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包丁
熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。
堺の刃物屋さん こかじ
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アスクル包丁
(1)
- 包丁種類
- ペティーナイフ
鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。切れ味と研ぎやすさのハガネ本割込み三工程刃付け刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。ハガネ三層鋼刃材に切れ味が良...
この製品をおすすめするレビュー
令和五年八月中旬にアマゾンにて3,819円で買いました。購入検討時は「青藤」と迷いました。「桃山」の牛刀で初めて鋼の刃の切れ味を知り、大変に気に入っているのですが、別のシリーズも試してみたいかなという考えもありました。また、ペティナイフなので、例えば果物を剥(む)いて、食べる前に包丁を洗って水気を拭き取っておかなければならないというのは面倒かなとも思いました。(「青藤」の刃はステンレスなので、鋼の「桃山」のような扱いは無用のはず)「青藤」は「桃山」よりも上位のグレードとされ、貝印の公式オンラインストアにおける「青藤」のペティナイフの販売価格は6,050円、「桃山」は4,950円です。それが何故かアマゾンでの販売価格は逆転していて「青藤」は3,400円、「桃山」は3,819円でしたので、「青藤」は随分とお買い得な状況でした。ただ、一体何が「青藤」を上位グレードたらしめているのか、イマイチ分からない。柄は双方とも積層強化木で、「青藤」は背通し、「桃山」は本通しです。「桃山」には口金が無く、「青藤」には付いている点が高級ということなのか。しかし、一番気になったのは、いくら高級に仕立て上げてみても、所詮「青藤」の刃は「茜」と同じ素材ではないのか、ということです。つまり、切れ味に「桃山」のような感銘を受けるようなものは無いだろうと思われ、お買い得価格に釣られることなく、欲しいものを買おうと「桃山」を選びました。さて、商品が届いてみると、見た目から同じ「桃山」の牛刀とは異なりました。牛刀のミニチュア版のようなものを想像していましたが、もっと違います。まず、銘の印刷が牛刀のようなインクによるものではなく、多分、「茜」や「萌黄」と同じレーザー印刷になっています。また、刃の「霞仕上げ」がほとんど見えず、これは残念。牛刀の方は研ぎ直したら「霞仕上げ」が更(さら)におどろおどろしくなって密(ひそ)かに気に入っているのですが、これでは期待できそうにありません。もっとも、牛刀の「霞仕上げ」が浮き出てきたのは「肉抜き」をしたからで、元々薄いペティナイフに「肉抜き」を施す必要は無いでしょう。肝腎の切れ味は、確かに「桃山」の鋼の刃ならではのものです。だだし、この小さくて軽いペティナイフで切ってみて、あらためて牛刀の大きさと重さが、あの切れ味を実現する要素となっていることを実感しました。星四つの評価としているのは、同じ「桃山」の牛刀を4,262円で買えた満足度と比べたら、それは星一つ分ぐらいは落ちるかなという意味です。(現在アマゾンに於ける「桃山」の牛刀とペティナイフの価格差は約千円です)【追記】使っていく内に、ペティナイフは思ったよりも使い出があることが分かりました。購入検討時は、果物を切る際に使うぐらいしか想定していませんでしたが、ペティナイフでは小さ過ぎると思われない食材なら何にでも使えます。勿論、これは「桃山」の切れ味があってのことです。切れ味が落ちた時点で「刃の黒幕」の2000番と5000番で研ぎ直し、ひょっとしなくても新品時より切れ味が良くなったように感じています。むしろ、ペティナイフでは小さ過ぎると判断して初めて三徳なり牛刀なりを使う、というようになりました。「桃山」のペティナイフを価値を見直し、星五つの評価に改めます。
包丁
切れ味と研ぎやすさのハガネ本割込み 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ハガネ三層鋼:刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。 ハガネの特性とステン...
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![T-fal K27701 シルバー プレシジョン [シェフナイフ(18cm)]](https://pics.xprice.co.jp/i/6160/3168430356160L.jpg)
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ビックカメラ.com包丁
- 包丁種類
- 牛刀
心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にします。刃渡りは210mmです...
包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
鋭い切れ味を実現する水砥刃付けです。高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼です。切りやすくバランス設計された、手に優しく握りやすいハンドル形状です。用途：肉や魚、野菜などの食材を調理する際に刃：両刃刃渡：145mmハンドル：握り...
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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Kojima.net（コジマネット）包丁
- 包丁種類
- ペティーナイフ
発売以来1200万本突破のロングセラーシリーズ高品質でベーシックなデザインが特徴です。バランスの良いハンドルは適度に重量感があり切れ味が抜群です。刃渡り約13cm刃物部は特殊ステンレス鋼製です。ハンドルはABS樹脂製で快適な握り心地の...
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
貝印 関孫六 わかたけ 小三徳 145mm です。サイズ/H363×W70×D22×135g材質/本体:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン原産国/日本関孫六 わかたけシリーズ。サビに強いハイカーボンステンレス刃物鋼製で、食洗機...
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包丁
- 包丁種類
- 出刃包丁
- 素材
- ステンレス
錆びにくくお手入れ簡単な和包丁。サイズ360×85×24mm重量384g刃渡り165mm材質刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ナイロン柄・積層強化木生産国日本。格別な切れ味と耐久性を備えた逸品。湿式平前刃付け非常に細かい砥...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
刃渡り:18cm材質:刃部=特殊ステンレス鋼(SFS)、ハンドル=ポリプロピレン硬度:約57原産国:日本
高村刃物製作所
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包丁
剣工の技術と伝統が現代に生かされた優秀な製品です。クロマックスは武生特殊鋼材製のセミステンレス鋼であり、芯材をV銀1号としたSUS410S相当鋼とのクラッド材(三層鋼)になっています。
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ステンレス
メーカー：貝印(KAI CORPORATION) サイズ:294×46×18mm カラー:ブラウン 家庭洗い:手洗い 梱包重量:0.2キログラム ブランド:貝印(KAI CORPORATION)
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁,ペティーナイフ
握りやすさ、使いやすさを追求した手に馴染みやすく滑りにくいラバーグリップハンドルの包丁です。材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄ABS・TPR。セット内容三徳包丁（刃渡17cm）・ペティナイフ（刃渡13cm）×各1。本体重量約140g。...
Misono
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包丁
- 包丁種類
- 牛刀
錆びにくく、切れ味抜群のミソノ440シリーズ牛刀。16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用し、プロの料理人も認める切れ味と耐久性を両立しています。プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
- 素材
- ステンレス
ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。丸みのある滑らかなラインを描き、手に吸い付くような使い心地が魅力のハンドル。刃渡り:18cm材質:刃部=特殊ステンレス鋼(MC63)ハンドル=パッカーウッド刃付け:本刃付け(包丁)硬度...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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あっと・テラフィ（サンテク）包丁
(1)
メーカー型番: 30861-200。サイズ: 全長29cm 刃渡り17cm。本体重量: 240g。素材・材質: 刀身=MCスチール/柄部=キャンバスマイカルタ。刃渡り:20cm 材質:刃部=MC66パウダースチール ハンドル=マイカル...
この製品をおすすめするレビュー
【総評】刃渡り20cmもある牛刀です。まあ、シェフナイフといってますのでね。やっぱりシェフが使うんですね。微妙なハンドル形状はやっぱりプロ仕様ですね。って、刃の構造からしてやっぱりプロ向け。でも家庭で使ってももちろんいいわけですよ。この切れ味を味わったらね、最高の包丁だと感じますから。●素材：ブレードは、最高の硬度を誇るMC66スチールを使用している。高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。
包丁
小さな波刃＋大きな波刃＋ストレート刃でハードパンも食パンも切りやすいナイフです。パンはもちろん、ケーキ、海苔巻きなども断面がきれいに切れ、料理の幅がひろがります。 商品説明独自の3種類の形状刃でハードパンも食パンもどんなパンも楽々カッ...
CAINZ（カインズ）
包丁
モリブデンバナジウム鋼割込を使用した富士カトラリーの洋包丁。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国刀身:モリブデン特殊鋼口金:18-8ステンレス鋼ハンドル:POM樹...
Misono
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包丁
(1)
- 包丁種類
- ペティーナイフ
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：15cm■ミソノ440シリーズ・一般によく使われている従来...
この製品をおすすめするレビュー
【総評】あこがれのペティナイフはかっこいいんです。ペティナイフ使うところがかっこいいと思っています。まあ、これはペティナイフにしては少し大きめですけどね。刃渡りは15cmありますから。ただし細身の刃になりますけどね。ハンドルエンドに滑り止めがあるのがいいんです。もう文句なしに切れますから、言うことなしです。なんか、プロのシェフが使っていそうな一品ですよね。かっこよくペティナイフを使い回す姿がすてきです。
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包丁
- 包丁種類
- 三徳包丁
鋭い切れ味を実現する職人による鋭利な刃付けです。切りやすくバランス設計された、滑りにくいアーチライン状のハンドル形状です。用途：肉や魚、野菜などの食材を調理する際に刃：両刃刃渡：145mmハンドル：握りやすい形状仕様：研ぎ直し可能仕様...
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包丁
- 素材
- ステンレス
高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を...
包丁
三徳包丁 ダマスカス鋼 67層 持続性 切れ味 オールステンレス 簡単お手入れ 抗菌 キッチン用品 料理 シャープ 滑りにくい ステンレス製。●固いダマスカス鋼で切れ味長持ち。●お手入れ簡単なオールステンレス。【サイズ(約)】30.9...
包丁
食材や用途に合わせて選べる3つのモード「HI、LO、FLASH」 ●商品サイズ（cm） 幅約15×奥行約15×高さ約36.5 ●商品重量 約1.9kg ●容量 ミキサー：1.0L ミル：0.2L ●消費電力<
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包丁
堺の職人がプロ用ハガネ白二鋼で作った本格和包丁です。※切れ味の良いハガネ製につき錆の発生にはご注意ください。
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包丁
『匠 UN-RYU（雲竜）』優美な霞模様から繰り出される技の数々。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10材を使用、硬度が高く永切れします。さ...
包丁
職人による繊細な技術と格式高い伝統の和包丁。サイズ約 横5×縦28（cm）刃渡り：16cm。重量約 100g。内容量1本。材質刃：モリブデンステンレス刃物鋼柄：白木。生産国日本製。
包丁
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(1)
グレステンTMタイプ 包丁 ステンレスハンドル 刃渡り24cm グレステン 包丁 シェフナイフ 業務用 TMナイフ TK シリーズ 日本製 グレステン庖丁 ナイフ 刃物 キッチンナイフ 商品の詳細 サイズ 全長371mm 背厚2.2m...
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包丁
『匠 UN-RYU（雲竜）』優美な霞模様から繰り出される技の数々。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10材を使用、硬度が高く永切れします。さ...
包丁
業務用は約10g、家庭用は約5gの薄切りにカットできちゃうバターケース。フタをしてそのまま保存出来ちゃうケースになっています。別の容器に移し替える手間が省けて手も汚れません。
包丁
【骨きり包丁チョッパー】?切れ味と耐久性に優れたモリブデン鋼で作られています。骨を割ることに特化した設計で、鋭い刃が骨を簡単にスパッと切断。あらゆる硬質食材や固い骨なども楽々処理できます。キッチンで頼もしい助手となる一品！ 【手作り鍛...
包丁
伝承に裏打ちされた確かな仕上！左藤蔵 HIDARI-TOHZO 庖丁 料理包丁 釣り 適度な重さがあり、主に骨や身の厚いものを 切るときに使用します。品名 鎚目入 出刃包丁 180mm 品番 HD-1060T サイズ 約340×55×...
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![堺孝行 【600年の継承技術！プロの料理人が愛用】 朗黒 剣型 牛刀包丁 190mm 漆柄 [日本製] 黒刀 万能包丁 ステンレス鋼 V金10号 vg10 青木刃物製作所 （型番r19004）](https://m.media-amazon.com/images/I/31GbjC0FHDS._SL500_.jpg)
包丁
す。KitcheNavi×青木刃物製作所のコラボで実現しました。ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。 ?【プロが愛用する最高級包丁】 料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物のペティナイフ...
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![送料無料 包丁 貝印 旬 Shun Classicクラシック 三徳D 175 [020DM0718] ディンプル 右利き用KAI 三徳包丁 ナイフ ステンレスプレゼント 出産祝い 結婚祝い 万能包丁 ステンレス ◇ダマスカス キッチン](https://tshop.r10s.jp/plywood/cabinet/500/09950087.jpg?fitin=300:300)
包丁
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いずれの素材も軽快に切ることができる万能包丁です。一生もの包丁として結婚祝い等のプレゼントやお祝い品としてもおすすめです。■ブランド 旬 貝印 ■サイズ 刃渡り17.5cm/全長31cm ■重さ 約205g ■素材...
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包丁
柄にプラスチック特殊樹脂を使用した衛生的な和包丁です。PC柄和包丁意匠登録第1150560号：【特徴】今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗の一切ないプラスチック特殊樹脂を使用している為、衛生面と
包丁
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことに
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包丁
商品詳細 メーカー：SKKカトラリー ブランド：富士觀 アイテム名：三徳包丁 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約310mm 刃部：約180mm 刃幅（刃元部）：約47mm 刃厚（峰刃元部）：約2.4mm 重量：約130g...
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包丁
魚や肉など大きい食材に適した牛刀包丁。刀身はモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは握りやすく、耐久性に優れた
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包丁
波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれいに切り分けられるパンナイフです。かたいパンもやわらかいパンもキレイにカットできます。 商品説明波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれい...
包丁
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(2)
吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobal。オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。
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包丁
商品の仕様●全長:270●刃渡り:140●材質:刃部/ファインセラミック柄/ポリプロピレン(耐熱110℃)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異
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包丁
本体サイズ 36cmx36cm。本体重量100g。収納本数6本。材質帆布。「破れにくい厚手生地」強度の高い帆布で出来た厚手の生地で、包丁の突き抜け布の破れを防止します。出し入れも簡単で保管ケースとしても最適。また、丈夫な帆布生地は水
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包丁
すばらしい切れ味をお約束する西洋料理庖丁サイズ：刃渡り：21cm 外寸：335mm 厚み：背2.4mm重量:165g材質：日本鋼両刃
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包丁
セラミック製で錆びない三徳タイプの包丁です。食材への臭い移りも心配ありません。＜39日間返品保証＞ 【公式】セラミックナイフ(ブラック)セラミック製で錆びない三徳タイプの包丁です。
ショップジャパン
![貝印(株) 貝印 KaiHouse ザ シャープナー #000AP5301 [電動式包丁研ぎ器]](https://pics.xprice.co.jp/i/5962/4901601295962L.jpg)
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