「切付包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

「上作 シリーズ」は白鋼二号を使用したシリーズです。刃の先端が切付けタイプです。メーカー；實光刃物サイズ；全長：335mm、背厚：3.0mm重量；105g

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)30メーカー品番10513全長(mm)450質...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明追求と研鑽が惜しみなく注がれた、至高の切れ味。 型番AE5...

堺寛光 上作 蛸引 切付（片刃） 33cm 10520 AZT2705 JANコード 4974158105206●サイズ(cm):33●メーカー品番:10520●全長(mm):480●重量(g):185●背厚(mm):3.6●材質：刃...

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):36

関孫六の最高峰シリーズ「要」八角ハンドルお客様とプロの声を聴き、何度も試作検証したこだわりハンドル。職人の手で1本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。「鳥居反り」形状日本刀の形...

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、...

AZT2701

AZT2704

特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様

刃長270mm、「白虎」　白一鋼　切付柳刃270の左利き用です。高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。

【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁）。もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。

まるしん真琴作 田所刃物の「ペティ切付型包丁(極上本霞研ぎ鏡面仕上げ)」です。刃渡り15cmです。小回りが利くため三徳包丁や牛刀包丁よりもスリムな包丁が好まれる際によく使われます。主に手のひらサイズのフルーツや野菜の皮むき、飾り切り、...

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パ...

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最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

商品の仕様●全長(mm)：334●質量(g)：170●背厚(mm)：2●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK...

商品の仕様●特上片刃和式●人気のあるサバキ類を完全片刃の和包丁で製作しました。肉、魚両方に使えるスペシャルモデルになります。●材質:白二鋼 サビます●柄:朴水牛柄※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売で

サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。サイズ：260mm

堺寛光 上作 蛸引 切付（片刃） 30cm 10519 AZT2704 JANコード 4974158105190●サイズ(cm):30●メーカー品番:10519●全長(mm):445●重量(g):155●背厚(mm):3.5●材質：刃...

●表記サイズは刃渡りです。 ●正本包丁は取寄せ商品です。納期は1週間ほど頂戴しております。 注意：正本包丁は取寄商品のため、返品交換はお受けできませんので予めご了承ください。 高額商品で商品代引をお選びいただいた場合、弊社

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素...

堺寛光 上作 蛸引 切付（片刃） 24cm 10517 AZT2702 JANコード 4974158105176●サイズ(cm):24●メーカー品番:10517●全長(mm):380●重量(g):110●背厚(mm):3.4●材質：刃...

【純正ダマスカス包丁】最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95%〜1.05%の炭素...

美しいフォルムの切付出刃新発売！ 特上白二鋼シリーズの特別仕様『切付出刃』180一位八角柄です。 堺鍛冶士により、丹念に鍛えられた白2鋼切付型の出刃包丁は、先端が鋭く尖りとても美しい形状をしています。 もちろん形だけでは無く、

AZT2405

一本で、和も洋も。万能の切れ味。

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、...

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】445mm 【g】155g 【背厚】3.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

商品の仕様●外寸(mm)：全長：415 ●重量:135g●板厚/厚み：背:2.5●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：27cm■● 適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい...

堺寛光 上作 刺身 切付（片刃） 21cm 10510 AZT2401 JANコード 4974158105107●サイズ(cm):21●メーカー品番:10510●全長(mm):335●重量(g):105●背厚(mm):3.0●材質：刃...

切付牛刀（剣型牛刀）190用の鞘です。 青紙スーパー割込黒鎚目剣型牛刀や、Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目剣型牛刀にご使用頂けます。

SA SABUN（サブン）ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人...

堺寛光 上作 蛸引 切付（片刃） 24cm 10517 AZT2702 JANコード 4974158105176●サイズ(cm):24●メーカー品番:10517●全長(mm):380●重量(g):110●背厚(mm):3.4●材質：刃...

白二鋼特上シリーズ 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 　切り込みの良い上質の白二鋼を使

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

白系の中で最高ランクの安来白一鋼を使用したシリーズ。 　鋭い切れ味と長切れが特徴の白虎シリーズは高級感溢れる黒丹八角の両水牛でお届けいたします。 切付柳刃 ■刃渡り：330mm ■柄：黒檀八角 ■両輪：水牛 ■刃：安来白一鋼 ■鞘

堺孝行 V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300斬新なデザインが人気刃長300mmのダマスカス切付柳刃両刃です。17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人...

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り330mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号...

●サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。●サイズ：260mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下

商品の仕様●外寸(mm)：全長：415 ●重量:150g●材質：V金10号 ●製造国：日本■●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さ