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紅茶
酸梅湯の主原料は「烏梅」です。「烏梅」は中国の伝統的手法により梅を青いうちに摘んで栗の木や藁で燻して甕に入れて2年間土中にねかせて出来る乾果です。「烏梅」の煮汁を「烏梅湯」といい、山査子や甘草を加えた煮汁を「酸梅湯」という。 ハスの葉...
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日本茶
酸梅湯の主原料は「烏梅」です。「烏梅」は中国の伝統的手法により梅を青いうちに摘んで栗の木や藁で燻して甕に入れて2年間土中にねかせて出来る乾果です。「烏梅」の煮汁を「烏梅湯」といい、山査子や甘草を加えた煮汁を「酸梅湯」という サンザシを...
紅茶
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