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美容に、健康に、発酵パワーの源！今話題の甘酒の素として使える生糀（こうじ）です。乾燥糀のように水で戻す手間がいりません。甘酒の原料としてだけでなく、みそ・漬物・手作り化粧水など、工夫次第でいろいろとお使いいただけます。

菱六 種麹 もやし 改良長白菌小袋粉状 11,980円 主な仕様 【20g×3袋セット】 ・商品説明文 長白菌小袋粉状 小袋 粉状 20g 創業300年。種麹一筋「菱六」の長白菌の種麹。 種麹とは、麹の素となる麹菌です...

石室（いしむろ）・木桶・室蓋で手造り最高のこうじ（生麹） 九州食、熊本、無添加「原料だけでなく製法にもとことんこだわっています。」自然食品 原点の

◆商品説明 兵庫県産のお米で造った米こうじ（乾燥タイプ）です。味噌や甘ざけ、塩こうじ、醤油こうじなどの原料としてお使いいただけます。 日本の発酵文化を代表する食品の1つ“米こうじ”。こうじに含まれる酵素は食材の消化・吸収

内容量 1袋　200g。保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください）。原材料 うるち精米（国産）、種こうじ。

【セット内容】 ・醗酵所のこうじ 減農薬 黄麹 300g ・醗酵所のこうじ 減農薬 黒麹 300g ※取り寄せ商品 ご注文後、梅小路醗酵所より取り寄せてからの発送となるため...

商品説明名称無添加天然　麦麹（生麹） 原材料名国産大麦 内容量200g 賞味期限約1か月（冷蔵）約3か月（冷凍）保存方法密閉せず冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。製造者合資会社　大和屋商店

内容量 200g×3袋。保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください）。原材料 うるち精米（国産）、種こうじ。

内容量 1kg（200g×5袋 便利な小分けタイプ）。保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください）。原材料 うるち精米（国産）、種こうじ。

長白菌小袋粉状 小袋 粉状 20g 創業300年。種麹一筋「菱六」の長白菌の種麹。

内容量 970g。原材料 米（国産）　麹菌。

内容量 970g。原材料 米（国産）　麹菌。商品味特徴 ・万能調味料。

使用原料米は割れのない丸米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。

《公式》『麹屋さんの甘酒麹』で手作り甘酒に挑戦♪貴重な国産原料を使って、昔ながらの製法で作られた麹。乾燥タイプなので、いつでも使える手軽さが便利です。甘酒だけでなく味噌づくりもできます。

無添加天然　上質米糀（生麹） 原材料名低農薬米 内容量1kg。

商品説明 商品名 あま酒（250g）10袋入り 内容量 250g 原材料名 米こうじ（三重県産） 品種：こしひかり 賞味期限 3か月 保存方法 冷暗所で保存してください。 （長期保存は冷凍庫で保存して下さい：6ヶ月） アレルギー表示 ...

この米で、この麦で麹が作りたい！あなたの有機米・無農薬米・玄米・麦を老舗の麹屋が麹に加工します

《公式》『麹屋さんの甘酒麹』で手作り甘酒に挑戦♪貴重な国産原料を使って、昔ながらの製法で作られた麹。乾燥タイプなので、いつでも使える手軽さが便利です。甘酒だけでなく味噌づくりもできます。

無農薬有機米　上質玄米麹 原材料名無農薬有機米 内容量200g。

黒麹菌をつけて培養致しました。甘酒や塩麹作りに良いです。さわやかな酸味と黒色（黒胞子）が特徴で、お好みで米麹（黄麹）を合わせてお作り頂いても良いです。

商品説明 商品名 あま酒（ストレートタイプ）200g 内容量 200g 原材料名 米こうじ（三重県産） 品種：こしひかり　　 尾鷲海洋深層水　　 賞味期限 3か月 保存方法 冷暗所で保存してください。 （長期保存は冷凍庫で保存して下さ...

名称 甘酒、玄米、即席みそ汁（乾燥タイプ） 原材料名 ＜玄米甘酒＞玄米、米こうじ ＜寝かせ玄米(小豆)＞玄米（国産）、小豆、食塩 ＜寝かせ玄米(黒米)＞玄米（国産）、黒米（国産）、食塩 ＜寝かせ玄米(もち麦)＞玄米（国産）、大麦（も

丁寧にこだわって出来た黒米（黒玄米）に沖縄の泡盛などで主に使用されるクエン酸を形成する黒麹菌で製麹しました！ 長期保存に適した乾燥黒麹になります。

熊本産の大麦（裸麦）を用い、48時間（3日間）かけて麦こうじを造り、その後じっくりと乾燥させて出来上がりました。もろみや塩麹作り、また漬け物、その他の加工品にご使用頂けます。

■商品名：乾燥　麦こうじ■メーカー：名刀味噌本舗■内容量：500g×16個セット■原材料：大麦（佐賀県産）、麹菌■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月■商品詳細：○甘みのある香ばしい麦味噌作りはもちろん、玄米こうじと仕込んで合

今期新物 山形産米（さわのはな）で出来ました。無農薬米 有機肥料で作った さわのはな米は幻の米と称されます。この無農薬 有機肥料100％で出来た米麹（生こうじ）5kg×2個（10kg）です。

【訳あり】/オーサワのひしおこうじ/お届けする商品の賞味期限(消費期限)は最短で2025年09月23日となっております。/米・穀類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパン/【オーサワのひしおこうじの商品詳細】●発酵調味料「

【カラダの中から美しく。きぼうシリーズ】 精米によって失われてしまうぬかをさっと料理に振りかけるだけで、ビタミンやミネラル・食物繊維など玄米中の豊富な栄養素を摂取することができま。

■名称：北海道産小豆 内容量：200グラム 産地：北海道産（品種：きたろまん） 保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高めの際は冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。

「オーサワのひしおこうじ　300g」は、国産原料100%。北海道産大豆と厳選した麹菌を使い、独自の製法で仕上げました。熟成が進むにつれて、甘みとコクのあるひしお味噌が出来上がります。 ■メーカー　オーサワジャパン ■区分　セレクトフード

甘酒、味噌、塩こうじ、 漬物づくりに 製麹機を使わない昔ながらの手作りで丸二日かけて育てた生こうじを、低温でじっくり乾燥したドライタイプのこうじです。食品添加物は一切使用していません。 乾燥によって菌の活動を抑えていますが、菌は生きて...

白麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。この製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。お米から作り出した天然クエン酸。

■商品名：乾燥　麦こうじ■メーカー：名刀味噌本舗■内容量：500g×16個セット■原材料：大麦（佐賀県産）、麹菌■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月■商品詳細：○甘みのある香ばしい麦味噌作りはもちろん、玄米こうじと仕込んで合

商品説明名称こうじ原材料名 米（山形県産米100％）、麹菌（国産）内容量400g（　生こうじは、自然乾燥するので±10％位の誤差が発生する場合があります。）賞味期限 表面の同封ラベル（商品しおり）内に記載製造日より冷蔵保存で2ヵ月後

チョウハク 種こうじ 種糀 もやし 甘酒 白みそ

【訳あり】/オーサワのひしおこうじ/お届けする商品の賞味期限(消費期限)は最短で2025年09月23日となっております。/米・穀類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパン/【オーサワのひしおこうじの商品詳細】●発酵調味料「

玄米を48時間かけてこうじを作り、そこからじっくりと低温で乾燥させて、微粉末にして出来ました。300gお徳用 健康志向の商品作りや調味料や隠し味、お料理の材料としてお菓子、パン作りの素材としてどうぞ。 玄米は白米よりも栄養成分

常温 原材料: 玄米（岡山県産、広島県産）、玄米こうじ（岡山県産、広島県産） 商品サイズ (高さ×奥行×幅): 166mm×110mm×46mm ブラント名: マルクラ

【1袋】ひしおの糀 国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け

【微粒粉で発酵しやすい！】特殊な技術により麹菌が生きた状態で微粉末になっているので、発酵しやすいのが特徴。初心者でも手軽で簡単に自家製甘酒や塩麹が作れます！

玄米あま酒（250g）10袋入り。内容量 250g。原材料名 玄米こうじ（三重県産）、米こうじ（三重県産）。品種：こしひかり。

発酵技術で生まれた植物性ミルクです。米由来のビタミンEと米糀由来のエルゴチオネインを含みます。アレルゲンフリー（特定原材料等28品目）で乳糖不耐の方も安心して飲むことができます。

※3個ご購入の際は甘酒よりどり3点セットがお得です!! ※5個ご購入の際は甘酒・乾燥こうじ よりどり5点セットがお得です!! ※10個ご購入の際は玄米甘酒10個入りがお得です!! お好みにより、おろし生姜・塩などを加えますと、 一層風...

白麹から形成される程よい酸味と大麦の旨みで塩麹やお味噌、また甘酒つくり等で高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。この製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 大麦から作り出した天然クエン酸

自社精米所で丁寧に仕上げ、上杉歴代藩主の廟横の当店4号麹室で培養した最高の無農薬米麹です。ワンランク上の甘酒、塩麹、お味噌や発酵食品作りにご使用くださいませ。

「百年の歴史を持つ福岡の蔵から、たくさんの（百）おいしい幸せ（福）を。」純米酒蔵の手作り米麹を天日塩と純米酒で仕込みました。純米酒の効果で食材のうまみ、風味が倍増。少量でもお料理が美味しくなるから塩分が控えめ。 原材料：純米酒、米麹...

使用原料米は割れのない丸米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。

内容量 970g。原材料 米（国産）　麹菌。商品味特徴 ・万能調味料。