コーヒー豆
【焙煎士コメント】 ヒマラヤンヴァサンタ=「ヒマラヤの春」。ヒマラヤの雪解け水が作り出す、爽やかな酸 生産地 カブレ郡 マハバラット地区 精製 ウォッシュ 標高 1,200~1,300m 品種 カツーラ、ブルボン クロップ年 2023...
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【味わい】 香り・酸味・コクともにあり、単品・ブレンド品のメインとして使われているカフェインレスコーヒー 【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、コロンビア産スプレモを使用し、通常コーヒー豆に含まれるカフェインを97%程度を
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受注焙煎!400g コロンビア ナリーニョ グランホヤ SUPコーヒー豆 大山珈琲 自家焙煎 (中挽き)
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【焙煎士コメント】 大阪にある大山珈琲がお届けする珈琲生豆お試しセットです。当店の定番人気商品を並べてみました。味の違いを楽しんでいただけたら嬉しいです。 【内容量】 100g×6袋 ・ブラジルコーヒーは...
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受注焙煎!400g モカ イルガチャフェ G-2 エチオピア コーヒー豆 大山珈琲 自家焙煎 (豆のまま)
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【味わい】キャラメルのようなマイルドな食感とビター感。【焙煎士コメント】マイルドコーヒーの代表格として挙げられるのがコロンビア。当店ではラテ用のブレンドベースとして用いており、ミルクを入れるとミルクチョコレートのよう
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【味わい】 チョコレートのような滑らかな舌触り 【焙煎士コメント】 1994年のルワンダの悲劇から、アフリカの奇跡とよばれる復興を遂げたルワンダ。スカイヒルという名前は美しい丘の風景から由来します。アフリカ系のコーヒーらしい、
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受注焙煎!400g モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア コーヒー豆 大山珈琲 自家焙煎 (中挽き)
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【味わい】フルーティーな酸味系、赤ワインのようなコクがある。【焙煎士コメント】私が最も好きなコーヒーがモカです。その中でも、赤ワインのような濃厚なコクが生まれる「ナチュラル」という製法の物を選びました。ランクは最高位
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【焙煎士コメント】 ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー 〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。 商品管理番号 U429-220 生産地...
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【焙煎士コメント】 グアテマラ東部ならではの柔らかい酸味と落ち着き 確かな存在感。 優しくなれるコーヒー。大粒です。 グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸があり、 ”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。 グアテマ
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受注焙煎!400g ジャワ アラビカ ジャンピット農園 インドネシア コーヒー豆 大山珈琲 (中挽き)
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エチオピア モカ イルガチェフェG1 コチャレ 7Days アナエロビック 2022年クロップ 大山珈琲
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【焙煎士コメント】 指定されたブルーマウンテン地区以外の高地で栽培されたコーヒー。優れたアロマ、優れた酸味とコクを持つ。 ■スクリーン17/18が96%以上。ジャマイカのコーヒー全般に言えることだが品質と価格のバランスが問題視
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【味わい】フルーティーな酸味系、赤ワインのようなコクがある。 【焙煎士コメント】私が最も好きなコーヒーがモカです。その中でも、赤ワインのような濃厚なコクが生まれる「ナチュラル」という製法の物を選びました。ランクは最高。
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ヨーロッパではエスプレッソにアフリカロブが一般的! カカオのような風味といわれる、ウガンダのナチュラルロブスタコーヒー豆。 ウガンダ産のコーヒー。エスプレッソに最適! ロブスタ特有の香ばしい香りが広がり
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受注焙煎!400g コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園 コーヒー豆 大山珈琲 自家焙煎 (豆のまま)
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【焙煎士コメント】 ケニアは標高が高くコーヒー栽培に適した地域で主要農産品としてコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、良質なコーヒー豆が産出されることで知られています。世界のコーヒー生産国の中でも、品質はトップレベルで
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【焙煎士コメント】 ラ・ベンディシオン生産者組合は、中米最高峰のタフムルコ火山(4220m)のふもと、サンマルコス県トカチョ村にあります。このエリアは、火山灰性の豊かな土壌、照りつける太陽の恵みにあふれています。 ラ・ベンデ
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