ふるさと納税「低温調理」の人気返礼品

鮮度抜群の食材を料理長の丁寧な下ごしらえと8時間以上も柔らかく炊き上げ、旨味を活かす味付けをしました。一口サイズにカットしていますので、解凍してすぐ食べられます。返礼品名九十九島あわび柔らか煮商品内容えぞあわび柔らか煮

和歌山県産紀州アワビを赤間総料理長監修の下、秘伝の煎り酒出汁を使用し、風味豊かな料亭の味に仕上げました。低温調理製法にてじっくり煮込んだ逸品となっております。パックに入ったアワビは調理済みなので、解凍後、温め...

和歌山県産紀州アワビを赤間総料理長監修の下、秘伝の煎り酒出汁を使用し、風味豊かな料亭の味に仕上げました。低温調理製法にてじっくり煮込んだ逸品となっております。パックに入ったアワビは調理済みなので、解凍後、温め...

ローストにふさわしい魚を選び、ブロックの周りを軽く焼いてから、スチームコンベクションオーブンで真空低温調理でローストします。 低温で行うことで、身の水分が残り、しっとり感がでるように工夫しました。 こうすることで...

香りと風味をオリーブオイルで閉じ込めました＞●「コンフィ」とは？フランス料理の一種で、食材を油でじっくり低温調理したものです。食材の風味を良くし保存性を高めるフランス料理の調理法のことで、世界でも最も古い「食...

。 鮮度抜群なのでお刺身はもちろんステーキなどでお楽しみください。 【アワビの酒蒸し】 純米酒で低温調理し柔らかく仕上げました。解凍後スライスし磯の香りと旨味をご堪能下さい。 ※画像はイメージです。 ※本商品は冷凍品です...

【ふるさと納税】当社は、昭和32年創業のアワビ専門問屋です。長年培ってきた「活かす」技術で、高品質で活きの良いエゾアワビの安定供給を行っています。リアスの寒冷な荒波に揉まれ良質な海藻で育った三陸産天然アワビをお届けします...

奈良県産ヒノヒカリを使用し、全て手作業・手作りで仕上げた〈柿の葉寿司〉。秘伝のタレに漬け込み、じっくり低温調理で仕上げやわらかくジューシーな歯ごたえの〈鴨と野菜の旨煮〉。お酒の肴、一品料理にとお楽しみ下さい...

和歌山県産紀州アワビを赤間総料理長監修の下、紀州湯浅の金山寺味噌を使用し、低温調理製法にてじっくり煮込んだ逸品となっております。※本お礼品は姿のまま煮込んでおりますので、温めた後、お好みの大きさに切り分け...

【ふるさと納税】【尾崎牛とは】｢尾崎牛｣は九州を代表する霜降り牛で、尾崎牧場の代表である尾崎宗春氏が創り上げた今や世界中から高く評価されているブランド和牛です。今回は尾崎牛を低温調理で加工し、湯煎で戻...

【ふるさと納税】小川屋自慢の逸品「匠の焼漬」とお客様の声がきっかけで誕生した「お肉の焼漬」からなる詰合せです。匠の焼漬は白焼きした魚介を秘伝のタレに漬け、素材の美味しさを引き出し、ふっくらしっとりとした食感が楽しめます...

心躍るひと時をお過ごしください♪☆島味ジビエコンフィ【屋久鹿】屋久島の大自然で育った屋久鹿を真空低温調理で丁寧に仕上げました。臭みは全くなく、とても柔らかく仕上げられた鹿肉は感動ものの美味しさです。ロ...

マグロを厳選。身の表面を軽く焼いてから、スチームコンベクションオーブンを使用し真空低温調理でローストします。低温調理によって、身の水分を残したしっとり感と刺身や焼き魚とは違う味わいを生み出しています。...