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コーヒー生豆 1kg カフェインレス ブラジル No2/3(スイス式水抽出法) デカフェ 大山珈琲
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コーヒー生豆 1kg ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ) [ニュークロップ] コーヒー生豆 大山珈琲
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【焙煎士コメント】 ジマ地方より、スパイシーなフレーバー弾けるウォッシュドコーヒー 商品管理番号 U741-230 生産地 オロミア州 ジマ地方 ゲラ村 精製 ウォッシュ 標高 1,900-2,100m 品種 在来種 クロップ年 23...
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【焙煎士コメント】 アロマ、ボディー、酸味の絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁でもある。まろやかな甘みの残る後味は、他のコーヒーの追随を許さない。1953年、ジャマイカ政府は
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ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー 〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。
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【焙煎士コメント】 ヨーロッパではエスプレッソにアフリカロブが一般的! カカオのような風味といわれる、ウガンダのナチュラルロブスタコーヒー豆。 ウガンダ産のコーヒー。エスプレッソに最適! ロブスタ特有の香ばしい香りが広がり
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【味わい】フルーティな酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りが特徴で他の産地に無い風味がこのコーヒーの愛好家を魅了しています。
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コーヒー生豆 1kg ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園(PN)大山珈琲
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ブレンド品のメインとして使われているカフェインレスコーヒー 【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、コロンビア産スプレモを使用し、通常コーヒー豆に含まれるカフェインを97%程度を
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【味わい】 重厚な口当たりと、ダークチョコレートのような苦み。
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【味わい】フルーティーな酸味系、赤ワインのようなコクがある。 【焙煎士コメント】私が最も好きなコーヒーがモカです。その中でも、赤ワインのような濃厚なコクが生まれる「ナチュラル」という製法の物を選びました。ランクは最高。
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【焙煎士コメント】 セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート農園は、今年2020/21年クロップで初めての収穫を迎えたバイーア州ピアタンに構える6Haのコーヒー農園です。生産者はシルヴィオ・レイテ氏。現在のスペシャルティコーヒーのマー
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受注焙煎!400g エチオピア ゲレナ農園 グジ ゲイシャジャスミンG1(ナチュラル) コーヒー豆 大山珈琲(中挽き)
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大粒の水洗式アジアアラビカをお求めの方に!!万人受けする穏やかなwashedアラビカ。栽培品種:カティモール。クロップ:2022/23。ベトナムの名産地、ラムドン省ダラット地区で穫れる大粒のアラビカコーヒー。
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【味わい】キャラメルのようなマイルドな食感とビター感。【焙煎士コメント】マイルドコーヒーの代表格として挙げられるのがコロンビア。当店ではラテ用のブレンドベースとして用いており、ミルクを入れるとミルクチョコレートのよう
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【焙煎士コメント】 ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー 〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。 商品管理番号 U429-220 生産地...
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【焙煎士コメント】 アジアのコーヒーの風味をお楽しみいただけます。 雲南シモンコーヒーはカップ品質を担保するためにMenglianという部族が生産する標高の高い地域のコーヒーのみを使用しています。 Scr16でも海外のロースターがスペシャ
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【味わい】フルーティな酸味とコク、モカフレーバーと言われる独特の香りが特徴で他の産地に無い風味がこのコーヒーの愛好家を魅了しています。
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豆の特徴は、中米産のような強い酸味がなく、酸味と苦味のバランスがとれ、煎り上がりもあまり深くせず、中煎りに適しています。ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、ややコクがあります。
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コーヒー生豆 1kg エチオピア イルガチャフィー ブナブナG1 (ナチュラル) [ニュークロップ] 大山珈琲
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【焙煎士コメント】 ラ・ベンディシオン生産者組合は、中米最高峰のタフムルコ火山(4220m)のふもと、サンマルコス県トカチョ村にあります。このエリアは、火山灰性の豊かな土壌、照りつける太陽の恵みにあふれています。 ラ・ベンデ
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【焙煎士コメント】 ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー 〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。 商品管理番号 U429-220 生産地...
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