「堺一文字光秀 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

ええやん!大阪商店街，Co添加による素地の強化と研削性の良好なステンレスV金10号鋼を使用し錆に強いプロ用のふぐ引きに仕上げました。てっさを曳いたり、刺身の薄造りをするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布...

-鋼材- 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも　焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 -用途- 骨から　肉を切り離すための小

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石ノリが良く研ぎやすいなど　こだわり続けた要求に応え

商品説明 鋼材 銀三鋼は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。 白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼

が、青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がり

ステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。 硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。 筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり...

不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁

商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。 また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも...

素地を強化し切れ味の持続性を向上させました。 硬度があって長切れする包丁です。 用途： 鳥を捌いたり　牛　豚などの解体作業時に使用する専門的な包丁です。小さい骨を切ったり　肉をきり離したりするために　すこし厚めにつくられています...

鋼材です。 メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎやすさにはこだわりたい方におすすめの包丁です。 筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いいただけます...

/> 粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 ペティナイフは家庭では小包丁代わりに、プロ用としては果物の細工、ムキモノ用として最適です。 【商品名】 特上 ペ...

-鋼材- 包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい薄刃包丁です。 白鋼は不純物を　より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れをしています。 家庭用　プロ用どちらにもお使いにな

評価を得ている日本のハガネの包丁、その中でも　焼き入れ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。粘りのあるハガネで、薄く研ぎあげることができます。ハガネの洋包丁が淘汰されていく中で50年以上に渡りプロ...

商品説明 鋼材 銀三鋼は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。 白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼

番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。三徳包丁は肉から野菜まで幅広くお使いいただける家庭用の万能包丁です。【商品名】 FV10 三徳包丁。【商品仕様】刃渡り：175mm　全長：300mm...

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも...

合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま

硬度は銀三鋼やv金10号に劣りますが、その分研ぎ直しがしやすく扱いやすい鋼材ですので、初心者の方にお勧めの包丁です。 しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させました。...

がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がります。 厨房で長時間包丁を使い続ける人にお勧めの包丁です。 紋鍛錬とは包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているの...

炭素系刃物鋼にタングステンクロムを多めに配合し、鋼としては錆に強い特殊な鋼材を使用し、高硬度で刃もちが良く、研ぎやすいプロむきの包丁です。刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いい...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 白鋼霞研...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

三枚打に鍛造した高硬度で刃もちの良い包丁で、ハンドルは握りやすい丸柄を使用した家庭用、プロ用共にお使いいただける中華包丁です。薄口で、一般的には野菜、骨なしの肉などに扱いやすい小型の中華包丁です。冷凍もの、硬いもの...

白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。 最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。 白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作...

薄く研ぎあげることができます。ハガネの洋包丁が淘汰されていく中で50年以上に渡りプロ　家庭を問わずお使い頂いているロングセラーの包丁です 用途：牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが　肉 野菜　魚の切り分けに幅広くお使いいただ...

安来鋼の白鋼（白一鋼）を鍛造したハモ切で、喰い込みがよく、研ぎやすい包丁に仕上げました。ハモの骨切りに適した重みと厚みに仕上た専門包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください...

でステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり...

お客様負担）の包丁保証書付 特徴：サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい8A鋼(AUS-8)使用しています。しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させた包丁です。 実寸刃渡り：300mm...

白二鋼を使用した、三枚打に鍛造した高硬度で刃もちの良い家庭用、プロ用共にお使いいただける包丁です。薄口のNO6のタイプの中華包丁で、一般的には野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただける万能タイプです。冷凍もの...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも...

-鋼材- オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が新たに作り出したステンレス刃物鋼V金10号を使っています。 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優

お客様負担）の包丁保証書付 特徴：サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい8A鋼(AUS-8)使用しています。しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させた包丁です。 実寸刃渡り：125mm...

白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 ...

70mm　全長：405mm　重量：205g 　　　　　　刃：特上鋼　柄：圧縮合板柄 【包丁名入れ】無料で出来ます。 【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】...

砥ぎ直し１回無料（送付の場合送料お客様負担）の包丁保証書付 V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗に強い　4)サビにくい　を実現しました。全鋼の和包丁で裏スキをきっちりしています...

切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用、プロの料理人の定番シリーズです。包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。白鋼は不純物を　より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練...