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鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。AZT4603

鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。AZT4603

商品名：三徳包丁 刃渡り：165mm CN410寸法：刃渡り：165mmメーカー：堺實光材質・素材：刀身:日本鋼, 　柄部:ローズ柄

商品名：三徳包丁 ツバ無 刃渡り：180mm スタンダード 抗菌PC寸法：刃渡り：180mmメーカー：堺實光材質・素材：刀身:モリブデン鋼,　柄部:POM樹脂商品コメント刃身にはサビ

19.5cm　全長340mm　240g　背厚4.2mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。

商品名：三徳包丁 ツバ付 刃渡り：165mm CT570寸法：刃渡り：165mmメーカー：堺實光材質・素材：刀身:日本鋼,　柄部:ツバ付 合板柄商品コメントツバ付(刃身とハンドルの間の

■サイズ(mm) ： 370■板厚(mm) ： 背:1.5■重量 ： 158g■材質 ： 日本鋼

●鋼の中では最高級といわれる安来青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃

あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：36cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチま

サイズ(cm)：30。全長(mm)：450。質量(kg)：175。背厚(mm)：3.4。

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。

33cm　全長490mm　350g　背厚4.7mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

【送料無料！最短当日お届け】 ●銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。●両刃

18cm　全長305mm　170g　背厚 2.1mm※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。

39cm　全長550mm　320g　背厚5.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

●料理人から人気の高い白鋼二号を使用。●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。●背厚:3.4mm【外寸 (mm)】 全長：41

24cm　全長375mm　110g　背厚3.5mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：30cm■サビに強いモリブデン鋼...

抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

●料理人から人気の高い白鋼二号を使用。●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃。●外寸：370mm。●重量：11...

刃渡：18cm。全長：315mm。重量：170g。背厚：3.5mm。片刃タイプ　庖丁は右仕様となります。堺實光 上作(白鋼二号)。料理人から人気の高い白鋼二号を使用。出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械でなく職人の手で一本...

【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】235g 【背厚】4.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時

24cm　全長370mm　230g　背厚2.5mm炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。切れ味の抜群さ、刃...

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「蛸引包丁(先丸)」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：24cm■サビに強いモリブデン鋼　炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム...

●銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。●両刃【外寸 (mm)】 405【重量】 250g【材質】 安来鋼 銀紙三号(銀三鋼) 背:2.2※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品とな...

堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイズ(cm)24全長(mm)380質量(g)100背厚(mm)2.9

33cm　全長485mm　240g　背厚4.9mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

實光（JIKKO）の抗菌PC牛刀。サビにくく耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。6色のカラーハンドルで食材別に使い分けできます。

あらかじめご了承ください。最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマ

【刃渡】33cm 【全長】480mm 【g】185g 【背厚】3.6mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時

6色のハンドルカラーで衛生管理、堺實光 スタンダード抗菌プラスチック柄シリーズ「ぺティーナイフ(ツバ付き)」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：15cm・ハンドルカラー：白...

スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状：骨切型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です...