張る包丁よりは遥かに切れます。刃先が錆びやすいので使ったらすぐに洗って乾いたふきんで吹かないと後が面倒です。すぐに洗ってすぐに拭かなければならないという性質からか、口金は必要ないのでこの商品に口金はなく、その分コストが抑えられているのかもしれません。1本目の包丁としておすすめです。
包丁
ニクサスプロ 日本製 岐阜県 関市 レジェンド松下 彫刻刀 肉筋切り器 ミートテンダライザー。
包丁
日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市。鎌倉時代後期を発祥とし、室町時代には多くの刀匠が関だけでなく濃州地方に集い、繁栄していきました。その伝統技術は現在の刃物造りにもしっかりと受け継がれています。
Misono
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包丁
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」24cm全長380mm245g背厚2.3mm高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の...
ビクトリノックス
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包丁
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ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り。片刃。外寸1:223。重量:29g。板厚厚み:背:1.2。材質1...
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トマトと付くぐらい、まずはトマトをスライス、カットするためにこれ無しではダメ!というほど。あのつるっとしたトマトの表面をささっと好みの大きさ、厚さに切ってくれる優れものナイフは小ぶりで軽量。ベジタブルというぐらいなので野菜全般にも使えるはず、ですが硬めのものは正直不向きで、細かく切るのもちょっとこれでは。と、意外に他の野菜の出番がないまま。それでもトマトがしっかり切れるので文句なし。細身なので場所取らず、またちょっと派手な持ち手の色もいい目印になってます。柔らかいおやつパンや食パンを半分に切ったりケーキカットにも使いやすい、トマトナイフ。
【総評】当時 ランキングで1位だったパンナイフを購入した すさまじい切れ味 しかし長めのパンナイフの為 キッチンの保管場所に苦慮し、元嫁にプレゼントした^^ その後 このナイフを半信半疑で購入し現在に至る 2020年 Amazonにて870円だった バゲットが好きな私には十分な品であり、保管場所にも困らない^^ ほんとおすすめなナイフです!
包丁
幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。
Misono
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包丁
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「筋引」スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施した...
アーネスト
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包丁
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波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせにより、パンの切りくずを抑えながらきれいに切り分けられるパンナイフです。波刃のきっかけにより硬いフランスパンも、なかなか刃が入らずに潰れやすい柔らかい食パンも簡単に切れます。波刃は刃先と刃元部分にある...
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評判が良かったので買ってみましたが、たしかに凄いです。食パンが、柳刃包丁で刺し身切るようにカットできます。やや大げさですが、そんな感じです。調理包丁でギコギコカットする時に出るパンくずもでないし、繊維の乱れや潰れもでないです。スッと切れますね。薄く好みにカットしてサンドイッチも作りやすいです。大した包丁です。
Misono
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包丁
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
ャパン(Zwilling J.A.Henckels Japan)木製のナイフブロックに三徳包丁18cm、洋包丁18cm、ペティナイフ13cm、ケルン料理バサミを収納した5点セットマイスターによって最終刃付けされた...
包丁
刃渡りが短くコンパクトで取り回しがしやすく、手の小さなお子様から軽い包丁を好まれるご年配の方まで、様々な方の調理シーンに馴染みやすいサイズ感の包丁セット。
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包丁
濃州孫六作 出刃包丁(和式丸柄) A-25DD。従来の伝統的な和包丁の柄を水に強く、汚れにくく、衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。現品全長約28cm・刃渡り約16cm。刀身=モリブデンステンレス刃物鋼...
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包丁
(1)
堅牢性に優れ長時間使用しても疲れにくい刀身バランスです。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています...
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まぁまぁ良く来れるし、値段を考えると不満は少ないのですが、刃は柔らかめですね。切れ味が鈍るサイクルが早いように感じました。研げばすぐに復活するので、そういう使い方をした方が良いかと思います。価格とのバランスで星は4つ。
Misono
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包丁
高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「牛刀」サイズ:全長410mm刃渡り270mm重量:260g材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼ハンドル:黒強化木高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は...
包丁
●濃州孫六作 穴明包丁(和式丸柄) A-25DH●日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁。鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い...
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包丁
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▼お急ぎの方はこちら⇒即日発送の通常購入ページ▼下の画像をクリック お店の味をご家庭で味わえる 家庭の台所、ホテル、レストランなどに最適です。 お肉を簡単に柔らかくする魔法のツール!プロも愛用! 牛、豚、羊、鶏等あらゆるお
包丁
刃先の切れ味は格別。野菜 魚 肉 スムーズ。切れ味持続 新加工法 超硬質粒子 無孔質素材。自ら刃を再生する次世代型包丁。お手入れ楽 らくらく。
包丁
美しい紋様が浮かび上がる切れ味鋭い包丁。●商品仕様 内容:三徳包丁1本 サイズ:刃渡り16.5cm 素材:刃部=ダマスカス鋼(芯材:コバルト合金鋼)、ハンドル=カンバスマイカルタ、口金=ステンレス 重さ:382g...
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包丁
(1)
ミートテンダライザー ステンレス製 48本刃 肉筋切り器。48本の細かいステンレス刃で筋切り・柔らか加工。均一に調味料が染み込み、ステーキや焼肉がより美味しく。内部スプリング設計で、押すだけ簡単、自動で戻る省力構造。
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包丁
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ450×70×25mm重量252g刃渡り240mm材質刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ナイロン柄・積層強化木生産国日本。非常に細かい砥石で刃付けを行...
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包丁
衛生面に優れたオールステンレス包丁。出刃包丁のベーシックサイズ。鯖などのサイズの魚に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン...
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包丁
繁栄していきました。その伝統技術は現在の刃物造りにもしっかりと受け継がれています。チタンコーティングを施した包丁はサビにくく、金属臭や
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包丁
濃州孫六作 黒打和包丁4本セット 200Q●和包丁の使いやすさはそのままに、水に強く、汚れにくく、衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。
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包丁
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柔らかい物をキレイに切れる、切れ味抜群の2枚刃仕様!柔らかい焼きたてパンから表面の固いバゲットまで 二枚刃でスイスイ切れます。サンドイッチ、巻き寿司、生クリームの上にイチゴがのったケーキも崩さずにカット。
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包丁
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いオールステンレスなので、洗いやすく衛生的。新技術採用により従来より薄い刃先を実現した鋭い切れ味の包丁です。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮一体構造で継ぎ目がなく衛生的です...
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美しく有機的なデザインで、手に吸い付くようなフィット感、また柄に対して刃の角度が絶妙でとても使いやすいです。ペティは小さいので、モノによっては持ち方や扱いに多少慣れが要ったりするんですが、そんなコツは無用で持った瞬間に手の一部になったかのような一体感がありました。ステンレス一体タイプではよく言われる柄の滑りやすさなどもとくに感じません。関孫六というとスーパーやホムセンによく売ってる安物の包丁といったイメージが正直あったんですが、これを買ってみてそんな偏見が一発で吹っ飛びました。値段じゃないですね。とても緻密に考えられて設計されているなと感じました。刃材はモリブデンバナジウム刃物鋼で、低〜中価格帯の包丁ではごく一般的な鋼材。高級鋼に比べると刃のヘタリは若干早いほうですが、少し切れ味が落ちたかなと感じたら、#1000〜#2000ぐらいの砥石でサッと砥げばすぐに復活します。切れ味についてはユーザーの砥ぎ方に大きく左右されるため「よく切れます」みたいな書き方は避けますが、一般家庭での使用で、定期的にきちんと砥いでるなら一定レベルの切れ味は問題無く維持できると思います。
【総評】こちらのシリーズの210mmの牛刀を購入したので、合わせて細かい作業がしやすい小さいものが欲しいと思い、購入しました。同じシリーズなので、基本的には牛刀と変わりません。持ち手の部分は遠目から見る分にはスタイリッシュでいいのですが、近くで見ると金属風の塗装かと思うような、銀色の粘土のような質感です。ただ、全体的に小さいので細部の粗は他の大きな包丁よりも気になりません。オールステンレスの小さい包丁が欲しい場合はこれでいいのではないでしょうか。値段も安いですし、何よりデザインが他社の高いものよりも優れていると思います。
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包丁
(2)
サビに強く研ぎやすい食器洗浄機対応シリーズ。ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用でサビにくくしなやかに切れる。切れ味の良い特殊スキ加工。肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ。日々のお手入れも簡単なサビに強く食洗機対応。食器洗い乾燥...
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カタログギフトを頂いて、この包丁を選びました。よく切れて、料理が楽しいです。私は平均的な女性より手が小さいのですが、しっかり持てます。鶏肉の皮部分もスパっと切れて気持ちが良いです。使用して間もないので、しばらく使って切れ味を確かめようと思います。
刃物メーカーの貝印なので切れ味は良好、食洗機も使えるが、耐久性の有無が不安材料と思います。 また、刃素材がステンレスになっていることから安価になりましたが、刃の厚みが細い、軽量と感じる方も多いかも知れません。 更に、使いこなすことでの刃研ぎ器との相性(選別)が重要と考えます。
Misono
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包丁
(1)
切れ味抜群のミソノUX10三徳庖丁。スウェーデン特殊鋼を使用し、高い硬度と研ぎやすさを両立。肉、魚、野菜と幅広く使える便利な1本です。サイズ:刃渡り18cm全長30.5cm背厚2.1mm重量170g材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼ハ...
この製品をおすすめするレビュー
購入してそのままの状態だとイマイチ切れないのでガッカリするかも知れません。これは予想ですが、基本的に本職向けの製品なので職人さんそれぞれの用途に合わせて好みに研ぎ上げて使うように甘めの刃付けで出荷しているように思います。しかし、このUX10という鋼材は非常に研ぎやすくまた、刃持ちもいいので砥石を購入して研ぎを覚えると良いと思います。糸のようなキャベツの千切りも熟したトマトのスライスも余裕の刃が簡単に付きます。砥石はシャプトンの黒幕1500番か2000番がおすすめです。一点、マイナスは刃と柄の継ぎ目のツバの部分が斜めになっているので垂直に刺すタイプの包丁ホルダーだと斜めになってしまいます。そこそこいい値段ですが、そうそう壊れるようなものでもないし家庭での使用なら10年単位で永く使えるものなので値段を理由に迷っているのなら買って損なしです。
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
オールステンレス製ナイフ。持ちやすいデザイン設計と、美しいシルエットの調和を追求しました。刃:特殊ステンレス刃物鋼。ハンドル:18/9ステンレススチール。食洗器使用可能。サイズ16cm。重量126g。刃渡り160mm。材質:刃部=ステ...
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包丁
軽くて切れ味抜群のセラミック三徳包丁。美しいブラックカラーで、毎日の料理をもっと楽しく快適に。感動の切れ味が続くセラミックナイフ。すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない...
包丁
同じ波紋は二つとない高級包丁の代名詞ダマスカス包丁です。衛生的で使いやすいシンプルなデザイン。ハンドル内部が空洞なので軽くてとりまわしに優れた包丁です。
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