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25kg　クラフト紙袋入 蛋白10.5％　灰分0.46％ 岩手県産ナンブ小麦100％を一本挽きした風味豊かな小麦粉です。パン、うどん、すいとん等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白7.8％灰分0.33％ 代表的な薄力粉。ケーキ、クッキー等に。管理番号：240211-1

10kg：クラフト紙袋入。蛋白14.0±2.0％　灰分1.80％以下。北海道産の『キタノカオリ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。小麦の甘味を引き出した風味豊かなパンが焼きあがります。バランスのよい、小麦のおいしさを堪能でき...

蛋白17.0％　灰分1.79％ 北海道で栽培したComburger種のスペルト小麦を石臼でじっくり挽きました。 ナッツのような香ばしい香りと軽やかな食感が楽しめます。 管理番号：2512

蛋白11.2±0.7％灰分0.41±0.04％。 「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。

蛋白8.5±1.0％　灰分0.40％以下 国内産小麦特有のもちもち感、ソフトさと口溶けの良さをお楽しみください。

【ご注意】お取り寄せ商品のためお届けにお時間をいただきます。 【冷蔵便でのお届けとなります】(冷凍便・普通便不可) 生地温度8℃以下で発酵を停止するイースト菌です。 管理番号：240211-1

【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用し、フランスパン用の麹菌を使ったパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。管理番号：240211-1

25kg　クラフト紙袋入。蛋白6.2±0.5％　灰分0.35±0.03％。蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

*この商品は業務用です。 群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。

*この商品は業務用です。 粗蛋白15.5％　灰分0.45％ ボリュームがよく吸水率がよいのが特徴です。食パンなどに。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白11.3±0.5％　灰分0.46±0.03％。北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。

蛋白13.5±0.5%　灰分0.46±0.04% ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。

使い切りやすい250gサイズの小麦粉16種類。 新たな小麦のお試しや焼き比べにおすすめです！

蛋白11.0〜12.0％ 灰分0.40〜0.50％ 国産の有機小麦を挽いた強力小麦粉です。 管理番号：2511

※この商品は業務用です 粗蛋白9.5％灰分0.53％ フランス産小麦100％のフランスパン専用粉です。 良質な小麦が穫れるフランス北部で栽培された、数十種類の小麦から厳選した品種をブレンドしています。初代「テロワール」と比べ、作業性が

【ご注意】お取り寄せ商品のためお届けにお時間をいただきます。 *この商品は業務用です。 粗蛋白7.5±0.5％　灰分0.34±0.03％ 和、洋菓子両用。 * 25kgのみの取扱いです。

10kg：クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.5％灰分1.75％以下 北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉

蛋白12.5±1.0％灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。 食パン、テーブルロール、菓子パン等に。 その他のサイズはこちら 管理番号：240211-1 関連キーワード：北海道産 パン...

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.1±1.0％灰分0.34±0.05％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。

富澤商店オリジナルホームベーカリー専用強力粉です。小麦本来の風味とボリュームのあるパンをお楽しみいただけます。食パンにおすすめです。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白7.8％灰分0.33％ 代表的な薄力粉。ケーキ、クッキー等に。

*この商品は業務用です。 10kg　クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7％　灰分0.43％ フランス産小麦100％。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±0.5％灰分0.38±0.03％ クセがなく使いやすい強力粉。食パン、テーブルロール等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5％灰分0.45±0.03％ 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5％灰分0.45±0.03％ 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。関連キーワード：大容量 業務用 フランスパン用粉 準強力粉 リスドオル 日清製粉 フランスパン用小麦粉 リスドォル

※この商品は業務用です 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.42±0.03％皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。管理番号：240211-1

25kg　クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5％　灰分0.34±0.03％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカ

北海道産玄そばを石臼で丹念に製粉した風味豊かな一本挽そば粉です。

蛋白10.3±0.7％灰分0.45±0.03％ 九州産の小麦を100％使用したパン用強力粉。製パン適性に優れ、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。あっさりとした味わいなので、さまざまな素材との組み合わせも楽しめ...

蛋白10.3±0.7％灰分0.45±0.03％ 九州産の小麦を100％使用したパン用強力粉。製パン適性に優れ、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。あっさりとした味わいなので、さまざまな素材との組み合わせも楽しめ...

蛋白10.3±0.7％灰分0.45±0.03％ 九州産の小麦を100％使用したパン用強力粉。製パン適性に優れ、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。あっさりとした味わいなので、さまざまな素材との組み合わせも楽しめ...

※この商品は業務用です 粗蛋白9.1±0.7％灰分0.40％以下 口溶けの良いソフトなスポンジケーキ、クッキーに仕上がります。天ぷらや料理にも。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±1.5％灰分0.70±0.15％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。管...

25kg　クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％　灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0％灰分1.5±0.2％ 全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。

原料の小麦粉には北海道産を100％使用し、北海道産のかぼちゃとにんじんの粉末をねり込んで作った、ほんのり甘い香りのするパン粉です。

【ご注意】お取り寄せ商品のためお届けにお時間をいただきます。*この商品は業務用です。 お好み焼き、たこ焼き用のミックス粉です。

低糖パン用。糖分0〜12％の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています。フランスパン、食パンなどに。

15kg　クラフト紙袋入 蛋白11.6±0.5％　灰分0.36±0.03％ キャサリンは一粒の小麦のうち、最良の部位のみで作り上げた贅沢な強力粉です。

【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等に。管理番号：240211-1

蛋白12.5±1.0%　灰分0.45±0.05% 北海道産の強力小麦「ゆめちから」を100%使用した、パン用強力粉。 これまでの国産小麦では実現できなかったタンパク含有量の高さが特徴です。 外国産小麦にも負けないようなボリューム感をお...

予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。フランスパンなど糖分の少ないパンに。管理番号：240211-1 ● 商品バリエーション 金 3g x 10 金 3g x 50 赤 3g x 10 赤 3g x 50 ドライイー...

深い焼き色が付き、個性的な味・印象的な食感に仕上がります。小麦の味がストレートに伝わるクッキーなどの焼菓子におすすめです。管理番

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5％灰分0.34±0.03％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジや...

蛋白11.6±1.0％灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな

25kg　クラフト紙袋入。蛋白9.3±0.5％　灰分0.34±0.03％。北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとし...

蛋白11.3±0.5％　灰分0.46±0.03％ 北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±0.5％灰分0.46±0.04％。ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。