魚介加工品
本場三河の名店「一愼、」監修 この夏、感動の味わいを。本場三河の名店「うなぎ割烹一愼、」監修の鰻を特別に誂えました。熟練の職人が一尾ずつ丁寧に捌き、甘みの違うタレを使い分け赤外線でじっくり四度焼きしました。深い旨みと上
魚
近年、もはや高級魚となった北海道産生さんま10尾を特別価格でご提供。 旬の時期のさんまを水揚げ後すぐに急速冷凍したので、鮮度抜群で脂のりもバッチリ。 自然解凍後に塩を振って焼けば、ふっくらジューシー、極上の旬の味わいを今お
貝
今回は料亭や高級すし店でも人気の蝦夷アワビを10個セットにしました。 きれいな海域で良質な昆布やわかめを食べ、激しい潮の流れの中で育つため身が締まり旨みを凝縮した風味豊かな味わいになります。 まずはお刺身でコリコリの食感を
貝
宮城県石巻の朝獲れほやを産地の工場で新鮮なうちに殻をむき、旨味、色味、食感、香りを「限りなく生に近い」状態のまま特殊な方法で即日冷凍しました。肉厚で柔らかなほやのお刺身は日本酒がオススメです。晩酌が楽しみになる逸品で
魚
地元の食材は、地元の水で旨くなる。釜揚げにこだわり、伊豆の超軟水の軟らかい温泉水で一気に釜揚げし、 食材の旨みを存分に引き出したお得な大袋入りのしらすです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/
カニ
獲後、太い第一脚肉だけを食べやすいように殻を剥きました。 そのまま贅沢にお刺身で、しゃぶしゃぶもオススメです。 さらに、食べ方に応じサイズも3種類ご用意いたしました。
カニ
ボイルした本ズワイ蟹の肩肉をコロコロ感のある食べ応えあるサイズに手剥きし、冷凍しました。 エビに負けないその食感を楽しめるようにと、カニのエビチリ風やあんかけ炒飯、塩炒めなどにアレンジすれば、本格中華の一品として食卓を
イカ・タコ
春の訪れとともに日本海・山陰沖のホタルイカは旬を迎えます。 新鮮なホタルイカは一匹ずつ丁寧に目を取り除き、選別されて醤油やみりん、砂糖などを使ったこだわりの醤油液に漬け込みます。 コクと旨味をそのまま閉じ込めた優しい味
魚
脂乗りの良い大ぶりな国産いわしのお腹にピリ辛な明太子をたっぷり詰め込んだ福岡名物!福岡県東峰村産の香り高い柚子を加えることで、辛さの中に爽やかな余韻を残します。伝統と香味が調和する珍しいいわし明太です。
魚
脂ノリの良い三陸の秋刀魚を生姜の効いたタレで骨まで食べられるようじっくりと煮込みました。魚の脂の旨み、コクのあるタレと生姜の風味が自慢の煮魚は、ごはんのおかずや酒のつまみに最適です。DHA、EPA、カルシウムまで摂れるのも嬉
魚卵
「黄色いダイヤ」とよばれるパリパリ食感の数の子と、ツルツルでネバリのある昆布にシャキシャキの大根や胡瓜を加えた青森のソウルフード「ねぶた漬」。ご飯のお供だけでなく、サラダに和えても絶品の美味しさです。
魚介加工品
モダンな広東料理とフカヒレ料理で知られる銀座の名店「嘉禅」。気仙沼のフカヒレを簗田総料理長が仕上げたスープでじっくりと煮込んだふくよかでコクが広がる旨みは、まさに名店の味。そんなお店の味をご家庭で楽しめるようにアレン
貝
最大18mm! あさりかと見間違えるサイズ感で、肉厚な身は食べ応え抜群。しじみですが、酒蒸しやパスタにおすすめです。
カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
魚介加工品
日本一の干満差で有名な有明海。海水と太陽の光を交互にたっぷりと吸収することで、口溶けの柔らかい豊かな香りと旨みが凝縮された海苔へと育ちます。有明・佐賀のり格付けの一等、二等のみを使用ですが、形が少々不揃いの訳ありで大
魚介加工品
国産の特大サイズいわしは、脂のノリが抜群です。 焼いた傍から上質の脂があふれだし、その香りは食欲をそそります。 身は柔らかく塩加減も丁度いいので、軽く醤油をかけて食せば感動の美味しさです。DHAやEPA、カルシウムなどの栄養素
魚
特大600g以上、 目利きバイヤーが厳選した脂ノリの良い国産鯖を、 レモン果汁香る特製甘酢に漬け込みました。 爽やかな風味と自然な甘味に仕上げたしめ鯖と、 皮目を炙り香ばしい旨みを引き出した炙りの2種のセットです。 通な味比べをお
貝
浜焼きしたツブ貝を美味しさそのままにご堪能ください。 一口大に切り揃えた北海道産ツブ貝を醤油風味のタレで香ばしく焼き上げました。 噛むほどに広がる磯の香りと溢れる旨みに箸が止まらなくなります。酒の肴やおやつとしてもピッ
魚卵
長崎産の焼きあごだしを使った楢崎独自の調味液に漬け込んだ、博多の新しい明太子です。 焼きあごの風味が明太子の旨味を引き立てます。 青唐辛子明太子がお好きな方はぜひこちらもお試しください。 「やっぱりこれも旨い」と頷くこと
イカ・タコ
焼いて食べるのはもちろん、唐揚げ、天ぷら、炒め物、煮物等、酒の肴にご飯のお供にうれしい食材です。冷凍庫にあると重宝する美味いもの市の人気食材で
その他の魚介類
ふっくらとした帆立、コリっと歯ごたえのあるツブ、香ばしく焼き上げた鰻。三種それぞれの旨みがギュッと凝縮され、一串ごとに違った美味しさが楽しめます。
カニ
礼文島近海で漁獲された、身入りの良い堅ガニだけを厳選しました。礼文島の毛蟹は資源確保のため漁獲制限が設けられており、市場に出回る機会も限られています。中でも今回は、大型800gUPの毛蟹をご用意。とれたてを浜茹でした上質な毛
貝
海水と淡水が混じり合う汽水域の宍道湖は、潮の満ち引きによって塩分濃度が大きく変わります。 この変化に対応するべく内臓が発達した大和しじみは、身入りも良く旨みがあり栄養も豊富です。 丁寧に手掘りされたしじみの濃厚な出汁は
カニ
(4)
鮮度の良い状態で凍結したズワイ蟹は、肉厚で身はフリップリ!旨みや甘みが違います。 お刺身はもちろん蟹しゃぶも絶品です。焼き蟹や天ぷら、鍋、雑炊など調理をしても美味しくお楽しみいただけます。 ご家族で存分にズワ蟹をご堪能
魚
カツオの腹の部分を「はらも」と呼び、カツオで有名な地域でしかあまりお目にかかれません。一匹から1枚しか取れない、希少で脂のノッたトロの部位で、その凝縮した旨みは一度食べたらヤミツキになります。
イカ・タコ
太平洋沿岸で水揚げされた活の真だこを、冷凍→解凍→塩揉→蒸す→ボイルの手間のかかる工程により、たこの旨みを一層凝縮しました。塩だけのシンプルな味付けは、たこ本来の旨さを味わえます。甘みがあって、硬くなく、噛めば噛むほ
エビ
地元の食材は、地元の水で旨くなる。釜揚げにこだわり、伊豆の超軟水の軟らかい温泉水で一気に釜揚げし、 食材の旨みを存分に引き出した駿河湾でしか水揚げされない貴重な桜えびです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピ
魚
(1)
【骨取り済み】簡単調理のアジフライがお買い得! 長崎県産 骨取り アジフライ
魚卵
北海道で獲れた秋鮭の卵の中から、プチプチとした食べやすいサイズだけを厳選して使用しました。着色料、保存料、人工甘味料など一切使用していない調味料、醤油も本醤油を使いました。素材・味付けにこだわり抜いた北海道産完熟イク
魚
北海道稚内で水揚げをした真ホッケを丁寧に骨を取り除き、スティック状にした後、一夜干しにしました。冷凍のままフライパンで焼けば皮ごと丸ごと食べられます。一尾は食べられない方、骨取りが苦手な方にもオススメです。
カニ
新鮮なワタリガニをニンニクや生姜の効いた甘味のある醤油ベースのタレにじっくり漬けこみました。蟹の濃厚な旨みとタレが絡み合う贅沢な一品。思いっきりかぶりついてお召し上がりください。
魚
独特の香りから“香魚”と呼ばれる鮎。その淡白にして高尚な味わいは、川魚最高のものといわれる。一尾ずつ丁寧に開き、塩水に漬け込みじっくり乾燥することで旨みが熟成。軽く炙ることで香りを纏い、パリッとした皮の食感に。今宵は
魚介加工品
北海道を代表する魚「氷下魚」は鮮度が落ちやすいため主に干物として流通していますが、今回は羅臼産の氷下魚を鮮度の良いうちに3枚におろしフライに仕上げました。サクサクの衣と白身のホロッとした食感は、北海道の居酒屋を連想させ
魚
日本近海の豊かな漁場で育った鮮度の良い鯖は、脂ノリが良く旨みが詰まっています。その鯖を半身にカットし食べやすく骨を抜きました。量もタップリ1kgとお買得です。定番料理の「鯖の味噌煮」では、甘辛い味噌の効果も相まって鯖の風
魚
北海道で身欠きニシンに加工した後、本醸造醤油ベースのタレで上品な甘さを醸し出す甘露煮の缶詰にしました。 食べやすい一口サイズにカットしています。
魚介加工品
日本のうなぎ文化の原点とも言える場所「浜名湖」。その浜名湖を有する静岡県で育てられたうなぎは、身がふっくらとして程よい脂ノリが特徴です。甘辛なタレ付けを何度も繰り返し焼き上げることで、うなぎの風味を一層引き立ててくれ
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