「青 鋼 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

蕎麦切（青二鋼） 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 　品質にこだわり抜くプロ仕様の本格

商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもす

br>片刃タイプ　庖丁は右仕様となります。 堺實光 紋鍛(青二鋼) 鋼の中では最高級といわれる安来、青二鋼を使用しております。 出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械でなく職人の手で一本...

テイケイジイ ( TKG ) ASB45033

商品名:堺孝行 青二鋼 薄刃包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。【2018PO】

技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「柳刃包丁」

安来青紙鋼を使ったアジ切包丁です。 使い勝手も良く小さい魚などをさばくのに最適です。 サイズ　刃渡り105mm

使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 ふぐ引包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。青二鋼鏡面（青鏡）包丁シリーズ青二鋼鏡面（青鏡

商品の仕様●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 ふぐ引包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸●青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。※商品画像はイメージです...

商品の仕様●全長(mm)：455●質量(g)：190●背厚(mm)：3.5●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です...

研究用品 厨房用品

土佐の匠　戸梶忠義作。 土佐包丁の中では標準型ともいえる舟行（ふなゆき）型です。元々は漁師が舟の上で使うために用いられた包丁で、魚はもちろんのこと、野菜や肉にもお使いいただける万能包丁。サイズは近年主流の150mm（5寸）です

商品名：SA佐文 青鋼 柳刃 36cm メーカー品番：9-0297-1105お届け数：1JANコード：4905001016615その他仕様：●背厚(mm):5.5特記事項：●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し...

量＞　約300g ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃 　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入 特徴 料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、

商品説明 鋼材 青鋼は、タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を含んだ合金鋼ですが、青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がり

商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもす

商品は写真の16番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもす

山形手打ち　鋼割込み包丁 天命作　ステン中割込み三徳包丁180mm　水牛桂柄 【仕様】 ■全長 ： 約 330mm ■刃渡り ： 約 180mm ■刃幅 ： 約 46mm ■重量 ： 約 146g 【山形打刃物...

日本製 包丁 柳刃 白鋼 霞 水牛柄 尺1寸 霞包丁 柳刃包丁 33cm

商品名:堺孝行 青二鋼 サバキ東型包丁 15cm●刃渡:150mm日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁シリーズの特徴日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し鋭い切れ味と独

地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。

【商品名】 青鋼 本霞 出刃包丁210mm 【商品仕様】刃渡り：210mm　全長：370mm　重量：480g 　　　　　　刃：青二鋼　柄：朴材丸柄 【包丁名入れ】無料で出来ます...

商品の仕様●全長(mm)：335●質量(g)：220●背厚(mm)：4●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です...

戸梶忠義作。 土佐包丁の中では標準型ともいえる舟行（ふなゆき）型ですが、小さめのサイズを小包丁（こぼうちょう）とも呼びます。もとは小魚などの調理用ですが一般のご家庭では120mm（4寸）の包丁でほとんどものが調理でき

商品情報商品名：紋三郎 モリブデン鋼 ツバ付 青合板 筋引 24cmメーカー型番：1290850JANコード：-入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：367サイズ(内寸mm)：-重量：183g材質：AU...

商品の詳細 サイズ 全長380mm 背厚9.0mm 重量 510g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

料】堺孝行 青二鋼和包丁薄刃21cm No.01065【N】 規格：[21cm No.01065] 刃渡：210mm 材質：青二鋼・水牛柄包丁に使われる鋼の中では最高...

技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「身卸包丁」

商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 筋引包丁 27cm●刃渡:270mm●日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると...

商品の仕様●全長(mm)：317●質量(g)：190●背厚(mm)：4●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です...

商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】16.5cm 【全長】310mm 【g】330g 【背厚】8.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。

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SA佐文 青鋼 鎌型薄刃 18cm ASB49018 JANコード 4905001016776●サイズ(cm):18●全長(mm):315●重量(g):190●背厚(mm):3.5●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄...

関孫六 青紙鋼 青紙2号 和包丁 青紙 業務用 手仕上げによる本格刃付け。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一丁一丁、丁寧に仕上げています。水牛製の口金：堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材...

商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもす

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約320mm 刃渡り 約165mm 重量...