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25kg　クラフト紙袋入。蛋白11.5±0.5％　灰分0.43±0.03％。北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白13.5±1.0％　灰分1.5±0.2％。全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。

10kg　クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7％　灰分0.43％ フランス産小麦100％。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.45±0.05％富澤商店オリジナル北海道産ホームベーカリー専用強力粉。「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴...

蛋白12.5±1.0％灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。 食パン、テーブルロール、菓子パン等に。 その他のサイズはこちら 管理番号：240211-1 関連キーワード：大容量 業務用...

25kg　クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％　灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白11.3±0.5％　灰分0.46±0.03％。北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。

深い焼き色が付き、個性的な味・印象的な食感に仕上がります。小麦の味がストレートに伝わるクッキーなどの焼菓子におすすめです。...

北海道産馬鈴薯澱粉100％。お菓子作りやお料理等に。管理番号：240211-1

*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％　灰分0.42±0.03％　皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。

※この商品は業務用です スコットランド生まれのホットビスケット。軽い食事に。他に無塩バター、牛乳、卵が必要です。管理番号：240211-1

25kg　クラフト紙袋入。蛋白13.8±0.5％　灰分0.42±0.03％。釜伸びに大変優れ、ナッツや全粒粉等とあわせても焼き上がりのボリュームが楽しめます。あらゆるタイプの食パンに。

25kg クラフト紙袋入。蛋白11.3±0.5％ 灰分0.46±0.03％。北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。

25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％　灰分0.43±0.03％ 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。

(5g×8袋)の個装タイプ。世界自然遺産「白神山地」から発見された、一切の添加物を加えない自然のままの野生酵母です。ふんわりやわらかな素材本来の味を引き出すパンに仕上がります。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。管理番号：240...

25kg　クラフト紙袋入。蛋白6.6±0.5％　灰分0.35±0.03％。蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

※この商品は業務用です 25kg 紙袋入 蛋白13.0±0.5％灰分0.50％ ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途...

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.5〜8.8％灰分0.38±0.05％ 富澤商店オリジナル北海道産薄力粉。特撰挽きならではのしっとり感と口溶けの良い仕上がりをお楽しみいただけます。スポンジケーキ等に。

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％　灰分0.45±0.03％ 北海道美瑛産小麦（春よ恋、きたほなみ小麦主体）100％。産地限定の強力粉です。

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.43±0.03％ 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。管理番号：240211-1

※この商品は業務用です 粗蛋白8.3±0.5％灰分0.37±0.03％ クッキーやビスケット、ケーキ、まんじゅう等オールマイティに使えます。管理番号：240211-1

*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％　灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5％灰分0.46±0.03％ 北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。

蛋白11.5±1.0％　灰分0.50±0.05％。ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。食パン、テーブルロール、菓子パン等に。

蛋白12.5±1.0％灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。食パン、テーブルロール、菓子パン等に。

蛋白8〜9.5％　灰分0.40〜0.50％ 国産の有機小麦を挽いた小麦粉です。 管理番号：2511

あらゆるパンに使えます。（フランスパンやハード系を除く）管理番号：240211-1

小麦粒の胚乳部分と胚芽を取り除いたものです。国産小麦使用。

粗蛋白11.2±0.7% 灰分0.41±0.03% キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。

10kg：クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.5％灰分1.75％以下 北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉

25kg　クラフト紙袋入。蛋白11.3±0.5％。灰分0.67±0.05％　北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。

25kg　クラフト紙袋入 蛋白9.1±1.0％　灰分0.34±0.05％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカ

「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴です。食パン等におすすめです。...

[ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。管理番号：240211-1

※この商品は業務用です 25kg 紙袋入 蛋白13.0±0.5％灰分0.50％ ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途...

蛋白11.6±0.7％灰分0.47％以下 α化した小麦を入れることにより吸水が安定し、もちもち・しっとりとした食感に焼き上がるのが特徴です。通常の小麦粉で作るパンに比べ、もちもち食感が長持ちします。管理番号：240211-1

蛋白12.0±1.0％　灰分0.45±0.05％ 「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。

蛋白12.0±0.5％灰分0.38±0.03％ クセがなく使いやすい強力粉。 食パン、テーブルロール等に。 管理番号：240211-1

25kg　クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％　灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等に。

甘さ控えめでさくさくのクッキーが作れるオリジナルクッキーミックス粉。型抜きクッキー生地、アイスボックス生地、アメリカンクッキー生地とアレンジでき、いろいろな種類のクッキーを楽しめます。ベーキングパウダーはアルミニウムフリータイプを使用...

蛋白11.3%　灰分0.46% 京都の人気ベーカリー店「たま木亭」オーナーシェフの玉木潤氏と日清製粉株式会社の共同開発による小麦粉。 バゲット、食パン、クロワッサンなどにお使いください。 圧倒的なコクと甘み、香ばしさとジューシーさ、見

蛋白11.5±0.5％灰分0.58±0.03％ 北海道産小麦をブレンドした強力粉です。手ごね派にもホームベーカリー派にも使いやすい、オールマイティな国産小麦粉です。管理番号：240211-1

25kg　クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5％　灰分0.45±0.03％ 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

蛋白13.5±0.5%　灰分0.46±0.04% ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。

粗蛋白11.2±0.7% 灰分0.41±0.03% キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白11.5±0.5％　灰分0.33±0.03％。灰分が少ないため、色が白くやわらかいパンをつくる際にぴったりです。

蛋白13.8±0.5％灰分0.42±0.03％ 釜伸びに大変優れ、ナッツや全粒粉等とあわせても焼き上がりのボリュームが楽しめます。あらゆるタイプの食パンに。 ●スーパーキング　商品バリエーション 250g 1kg 2.5kg 2.5k...

cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り

25kg　クラフト紙袋入 蛋白12.9±1.0%　灰分0.35±0.05% カナダ産小麦1CWを100%使用したパン用粉。雑味が少なく、しっとりとして口当たりの良いパンに仕上がります。 管理番号：240211-1