「青 鋼 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

日本製です。特製の全鋼本焼き包丁です。青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。ミラー仕上げが丁寧で鏡のように反射しています。全長:455mm、刃の長さ:305mm。

サイズ：刃渡り165mm ●鋼：青鋼（ツバ無） ●柄：ツバ無赤合板柄 三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃

日本製です。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。特製の全鋼本焼き包丁で、青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。柄は朴（ほおのき）製の八角ハンドルです。全長:455mm、刃の長さ:305mm...

メーカー：SKKカトラリー ブランド：富士觀 アイテム名：三徳包丁 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約310mm 刃部：約180mm 刃幅（刃元部）：約47mm 刃厚（峰刃元部）：約2.4mm...

特徴です。 【高級鋼の青鋼を使用】刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼二号」を使用。長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付ければ長い間切れ味が持続する鋼です。 【箱入りなの...

包丁 万能 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの三徳包丁です。 ◆ 肉、野菜、小魚を切るのに最適。 ◆ 青紙積層材を使用、波を打ったような美しい紋様と長持ちする切れ味...

堺刃物「堺箱八」155mmダマスカス出刃包丁(青二鋼) 　商品詳細 サイズ 材質 全長：29cm 全幅：4.5cm 刃渡り：15.5cm 束長さ：12cm 地金（ボディ部分）：ニッケルー鉄ダマスカス（墨流し）...

丁寧に仕上げています。口金には堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材の水牛を使用。野菜を切るのに最適な形状の菜切り包丁です。

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量...

270 mm / 材質 : 青鋼2 / 内容：包丁、箱、研ぎ書(鞘あり) 【超極上の刺身を作れます！】築地のプロの料理人も愛用の包丁です。 ご注文後、【販売店 日本の包丁】から無料サービスの研ぎとお名前入れの件で...

堺孝行　青二鋼洋包丁シリーズの三徳型です。 お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型。 刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。 青二鋼の総鋼（そうはがね）製ですので、研ぎ込むほどによく切れ...

名門・水野鍛錬所が鍛えた、青鋼の三徳包丁です。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。 多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所

越前の伝統工芸士「佐治武士」による鍛造包丁です。タングステンを含む青紙鋼の中でも最も硬度の高い青紙スーパー鋼を割り込んだダマスカス鋼(多層鋼)で作られています。全長:335mm、刃渡り:210mm、ハンドル:120mm...

・全長：約305mm ・刃渡：約165mm ・重量：約110g 材質 ・刃部：日立安来鋼 積層青二鋼 (青紙二号鋼) ・柄部：紫壇 シノギ柄 【特徴】 ・越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて製造した逸品...

本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年（明治28年）創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類

日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の堺打刃物最高峰の和包丁です。

関孫六　青紙鋼　角型　菜切　165mm ●耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一丁一丁、丁寧に仕上げています。 サイズ・重量（約）幅60×奥300×高20mm（約）165g 材質［刃］青紙鋼...

沖縄、離島への送料はお見積りになります。 手作りで製造している商品の為、個体差が ございます。 柄と刃の部分が真っすぐになっていない・柄と中子が ずれている場合がございます。予めご了承下さい。

重量：約150g 材質 ・刃部：ステンレス鋼 青紙二号鋼を割込 ・柄部：黒合板柄 【特徴】 ・より一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた本職用刃物鋼「青紙二号」を使用。 ・鋭

商品名:堺孝行 本焼青二(水焼) 正夫包丁 30cm。刃渡:300mm。銘:堺孝行本焼青二鋼。柄:黒丹八角。日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。

長切れする包丁に仕上がります。プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。 出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 【商品名】 青鋼...

商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 出刃包丁 18cm●刃渡:180mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。●伝統工芸士:富樫憲治作伝統工芸士...

技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「柳刃包丁」

商品名:堺孝行 青二鋼 相出刃包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。

SA佐文 青鋼 身卸 27cm ASB47027 JANコード 4905001016721●サイズ(cm):27●全長(mm):450●重量(g):440●背厚(mm):7.0●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄...

27cm　全長415mm　150g　背厚3.3mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。ASB45027

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状：骨切型・刃型：片刃・表記サイズ：30cm※表記サイズは、マチ付き包

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表記サイズ：24cm

プロの料理人が使うハガネ青二鋼を使用しています。堺の伝統の技がつまった逸品です。

サイズ:(全長)約40cm、(刃渡り)約27cm、(刃幅)約3cm、(持ち手厚み)約1.8cm 素材・材質:刀身=ヤスキ青二鋼本霞、柄=水牛八角柄

合金炭化物(硬度に関与)が含まれた 青鋼(安来鋼)を使用。 青二鋼よりさらに炭素量を増やし、硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用して います。長切れする包丁に

4代にわたって野鍛冶の文化・技術を継承する、石川県能登町・ふくべ鍛冶の出刃包丁 (刃渡り12cm)です。 イカを手早くさばくために生まれた包丁を元に、魚や肉、野菜などさまざまなものを切りやすいよう、素材や大きさ

日本製 堺石藤 青鋼 割込 薄刃 160mm 口金無し (菜切り包丁)

■全長：300mm ■刃長：180mm ■ブレード材：青紙有色ダマスカス鋼 ■ハンドル材：インパラ ■ダマスカス模様に難有り ■写真は、一例です。

サイズ:27×3.5×2cm 本体重量:100g 素材・材質:鉄・鋼 原産国:日本 刃の長さ:135mm 刃:両刃