「切付 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

商品の詳細 サイズ 全長450mm 背厚4.7mm 重量 220g 材質 安来白鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

REF!

eb-8500800 002-0144412-001 ●外寸(mm)：全長：420 ●重量:220g●板厚/厚み：背:3.0●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：27cm●適度なしなりと本職用としての硬度。サビ...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】485mm 【g】240g 【背厚】4.9mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パ...

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●最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げて黒丹八角両輪柄と塗り鞘をセットした堺刃物至高の逸品です。●サイズ：330mm●銘：堺孝行白虎●柄：黒柄八角両輪※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予

商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁） もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます

【利き腕】左右共通 【剣型（切付型）包丁】刃の反りが大きく、切っ先が尖っていることが大きな特徴です、西洋の万能包丁（洋包丁）として使われ、肉だけでなく魚や野菜を切ることにも適した使い包丁です。 【両刃に仕上げ】刃の形状は「両刃」です...

【特徴】２つと同じ模様が存在しないダマスカス模様と魅せる縞模様が溢れた水に強いG10ハンドルの組み合わせた剣型牛刀包丁。バランスが取れた口金設計で、調理が清潔に、楽になれますよ。 【優れた切れ味】プロ料理人が愛用され...

600年の歴史を誇る、刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。武生特殊製鋼が誇るV金10号（VG10）とV金2号（VG2）を交互に数十層重ね、独自の圧延技術で加工することにより、鋼材に含まれる炭化物を極限まで微細化...

野菜や果物、肉の調理まで万能に使用できる汎用性の高い1本。 席 孫六 要　切付5寸半（150mm） ■マスターライン「要」とは 滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状...

サイズ(cm)：24 メーカー品番：10511 全長(mm)：375 質量(g)：135 背厚(mm)：3.5

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】145g 【背厚】3.4mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

●サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。●サイズ：260mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。堺實光 上作(白鋼)安来

AZT3705

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切...

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商品情報商品名：兼松作 日本鋼 切付庖丁 30cmメーカー型番：0573100JANコード：4548170010222入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：465サイズ(内寸mm)：-重量：440g材質...

ASB8703

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズ

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】110g 【背厚】3.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい。

別倉庫からの発送の為、お客様都合の返品は出荷前、出荷後に変わらずキャンセル費用、往復送料が発生いたします。 北海道、沖縄、その他特殊地域については送料加算になります。詳しくは送料ページをご確認ください。「お客様都合での

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁(切付)」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先

研究用品 厨房用品

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】485mm 【g】240g 【背厚】4.9mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

兼松作 日本鋼 切付庖丁 27cm 外寸 :全長:420mm 材質:安来鋼3号 製品重量:310g レストラン向け業務用商品。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です...

AZT2703

詳細説明【特長】滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。・日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出され、長く愛用いた

AZT2701

厚約2mm。芯材：V金10号、硬度：60±2HRC、柄材：天然木のオリーブ。重量約247g。・【切付包丁 210mm】用途は牛刀とほとんど同じ、使い勝手のサイズ刃渡り210mmで、肉のかたまりなどを体重...

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「刺身包丁(切付)」■包丁の仕様・形状：特殊型（柳刃包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：33cm※表示

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】450mm 【g】220g 【背厚】4.7mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

った切れ味鋭い最高級洋包丁 グランドシェフ飛燕（スウェーデン特殊鋼） 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり...

●表記サイズは刃渡りです。 ●正本包丁は取寄せ商品です。納期は1週間ほど頂戴しております。 注意：正本包丁は取寄商品のため、返品交換はお受けできませんので予めご了承ください...

21cm　全長335mm　105g　背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2401

【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁）もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。またシェフナイフとも呼ば