魚介加工品
金華沖で漁獲された脂ノリの良い大ぶりの鯖を、昆布タレに漬け込み冷風乾燥でじっくりと干し上げることで旨みを閉じ込めました。 その身はふっくらで柔らか、昆布出汁の優しい味わいが鯖の旨みをより引き出しています。 鯖の後を引く
魚
江戸時代から続く白扇酒造の三年熟成みりんで漬け込んだ銀鱈が新登場。熟成みりんは深みのある甘みと複雑な旨みが特徴で、醤油を少量で整えみりんの本質を崩さず丁寧に漬け込みました。その高級白身魚の焼き上がりの香ばしさ・コクの
魚
北海道産鰊を日高昆布と国産干瓢で一口サイズに巻いて甘辛く炊き上げました。驚くことにひとつひとつ手造り、機械ではできない職人の技です。素材の風味を生かした懐かしい味わいで、お茶漬けや酒の肴に、ちょっとしたおかずやお弁当
その他の魚介類
国産のアナゴを、宮城県産の醤油に喜界島の粗糖を加えた甘辛タレでじっくりと煮込みました。 ふっくらとした身肉と、タレの濃厚な旨みに国産山椒のアクセントが効いて、ついお酒が進みます。
魚
北海道の郷土料理のひとつ鰊漬け。極寒の北海道で干した身欠き鰊に、国産キャベツや大根・人参などの野菜と米糀を加えて漬け込みました。発酵によるほんのりとした酸味、鰊の旨み、シャキシャキとした野菜の食感をお楽しみいただけま
イカ・タコ
北海道沿岸の海は、蛸の餌が豊富で大きく育ちます。その大きな蛸を新鮮なうちに処理し蒸し上げて旨みを閉じ込めました。柔らかく弾力のある肉質は、噛めば噛むほど旨みが広がります。瑞々しくて柔らかいのでお刺身でご堪能ください。
その他の魚介類
豊かな漁場で育った天然の真穴子を一尾ずつ丁寧に活〆し、職人が独自のタレで柔らかく煮込みました。お重からはみ出すほどの大きさと肉厚な身は食べ応え抜群。今回は、ふっくら大きな煮穴子を4尾もお届けします。あなご重、あなご一本
貝
北海道の新鮮なつぶ貝を塩水ゆでし、 殻を剥いてむき身でご用意しました。500gで50個前後とタップリですが、 大きさが不揃いの為お安くご提供 できます。お刺身、バター焼き、アヒージョなど様々な料理で大活躍します。
イカ・タコ
歯ごたえあるコリコリ食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘みが絶品の天然お刺し身イカです。 ツルっと爽やかイカソーメン風に、イカ納豆・わさびでお茶漬けも美味。 一枚ごとに小分けにされてカット済みなので食べたい時に食べたい分だ
カニ
毛蟹は400〜500g 前後のサイズが多い中、ご覧のようにこの毛蟹は2倍以上(1kgUP)の特大サイズ。市場にもあまりに出回らない入手困難な毛蟹です。 「ごそっ」と取れるカニ肉はとても毛蟹とは思えない食べ応えですが、毛蟹ならではの繊細な
魚
身離れが良いホクホクとした真ホッケの一夜干しです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/真ホッケ/
エビ
水揚げ後すぐに船上凍結した甘えびと茎山葵を麹でじっくりと漬け込みました。 しっかりとした歯応えと口に広がる濃厚な甘み。 そこにツンと抜ける山葵の爽やかな辛みが絶妙に絡み合います。 山北中村から新登場した自信作は、酒の肴や
魚
サーモンカマは脂ノリが非常によく、常に動かしている部分なので身質もしまり、美味しい部位です。焼けば脂がしたたり落ち、口の中でホロホロと身が崩れ、凝縮された脂の旨みが堪りません。サーモンカマの芳醇な香りとジューシーな食
イカ・タコ
北海道の大きな水蛸を薄くスライスした「たこしゃぶ」。 コリコリしているのに柔らかな食感に驚き、 噛むほどに蛸の甘みと旨みが口の中に広がり感動。 一度食べたらハマる方がきっと続出するでしょう。 付属の昆布でダシをとり軽くしゃ
魚介加工品
(1)
氷見ブランド・真鰯の贅沢なみりん干しは、二晩つけ込み一晩乾燥と時間をかけることで、柔らかく骨まで丸ごと気にせずに食べられます。 冷風乾燥で魚の急速な乾燥を防ぎ、程よく水分が残り独特のもっちりとした食感に仕上がります。
魚介加工品
(1)
ふぐは縁起の良い魚として下関では「ふく」と呼ばれ、プリッとした弾力と口の中に広がる甘みは、空腹を満たす以上の幸福感を与えてくれると言われます。 そんなふぐの魅力を汁まで味わえるふぐちり鍋セットにしました。プリプリの締ま
魚
お刺身生シラス 春来る富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾で、朝一番に水揚げされる鮮度抜群の生シラス。輪郭がはっきりしていて身がパリッとしたものを厳選します。甘くてプリプリとした食感は、旬の賜物。 お刺身桜えび 駿河湾の宝石
その他の魚介類
津軽海峡から噴火湾にかけての函館沿岸で採れる真昆布は、上品で清澄な出汁がとれると言われ、日本料理には欠かせないものとして食されています。その函館近郊の漁師町で毎年春に昆布を干す風景は、春の風物詩でもあり、水揚げされる
魚介加工品
「イカ刺し松前漬け」は刺し身用のスルメイカを全体の60%以上も使い、上品な出汁がとれる白口浜真昆布、粘りのガゴメ昆布、北海道産の人参で彩った贅沢な松前漬けです。
魚
(1)
北海道で獲れる希少な大トロいわしは、厳しい品質基準を満たした逸品です。さらに最新の冷凍技術で「獲れたて」の味を実現。蕩けるような食感と旨み、そして脂の甘みが口いっぱいに広がります。その濃厚な脂の旨みは、上燗で合わせて
エビ
(2)
箸が止まらぬ旨さ 愛媛県産の赤エビを使用した唐揚げは、豊かな海の恵みを感じられる逸品です。 新鮮な赤エビを調味料と軽く衣をつけ、カラッと揚げることで、サクサクな食感に仕上げました。 お酒のおつまみや、おしゃれな前菜として
カニ
本ズワイ蟹の仲間で甲羅に小さなトゲがあるのが特徴。 その身はズワイよりも繊細でほどける食感と優しい甘みがあります。 たっぷり10〜15肩・2.4kgでこの価格、まさに衝撃的!
カニ
(1)
食べ頃サイズで身詰まりの良いMLサイズの脚が100本以上入った、まさにギガ盛のセットは大人数での食べ放題パーティーなどにうってつけです。沢山食べたいけど少し量が多いかな?という方には、数量を減らした2タイプを取り揃えました。
その他の魚介類
大海原を回遊するエイのヒレを厳選し、独自製法で味付けして丁寧に干し上げました。軽く炙ると香ばしく、身厚で歯応え抜群のエイヒレは、これぞ本物。お店でも出せる本格エイヒレは、ほんのり甘い味付けで七味唐辛子とマヨネーズがオ
貝
(5)
大人の手のひらよりも大きな20cm級の牡蠣。 驚くべきは大きさに似合わない緻密で濃厚なうま味。 この豊かな海で育った牡蠣の驚くべきはその大きさ。大人の手のひらよりもはるかに大きな、20cm級の牡蠣に成長します。 大きな殻の中にぎっ
その他の魚介類
北海道の有名な昆布・日高昆布の汐吹昆布です。 旨みの強い昆布の葉の部分を松の葉のように細切りにし、炒り焚き製法で調味液を煮詰め切ることで昆布の旨みを最大限に凝縮しました。北海道・宗谷の海水を15%以上含んだマイルド塩の旨
その他の魚介類
りゅうきゅうは醤油などの調味料に魚の切り身を漬け込んだ大分県の伝統料理です。 豊後絆屋の「真鯛のりゅうきゅう漬け」と「ぶりのりゅうきゅう漬け」は 国際線ファーストクラスの機内食としても用いられ、多くの食通に愛される美食
エビ
肉厚で弾力のあるプリプリの食感、濃厚でとろける甘さは、まさに贅沢。緑色に輝く卵のプチプチとした食感、そして頭の中にあるエビ味噌の濃厚な風味も格別だ。お刺身と日本酒で堪能するのもいいが、塩焼きでいただくのも垂涎のご馳走
魚卵
(5)
丁寧に作り上げた塩タラコを京都伏見の唐辛子を使った特製の辛子明太液に漬け込んだ辛子明太子です。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/お買い得/たらこ/タラコ/塩タラコ/塩たらこ/辛子明太子/明太子/スケ
魚卵
冷たい海域で獲れた鰊卵を熟練の技で鮮度良く仕上げました。一口噛めばバリバリとした食感と旨みが口いっぱいに広がります。実は、製造工程で折れてしまった部分を集めた訳アリ品。見た目にバラつきはありますが味はしっかり本格派!
魚
1尾から2本しか取れない希少部位ハラスを大容量・お買い得価格でご用意しました。 トロける食感のハラスを丁寧に日高昆布で〆ることで、滴るハラスの脂に旨みが加わり、上品で贅沢な一品に。 焼くほどに薫る香ばしさに思わずご飯が欲し
カニ
(1)
北海道やロシア等の寒さ厳しい海で漁獲される花咲蟹。トゲトゲした見た目とは裏腹に、濃厚な味わいとしっかりとした食感で海老にも似た旨みを感じられます。さらに、お腹の三角形をしたフンドシは身肉にはない独自の食感があり、蟹み
魚卵
(1)
孝子屋自慢のたらこを、北海道の細目昆布で味がしみ込むようにじっくり炊き上げました。 まろやかで薄味の身体に優しい佃煮は、つぶつぶ食感とたらこが開いた見た目も美味しそうで、ごはんのお供はもちろんお茶漬けやおにぎりにしても
魚
酒粕が染みる、金目鯛の美味 上質な脂が乗った青森県産金目鯛の姿を、天然熟成の酒粕で寝かせた贅沢で珍しい逸品です。新潟・今代司酒造が作る純米大吟醸の酒粕の甘みが金目鯛の旨みを引き立てる。その上品な味わいをご家庭でご堪能頂
魚
温かいご飯にタレごと混ぜるだけの簡単調理。添付の山わさび、きざみ海苔と一緒にお召し上がりください。お茶漬けもオススメです!
魚介加工品
創業56年、本場三河の老舗うなぎ専門店で、職人が丁寧に1尾1尾捌き、「甘みの違うタレ」を使い分けながら丹念に焼き上げました。外はパリッと中はふっくらとした食感は、まさしく本物の味。年に一度のご褒美に是非!
カニ
船上凍結し、太い第一脚肉だけを食べやすいように殻を剥きました。 そのまま贅沢にお刺身で、しゃぶしゃぶもオススメです。 さらに、食べ方に応じサイズも3種類ご用意い
イカ・タコ
柔らかな身とぷちぷち食感 旨み豊かで柔らかいヤリイカの身に、ぷちぷちっと弾けるししゃも卵をぎっしりと詰め込みました。2つの食感のハーモニーが堪らない、バイヤー一押しの珍味です。出汁のきいた醤油ベースのさっぱりとした味付
魚
宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
貝
今回「あさりエモン」と呼ばれる身が大きく、旨みが濃厚な北海道厚岸産のブランドあさりをお届けします。 北海道は水温が低いため、あさりの成長が遅く時間をかけて少しずつ大きくなります。 その期間に栄養をたくさん蓄えるため身厚
魚
鮪の中でも高級品である本鮪の赤身をスライスして、 特製の醤油ベースのタレに漬け込んだ贅沢な本マグロの漬けです。脂ののった赤身は、 本鮪ならではの上品な甘みと旨みを口の中で醸し出してくれます。
カニ
(11)
鮮度の良い状態で凍結したズワイ蟹は、肉厚で身はプリップリ、旨みや甘味が違います。 お刺身はもちろん、蟹しゃぶも絶品です。焼き蟹、天ぷら、蟹鍋、蟹雑炊。 3パックまとめ買いで大特価の今だからこそ、ご自宅で念願の蟹の欲張りセ
ウニ
高級な海の幸・生雲丹をコチュジャンと白味噌で三日三晩氷温熟成させた「生雲丹醤辛」。 20年以上にわたり、その味を守り続けるご夫婦が丹念に生みだす一日三樽限定の高級珍味です。 その醤辛に冷たい海で育ち身の締まりが良い「北海道
カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
エビ
世界初のMSC認証を受けたオーストラリア特大イセエビ。厳格な規格に適合した漁業に関する認証で、堂々と自信をもってオススメしたい。国産伊勢海老と遜色のない品質を誇るその身肉は、弾力があり濃厚で旨み豊か。祝宴の皿を飾るに相応
エビ
栄養豊かな日本海沖で育った甘えびを、旬の時期に漁獲。船の上で選別後、新鮮なうちにそのまま船上で急速冷凍しました。プリプリと弾力のある身肉の食感はもちろん、お腹に詰まった青色の卵や、頭に詰まったみそなどをとれたての鮮度
魚
宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
貝
オホーツク海の流氷が運ぶ豊富なプランクトンと大地の水が混ざり合うサロマ湖で育った「竜宮牡蠣」を新鮮な状態で殻のまま急速冷凍。 その恵まれた環境でじっくり育った2年物の牡蠣は、小ぶりながらも旨みがギュッと詰まった一粒。 ぷ
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