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本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年（明治28年）創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類

お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞三徳包丁＞黒打 三徳包丁 クルミ柄 スーパー鋼 150mm (1本入)【黒打 三徳包丁 クルミ柄 スーパー鋼 150mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です...

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

ります。 ※離島・一部地域は追加送料がかかります。お問い合わせ下さい。 ■出刃包丁（鯵切包丁） ・魚をさばく時に使う包丁です。 　（鯵くらいの大きさの魚をさばく時に便利で

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肉、魚、野菜、3つの食材をオールマイティに切ることのできる、ご家庭で活躍する万能包丁です。 硬度が高く、研削性にも優れた安来鋼青紙2号を割り込んでいます。 鋭角に仕上げ長切れするため、研ぐ頻度は少なくて良いです...

【メール便対応可4個まで】 【特徴】土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。【用途】料理用包丁。【機能】切れ味と耐磨耗性に優れています。【仕様】●鋼割り込み。●刃渡り：105mm。●刃部：両刃...

【仕様】 サイズ ・全長：約307mm ・刃渡：約165mm ・重量：約110g 材質 ・刃部：白二鋼（日立安来鋼) ・柄部：桂 シャム柿/口輪 メイプル(楓) /八角柄 ウォルナット 【特徴】 ・伝統工芸士が打ち鍛えており、強度の必...

・種類：出刃包丁 ・全長：約 31x6x2.5cm ・刃渡り：約 16.5cm 商品重量：約 314g ・鋼材：白紙 ・ハンドル：朴木（プラスチック桂） 「江戸研ぎ」を使用した包丁：・錆びにくく欠けにくい...

良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水　薄出刃庖丁　120mm　黒打　水牛桂朴柄 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス...

【ご注文について】お客様のご都合による商品のキャンセル・交換・返品は一切承っておりません。ご注文の際はサイズやカラー等を慎重にお選びの上、ご注文願います。【納期について】商品によっては一時的なメーカー欠品・取り寄せ等

ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 片刃 鋼付き 朴柄 越前打ち刃物 日本製 鍛造 庖丁 料理包丁 薄出刃 ...

メーカー：SKKカトラリー ブランド：富士觀 アイテム名：三徳包丁 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約290mm 刃部：約160mm<b...

包丁 菜刀 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの菜切包丁です。 ◆ 白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたり、のし餅を切るのに便利。 ◆ 青紙積層材を使用...

サイズ：刃渡り180mm ●鋼：白鋼二鋼 ●柄：紫檀柄（ローズウッド） 注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【白鋼二鋼】 堺職人が仕上た白鋼2号は仕上がりが良いので、切れ味は抜群に良いです...

●日本製なので丈夫で安心 特徴●野菜に最適 本体サイズ-幅(cm)5.3 本体サイズ-奥行(cm)2 本体サイズ-高さ(cm)30.5 本体重量(g)153g 材質・原材料・原産国●刃身：業務用ハガネ ●柄：木柄(ほうの木) メーカー...

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

末永くお使い頂けます。青紙鋼の使用によりねばりの強い、切れ味の長続きする包丁です。鍛造仕上げ。 ◆その他そば切り包丁 ◆その他、包丁はクリック

商品の仕様●昔ながらの製法で作られた手打ちシリーズです※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了

商品の仕様●昔ながらの製法で作られた手打ちシリーズです※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了

小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」（黒打ち仕上げ）

本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年（明治28年）創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類

■刃渡り：210mm ■全　長：340mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。 ■材　質：安来青鋼

重量：130g 土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。 用途 料理用包丁(野菜を刻むなど)。 機能 切れ味と耐磨耗性に優れています。 野菜を刻むのに最適です。 仕様 ●鋼割り込

業務用 菜切り包丁 白三鋼 黒打 19.5cm

の原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。...

出された切れ味は、プロの方にもご満足いただける逸品です。 昔ながらの黒打ち包丁。 刺身包丁の様ですが、少し幅が広くなっています。 魚の三枚おろし、切り出し、きざみに使います。...

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

・【Empyrean・蒼穹】 【全長】約360mm 【刃渡り】約230mm 【刃幅（刃元）】約49mm 【背の厚み（刃元）】約2.4mm 【刃材】3層コバルト合金鋼 【芯材】10Cr15MoVコバルト合金鋼 【柄】金箔・り青い樹脂 【...

刃渡り：約240mm 全長：約390mm 重量：約145g 両刃 日立安来青紙鋼

aok-01173 024-0423206-001 ●昔ながらの製法で作られた手打ちシリーズです

【メール便対応可5個まで】 15cm　全長285mm　70g　背厚2.0mm　材質：安来鋼白紙AKL1415

・切れ味と耐磨耗性に優れています。 【 用途 】 ・料理用包丁。 【 仕様 】 品名:龍馬 黒打舟行庖丁 (小庖丁) 150MM 鋼割り込み。 刃渡り:150mm...

に！ 黒打切り付け包丁は薄刃包丁と柳刃包丁の両方の良い所をとったハイブリッドな包丁です。 なれてくれば皮むきや千切りなどにも使えて、また先を尖らせる事で、肉でも野菜でも、包丁の切先が必要な切り方ができます...

商品名:家庭用包丁 黒打菜切包丁 18cm●刃渡:180mm●仕様:大 ●【検索用】：家庭用包丁 黒打菜切包丁 18cm 業務用 洋包丁 庖丁 和庖丁 和包丁 【検索ワード】 和庖丁 和包丁業務用 菜切包丁...

●曲がり刃の収穫包丁タイプ。 ●白菜・レタス・キャベツ等の収穫に使用。 ●刃長:180mm ●全長:120mm ●重量:170g ●仕様:CR型(舟行方)・右用 【入数】 1個

本体サイズ(cm)約4.2×23.4×2.1cm、(全長)約23.4cm、(刃幅)約3.9cm、(刃渡り)約10.5cm本体重量(g)約65g素材・材質鉄、青鋼2号原産国日本商品説明400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物日本刀の作刀技術...

昔ながらの黒打包丁です。 材料の青紙は耐磨耗性に優れ長切れするのが自慢です。 鋼を中心に、両側から軟鉄で挟んだ造りで黒皮のまま使うので錆びにくいのが特徴です。 【商品詳細】 刃渡り：165mm 箱寸法：72×325×28mm...

・野菜を刻むのに最適です。 【 用途 】 ・料理用包丁(野菜を刻むなど)。 【 仕様 】 品名:龍馬 黒打菜切庖丁 165MM 鋼割り込み。 刃渡り:165mm...

切れ味と耐磨耗性に優れています。 【 用途 】 ・料理用包丁。 【 仕様 】 品名:龍馬 黒打舟行包丁 (小包丁) 135MM 鋼割り込み。 刃渡り:135mm。 刃部:両刃...

最高級安来青紙鋼使用の黒打ちの槌目の柳刃包丁です。切れ味がよく長切れします。■刃渡り：300mm。■材質：安来青2鋼 片刃。

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刃渡：約135mm ・重量：約88g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・貝類を捌く包丁ですが、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使われます。 ・片刃なので切れ