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日本酒
岡山県備前雄町米を100%使用し、葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。 フルーティーな香りで、口に含むと瑞々しく、爽やかな酸味とともにゆるやかに旨味と甘味が広がってきます。 喉越しも良く、なめらかな口当たりでお料理
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。 どのような食材とも合わせやすくキレの良いお酒です。 原料米/赤磐産雄町米 精米歩合/60% 日本酒度/+10 酸度/2.7 アミノ酸度
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こちらの商品は上槽後のお酒を火入れ作業後低温にて3年間熟成させました。角が取れて丸みのあるお酒です。 雄町米特有の旨味といいうか甘味がバランス良く表現された優しい口あたり。 香りは控えめ、味わいの中に 「雄町」のもつポテ
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岡山県赤磐産雄町米を葛城山「篠峯」の伏流水を用いて仕込みました。 甘つかしい香りが立ち上り、口あたりも柔らかく、残存している炭酸ガスの程よく心地よい刺激とともに旨味、酸味が爽やかに広がる。 喉越しのキレも良く「味覚の秋
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このお酒は亀ノ尾を使用したタイプのにごり酒です。 香りは穏やか。 ほのかに甘やかでトロピカルな要素も感じられます。 クリアな旨みに、しっかりと感じられる酸。 穀物的な要素もあります!
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霊峰葛城山の伏流水を使い、米は岡山 県産の「赤磐雄町」を 全量使用しました 。 ライチやバナナといった南国の果実の香りを持ち、 口に含んだときの広がりが素晴らしく、 爽やかな酸味が後口の切れを良くしてい ます。 ふくよかで幅のある「雄...
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品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 「篠峯」シリーズの辛口酒「篠峯 純米 山田錦 超辛無濾過生原酒」はドライ好きの心を掴む人気酒です。 山田錦のポテンシャルをストレートに引き出した超辛口の純米無濾過生
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奈良県産の山田錦米を使用して、無濾過で瓶詰めして 瓶燗火入れをして秋の出荷まで低温で熟成させました。 こだわった丁寧な造りのお酒ですので、 角の取れたやわらかさと生き生きとした味わいがこのお酒の特徴です。 常温ぐらいで頂きますと、より...
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今年も岡山県産赤磐地区瀬戸町産「瀬戸雄町」を全量使用しています。 「赤磐雄町」と言われるお米の中でも「瀬戸地区産限定」です。 雄町米と9号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、雄町米らしさに溢れた味わいに仕上がりました。 雄...
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夏凛は今年より協会6号酵母使用に大きく変更いたしました。 6号酵母ならではの軽快な飲み口でより夏にピッタリです。 雄町ならではのふくらみもありつつ、キレ良くドライに飲ませます。 また程よいガス感も楽しめます。
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兵庫県産特A地区山田錦特等米を全量使用、自家精米で40%まで丁寧に精米し、9号酵母で醸しました。 口当たりは優しく、品のある澄み切った吟醸香りの凛とした清々しい味わいの純米大吟醸に仕上がっております。 原材料/米(国産)・米
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品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 奈良県 千代酒造さんが醸す篠峯シリーズの2024BY商品です。 北海道産の「北雫」を使用した純米吟醸のにごり酒、発泡感をしっかりと感じる「純米吟醸 もろみ」。 純米大吟醸ク
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蔵元コメント 協会7号酵母で醸した、 旨みのコクととキレのある酸が特徴のお酒です。 春に瓶詰を行い、適度な熟成温度でフレッシュさも絶妙に残した、 冷酒でも燗をしても真価を発揮する 山田錦らしい滑らかさのあるお酒です。 まだまだ
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品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 アルコール12%のソフトな質感が特徴のどぶろくです。炭酸ガスの爽やかな発泡感、無添加麹の自然な甘味とリンゴ酸が醸し出す後口のサッパリ感が杯を進める1本。とろとろシュ
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.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 『篠峯 上々 純米酒』 【千代酒造】 ■原料:米 米麹 ■日本酒度:+3 ■酸度: ■精米歩合:60% ■アルコール度:15.5度...
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商品情報 商品説明 岡山県赤磐の瀬戸地区産限定の赤磐雄町を使用しました。雄町米と9号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、新鮮でフルーティーな香りと爽やかな甘味が広がります。雄町米ならではの凛としたお酒です。 蔵
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雄町そして77%の低精白だからこその味わいに、 山廃仕込みで醸す事での味わいがプラスされています。 米の主張を感じながらもキレのいい味わいで、 料理と合わせて素晴らしい飲み口です。
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その後1年は10度の低温庫で瓶熟成させており、 良い塩梅に角が取れまだフレッシュさも残った状態です。 おススメの飲用温度はあまり冷やしすぎず10度から15度程度、 あるいはお好みの温度に温めても美味しく頂けます...
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赤磐地区の瀬戸町産雄町米を全量使用、半年の熟成を経て円熟味を増した1回火入の純米吟醸です。 協会9号酵母のやわらかさの中にキリッとしたとした辛さが特徴で雄町米の味わいの重さを感じさせず、米の旨味とコクのある上品なタイプに
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華やかな香りの吟醸タイプではなく、9号酵母で醸す、酸と旨味のバランスのとれた食事に合わせやすい食中酒タイプのお酒です。 口あたりはソフトで愛山米ならではのボリュームのある上品な味わいと篠峯らしい洗練された酸とのバランス
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口当たりは上品できれいな酸が全体を引き締めていてシャープな印象を与えています。 口当たりは上品できれいな酸が全体を引き締めていてシャープな印象を与えています。 お酒だけでも楽しめますが、食中酒としては幅広いお料理と相性が良いです。
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∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 篠峯 ろくまる 純米吟醸 無濾過生酒 雄山錦 【千代酒造】 ■原料:米 米麹 富山県産 雄山錦 ■日本酒度:+3 ■酸度: ■精米歩合:60% ...
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霊峰葛城山の伏流水を使い、米は岡山 県産の「赤磐雄町」を 全量使用しました 。 ライチやバナナといった南国の果実の香りを持ち、 口に含んだときの広がりが素晴らしく、 爽やかな酸味が後口の切れを良くしてい ます。 ふくよかで幅のある「雄...
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マスカットを思わせる爽快な香りと溌刺としたシャープな酸味をアクセント 伊勢錦ならではの綺麗な味わいを楽しんでいただけます。
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篠峯の田圃ラベルシリーズの山田錦バージョン「Azur(アジュール)」の2023BY酒です。協会6号酵母を使用し、酒母麹白麹使用乳酸無添加で仕込まれました。洗練された綺麗な全体像の中に上品な甘味を感じるハイセンスな味わいの1本...
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品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 蔵内で半年間熟成させた生酒の秋酒です。 山廃仕込の無濾過生原酒、スピード感の良いエッジの効いた味わいが特長の1本。雄町米が醸し出す味の奥行きと熟成により角が取れた
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ほんのりとマスカット系の香りが漂っております。 口当たりは柔らかく、ジューシーな酸味が特徴で伊勢錦ならではの軽やかな味わいをお楽しみいただけます。 魚の刺身などとの相性は抜群かと思われます。 原料米はVert(ヴェルト)の亀の
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品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 奈良県 千代酒造さんが醸す篠峯シリーズの2024BY商品です。 北海道産の「北雫」を使用した純米吟醸のにごり酒、発泡感をしっかりと感じる「純米吟醸 もろみ」。 純米大吟醸ク
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その後1年は10度の低温庫で瓶熟成させており、 良い塩梅に角が取れまだフレッシュさも残った状態です。 おススメの飲用温度はあまり冷やしすぎず10度から15度程度、 あるいはお好みの温度に温めても美味しく頂けます...
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原料米:奈良県産山田錦全量使用 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:60% アルコール分15度 容量:1800ml 配送:冷蔵配送
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昨年同様、しっかり目の果実感のある酸味が後口を引き締めてくれるお酒です。 表記の日本酒度よりも上品な甘みを感じることができます。 酵母麹白麹使用乳酸無添加仕込み
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そしてキリッとした酒質に仕上がってます。 冷酒がおススメ! 素材の味を引き立たせた和食を更に美味しく引き立てます。 ■原料:米 米麹 (全量山田錦)、 ■日本酒度:+10 ■酸度: 1.6 ■精米歩合:65%...
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店主コメント さっぱりした透明感のある酒質 清々しいキレのある食中向き超辛口酒 商品名 篠峯 純米 山田錦 超辛口 『竹山』 販売時期 通年 タイプ ミディアム 香り コク キレ ○ おすすめ ...
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