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包丁
メーカー:下村工業(Shimomura Kougyou) サイズ:全長210mm、刃渡り105mm 重量:100g 板厚:3.0mm 材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス メーカー型番:OVD-18
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包丁
見た目の美しさと機能美を兼ね備えたダマスカスナイフ。 ステンレス鋼を何層にも重ねて美しい模様を生み出すだけでなく、折れにくく錆にも強い刃に仕上げました。 切れ味も抜群で柔らかい食材も崩さすサッと切ることができ、小回りの
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包丁
刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすく、さばきやすい。魚の三枚おろし、骨付き肉の下ごしらえに、野菜・果物の皮むきに最適なフレキシブルナイフ。 商品説明サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼。魚の三枚おろし、骨付...
Misono
包丁
刀身の表にも裏にもシャープな凹加工。ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。サイズ:全長305mm刃...
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包丁
食洗機可能なので、お手入れ簡単です。子どもの手に合った小さめのハンドルでしっかりにぎれます。本格刃付けの包丁です(上級用)。日本製。サイズ(約):2...
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包丁
(2)
セラミックナイフは鋭い切れ味長持ち。金気を出さないから食材が変色しにくく、食材本来のおいしさをキープ。サビないから食洗機・漂白除菌OKでお手入れも簡単。サイズ:本体/27.0×4.5×2.0cm・刃渡り/14cm、重量:90g、生産国...
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子供から誕生日の祝いでもらったナイフですがメチャメチャ良く切れるので FKR-130X-FPと、FKR-160-Nを自分で追加購入しました。柿を切る時も種まで真っ二つに綺麗に切れます。切れ味抜群です。パンも今までは、波形の刃のパン切り包丁を使用していたのですがセラミック包丁で試しに切ってみたらものすごく綺麗に切れます。(注意点)子供からプレゼントしてもらった時の注意で切っている時に、絶対 無理矢理横方向に曲げてはダメ...いきなり折れることがあるようです。
[使い初めの頃] ・熟したトマトもスッと切れるのに感動しました・さびないので、酸性の食品を調理した後にほったらかしても大丈夫みたいでした[数か月後]・セラミックとは言え、削れない訳ではないようで、切れ味が鈍くなってきました・カボチャ、冷凍食品、餅、骨付き肉及び魚・カニなどには使用しないようにとの注意書きを忘れてしまい、しっかり刃が欠けてしまいました→研ぎ直しをしてもらい切れ味復活しました・セラミックと過信してケアを怠っていたら黄ばんでしまい、塩素に付けても戻りません・ハンドル部分は樹脂ですが抗菌作用は無く、ケアを怠っていたら黒カビだらけになりました[2〜3年後]・気を付けていてもうっかり刃こぼれをさせてしまい、もう一度研ぎ直そうかと思っています・「WEB会員登録をすると2回目も無料研ぎ直し」と取説に書いてあるので、早速HPに行くと、9月で終了したとのことで残念でした・セラミックだからお手入れ簡単というよりは、丁寧に扱い清潔に保つ必要があるのだと学びました
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包丁
貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁 出刃 105mm です。軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製。ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
多くのファンに愛される「TWIN Fin」に「II」が誕生。新鋼材「N 60ステンレススチール」。両立が難しい高硬度/耐腐食性の向上。刃こぼれしにくく、またサビにくいのが長所です。●商品サイズ(cm):16.5cm●原産国:日本●仕様...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
(1)
商品サイズ(cm):20cm。原産国:日本。仕様:食器洗浄乾燥機。N60ステンレススチール採用で、刃こぼれに強く、サビにも負けないタフな一本に仕上がりました。高硬度と耐腐食性、両方を求めるあなたにぴったり。もちろん、食洗器もOK。ナイ...
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【総評】パンナイフを持っていなかったため、包丁と同じタイミングでこちらも購入。食パンやハードパン、バゲット、塩パン、クロワッサンなど色々なパンを切ってみたが、やわらかめのパンでもなめらかに切れ、ギコギコすることなく切れるのがとても気に入った。パンナイフは切れ味がよくないイメージだったが全くそんなことはなく、触れるとかなり痛い。サンドイッチを作る際にラップで巻きその上からカットしたが、ラップにひっかかることなく切れた。半年ほど使っているがまだ研ぐ必要は感じられないほど切れ味がよい。
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包丁
pas mal WAVECUT 240mm 018AB-5630 庖丁 包丁 パン切用。サイズ 奥行425×幅65×高さ25。刃身 ステンレス刃物鋼、柄 積層強化木。メーカー 貝印(KAI CORPORATION)...
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包丁
(1)
Wリブで優れたきり離れ。サビにくくシャープに切れるステンレス刃物鋼の包丁。切った食材が切り離れしやすいWリブ付。持ちやすいサイズと形状のハンドル。食器洗い乾燥機対応。刃渡り(約):165mm。材質:刀...
青木刃物製作所
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包丁
ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行グランドシェフシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼サビに強く...
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包丁
(2)
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ:420×65×24mm重量:232g刃渡り:210mm材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木日本製切れ味の良い刃に仕上げるため...
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関孫六 金寿本鋼 和包丁 刺身240mm AK5220 と使い比べて
まず本製品は素晴らしい製品だと思います。切れ味、ステンレス故の使い易さ、切れ味が鈍った時の復活の容易さ。文句の付け所がありません。釣ってきた魚は勿論、柵で買ってきた魚を切っても、切れ味の悪い三徳包丁を使ったものとは別物の口当たりに刺身が仕上がります。本品のようなものが送料込み3000円台で買えるのは驚きだと感じています。故に評価の星は5つです。以下、金寿本鋼のAK5220と比較しての感想です。価格.comのレビュー対象は銀寿ばかりで、何故か金寿の投稿先が殆どないので参考程度に此方に書いておきます。ステンレスか鋼か迷う方の何かの参考になるかもしれないので…。本品と比較すると、切れ味は AK5220の方が上です。本品も切れ味が良く、殆ど力を入れずに、ほんの僅かに腕の重さを乗せて引くだけで刺身が美しい断面で切れるのですがAK5220だと刃を当てて引くだけで…刃の重さだけで美しい断面で切れます。サーモンなど、切った後に段差を感じさせずに元通りくっ付けられる程です。マグロの赤身を切った時には違いが分かりやすく出るシーンがしばしばあります。本品もとても良いものですが、手の届きやすいところでより良いものをという事であれば…そして、錆びさせない手間を惜しまないのであれば、AK5220をお勧めします。ステンレスの利便性優先なら、こちらも十分良いものなので、本品も良いかと思います。
柳宗理
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包丁
素材:13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 刀身/13クロームステンレスの3層鋼 ハンドル/18-8ステンレス サイズ:全長 320mm 原産国:日本 モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス...
Misono
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包丁
プロ仕様の切れ味と使いやすさを実現した、理想的な洋包丁です。品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型
包丁
幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。
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包丁
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
サイト別の
包丁
驚きの切れ味、軽い力でスパッと切れる。かぼちゃの皮のような硬いものから、鶏肉の皮や熟したトマトのような柔らかいものまで、簡単に切れます。
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包丁
握りやすいハンドル、軽くて使いやすい重量バランス。女性がしっかり握れる太めな柄は、指がかかり、すべりにくい形状です。耐熱性・耐久性に優れ、食洗機に対応しておりお手入れが簡単です。鋭い切れ味で食材をスムーズに。刃渡り165mm、全長29...
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包丁
(1)
メーカー型番:F-895サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)本体重量:150g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本
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【総評】コバルト合金がどういう意味をもつのか知りませんが。なんか、切れ味が鋭いですね。それと手入れが簡単です。ハンドル部はステンレス製。たしかに握りやすくていいですね。水に濡れた手でも滑りにくいんです。切れ味もたしかに鋭く感じますよ、スッと切れる感覚。持ちやすくて、かっこよくて使いやすい。洗うのも簡単だしね。硬めの野菜でもやわらか野菜でもスパッと切れる。●サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)●本体重量:150g●素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス●原産国:日本
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包丁
(1)
刀身からハンドルまでつなぎ目の無いオールステンレスなので、洗いやすく衛生的です。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮!一体構造で継ぎ目がなく衛生的です。熱湯消毒・食器乾燥機使用が可能で、清潔...
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持ち手から端の部分まで一体式の包丁です。とてもシャープでデザインがかっこいい感じだと思いました。持ちての部分に継ぎ目がないので衛生的でとても簡単に洗うことができます。最初持ち手は木製のものを使っていたので少し恐ろしく感じたのですが使っていくうちにどんどんと慣れてきます。切れ味もよくかなり長持ちしてくれています。切れなくなったらといで使おうと思っています。サイズ(約):幅31.3×奥行4.6×高さ2cm 刃渡り/18cm材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄/18-8ステンレススチール重量(約):132g日本製
ティファール
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包丁
ティファールの卓越したテクノロジーを集結し、切れ味と耐久性に優れた、アイスフォースナイフ誕生。日本の包丁や日本人の包丁の使い方を研究し、日本向けに開発さ
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包丁
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
青木刃物製作所
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包丁
メーカー:Sakai Takayuki 03153 kiritsukeナイフ240 mm 刃: yasuki white-2鋼を使用することで、右手の剣 ハンドル:天然木使用ローのホーンリング:各種カラー
サイト別の
包丁
(1)
ステンレス製洋包丁。牛刀180mm。関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。本格的な切れ味と、槌目によ...
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デザインはかっこいいです。ステンレスなので手入れが楽で良いですね。牛刀は長めのものが人気みたいですが、1Kのキッチンでは180mmでも長いくらいです。切れ味はセラミック包丁と同じくらいでした。砥げばもっと切れるのかな?すごく切れるというわけではないですが、安価で十分信頼できる良い包丁だと思います。
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包丁
チタン強化コーティングで、汚れもつきにくくお手入れ簡単。すべりにくく握りやすいハンドル。保護カバー付きで、収納時も安全、持ち歩きにも安心。使いやすく、お手入れ簡単。調理をもっと楽しく。フレッシュ キッチン ナイフシリーズ。ステンレスス...
包丁
ステンレス三層鋼 カラー 柄 本体サイズ-長(cm) 刃渡り(cm)16.5 特徴●研ぎやすいステンレス鋼●切れ味長持ちステンレス鋼●鋭い切れ味が長続きする。錆びにくいステンレス三層鋼を使用。●ハンドルには高級感があり強度に優れた積層...
サイト別の
包丁
やわらかな曲線でデザインした、やさしい手あたりのステンレスハンドル。刃と柄が一体構造で継ぎ目がなく洗いやすい。継ぎ目がないのでカスの入り込みがなくさらに衛生的。食器洗い乾燥機対応。サイズ(約)幅3.5×奥行22.8cm。材質:刀身/ハ...
包丁
それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。 出刃包丁は魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています...
包丁
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。...
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包丁
■刃長:240mm ■刃厚:2.5mm ■ブレード材:ステンレス鋼(MBS−28) ■ハンドル材:積層強化木 ■重量:180g ■中子形状:本通し(ハンドル部全体) ■口金:有り(一体型)
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包丁
商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する...
包丁
(112)
≪おすすめポイント≫ 最先端技術のオールステンレス包丁。シャープな切れ味が自慢!ご家庭で一番使われる形・サイズの包丁です。■手研ぎ本刃付きで、素晴らしい切れ味です。■両刃ですので、左利きの方も使えます...
包丁
(1)
青紙鋼のシャープな切れ味!和包丁 出刃包丁 製品仕様 ■サイズ:全長約280mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約48mm 刃厚約7mm 柄部 長さ120mm 幅27mm 厚み22mm ■重量:約225g...
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包丁
フレッシュキッチン サントク ナイフ 16.5cm【商品詳細】 サイズ(mm) 幅68 × 奥行10 × 高さ305 重 量(g) 120 素 材 本体…ステンレス鋼、 コーティング…ポリエステル樹脂コーティング カバー…ポリプ...
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包丁
スライス、さいの目刻み、みじん切りに、Shunのプレミア三徳ナイフ。 特徴はダマスカス鋼の層と、目立つ手打ちハンマー仕上げ(「槌目」仕上げ)。 手打ち仕上げは切断時のずれを軽減し、ナイフの刃に食べ物がくっつかないようにします。 プレミ...
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包丁
ナチュラルイメージをモチーフとしてデザインした包丁。風合い良く、幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる模様が美しい一品です。
包丁
『匠 UN-RYU(雲竜)』優美な霞模様から繰り出される技の数々。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10材を使用、硬度が高く永切れします。さ...
包丁
グレステン Wタイプグレステン 160mm 洋出刃人気 グレステン 包丁 シェフナイフ 業務用 WKナイフ Kシリーズ 日本製 おすすめ グレステン庖丁 ナイフ 刃物 キッチンナイフ 洋出刃。商品の詳細...
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包丁
【魚を三枚に、お刺身にするなら舟行包丁がおすすめです】 【機能&こだわりポイント】 舟行包丁は、出刃包丁と柳包丁のどちらの特徴も兼ね備えた万能包丁です。 刃の厚みは出刃包丁程はありませんが、刃先が尖り、細長い刃は...
包丁
清潔で衛生的な構造で、長期間使用しても色褪せたり光沢を失ったりしません。 -用語の使用 3.【牛刀・包丁】古来の製法で手打鍛造を繰り返し、鍛造鋼の靭性が良く、密度が高くなり、硬度が60度に達し、耐腐食性と耐摩耗性を大幅に向上します...
包丁
▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■刃付け:片刃(右利き用・左利き用の2種) ■全長:約25.0cm ■刃渡り:約12.0cm ■刀幅:約4.5cm ■重量:約180g ■用途:魚 ■材質: 刀身 / 刃物用ステンレス(モリ...
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包丁
オールステンレス一体型設計:ハンドルとブレードが継ぎ目のない一体構造で、汚れや水がたまりにくく衛生的です。? 刃渡り180mmの万能サイズ:全長310mm・刃幅44mmで、肉・魚・野菜などあらゆる調理に使える定番サイズです。? 両刃仕...
包丁
当店が確実に信頼できる品質だけを厳選したオリジナル商品。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量75g 材質・原材料・原産国芯材:コバルト合金鋼(VG10)側材:ローカーボンステンレス・ハ...
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